Pide minangka sajian masakan Turki. Iku katon kaya pizza - jajan datar digawe saka adonan karo fillings beda. Saiki, sampeyan bakal menehi sampeyan carane masak pida enak dhewe.
Resep kanggo nguyuh
Úa:
Kanggo tes:
- glepung - 170 g;
- banyu panas sing adhem - 80 ml;
- ragi garing - 7 g;
- uyah - jiwit;
- gula - 1 sendok teh.
Kanggo ngisi:
- Keju Belanda - 100 g;
- butter - 20 g;
- endhog - 1 potong;
- glepung - 1 sendok teh;
- sayuran dill lan parsley.
Preparation
Glepung ngiris liwat sieve ing mangkuk, ing pucuk asil kita nggawe deepening, ngendi kita pour uyah, gula lan ragi. Banyu pour alon-alon, adonan ing adonan. Banjur kita tutup nganggo serbet lan ninggalake menit kanggo 25-30. Sawise test, kita mbentuk werni, muter metu lapisan, menehi wangun oblong. Asil tes kudu sekitar 40 cm dawa lan 15 jembar. Lubricate ndhuwur kue sing flat karo butter meluk lan sprinkle karo keju grated ing grater gedhe. Saiki bungkusake sudhut jajan sing rata nganti 2-3 cm. Lubricate peed kita karo keju diantemi endhog lan ngirim menyang preheated kanggo 250 derajat open kanggo 5 menit. Kita njupuk pipis sing wis rampung saka oven, sprinkle karo sacoro apik disigar Jamu lan ngawula menyang meja, nglereni menyang bêsik 3-4 cm lebar.
Pike karo daging
Pide utawa, kanthi cara liya, pizza Turki wis disiapake kanthi fillings sing beda. Woh iki enak karo daging.
Úa:
Kanggo tes:
- glepung - 2,5 gelas;
- lenga kembang - 120 ml;
- susu anget - 120 ml;
- yogurt alami - 100 g;
- uyah - 0,5 sendhok teh.
- ragi garing - 6 g;
- yolks - 2 lembar;
- butter - 30 g.
Kanggo ngisi:
- daging sapi - 200 g;
- tomat - 1 pc.;
- bawang bombay - 1 potong;
- lada panas - 1 potong;
- parsley sayuran - 30 g;
- uyah, mrico lemah ireng - kanggo rasa.
Preparation
Kanggo campuran susu, yoghurt lan butter, banjur tambahkan setengah tuwung glepung kasebut kanthi cepet lan aduk kanthi becik. Saiki kita wis uyah lan setengah tuwung glepung, maneh kita nyampur. Banjur kita lebokna ragi, nyampur lan nambah glepung liyane. Turki kaya mbandingake adonan karo cuping kuping. Supaya kita kudu entuk adonan kaya iki - alus, kaya kuping. Nutupi massa kanthi kain lembab lan disisihake nganti setengah jam.
Ing sawetoro wektu, kita wis nyiapake isine: saka tomat kita mbungkus kulit, luwih gampang kanggo nindakake iki, yen kita banjur panas karo banyu sing nggodhok.
Saiki wektu kanggo bali menyang test: kita dibagi dadi 3 bagean, saben kita muter - kita kudu njaluk lapisan oval oblong. Ing pinggiran lapisan kasebut kabungkus ing jero lan ujung kasebut diikat bebarengan. Lubricate permukaan adonan karo kuning ngalahake, nyebar metu Isi ing tengah. Pike karo daging dimasak ing sajian nganti adonan blushes. Siap ngolah lenga karo mentega sing diselehake ing meja.