Lele umum utawa lele Eropah - iwak sing bisa dimasak banyu tawar sing akeh dimainke, yaiku obyek olah raga pribadi, nelayan lan breeding. Somas manggon ing kali lan tlaga ing saindhenging Eropah. Daging lele iku putih, tinimbang lemak, lan disamakan karo nilai nutrisi kanggo sturgeon. Klebu ing panganan iwak kaya mesthi migunani, mung perlu kanggo masak kanthi cara tartamtu lan mangan ing jumlah sing padha.
Soma bisa dimasak kanthi macem-macem cara, kalebu, lan panggangan ing oven.
Tali lumpuh ing sajrone panuding sajrone foil - resep
Úa:
- lele seger ukuran cilik (kaya sing cocog karo tray roti sing tanpa kepala lan buntut) - 1-2 pcs;
- linglang - 2 lembar;
- papak - 2-5 denticles;
- Jamu seger (parsley, basil, katumbah, dill, lan liya-liyane);
- uyah umum;
- bubuk mrica ireng.
Preparation
Daging babi nduweni bau lendhut sing rada sithik, ora ana cara amarga iwak iki ngonsumsi bangkai - anake misconception, lele sing luwih predator. Kanggo nyingkirke bau karakteristik, lele kudu wis diasinake.
Siapake marinade ing: jus jus siji linglang menyang tuwung lan nambahake papak - supaya tetep.
Kita ngumbah lele, mbebasake insang lan mbilas kanthi jero banyu adhem. Kepala lan buntut dipotong (padha menyang kuping). Ing carcass saka lele ing loro-lorone kita nggawe incisions menyang utomo, langkah kira-kira antarane sayatan kira 2 cm.
Geser marinade lan ngombeake lele, lebokake ing film pangan lan ninggalake kanggo 20-40 menit. Sawise wektu iki, kita bakal mbukak bangkai iwak lan kanthi ati-ati garing serbet kasebut. Saka njero, kita nyampur karo campuran uyah karo mrico ireng lemah. Kita sijine ing perangan abang saka greenery lan irisan lemon.
We pack lele disiapake menyang foil ing cara sing kaya jus sing dirilis nalika baking ora aliran. Sampeyan bisa ngepak kaping pindho - bakal luwih aman.
Kita sijine soma dikempalken ing foil, ing tray roti utawa ing grate lan panggangan ing suhu watara 200 ° C.
Suwene kanggo panggangan lele ing oven?
Panggang lele kanggo 35-50 menit. Siap lele wis diresiki ing sajian hidangan lan dihias kanthi sayuran. Lele sing didelikake apik karo kentang utawa beras, sampeyan bisa misahake jamur ing krim sing ora nguntungke, saos panas lan raznosoli tradisional. Catfish - iwak sing iwak, saéngga apik kanggo ngladeni kamar cahya saka cahya anggur utawa bir.
Biasane lele sing didol cukup gedhe, ing sajrone kasus iki pancen angel kanggo masak lele, dipanggang ing irisan-irisan roti.
Catfish baked
Úa:
- lele (steak utawa fillet) ;
- lemon - 1 potong;
- bawang bombay - 1-2 pcs .;
- sayuran seger (akeh tandan).
Preparation
Steak saka lele utawa fillet, irisan bagean dening Piece, sprinkle karo jus lemon lan ninggalake kanggo 20 menit.
Kanggo manggang, kita butuh bentuk sing kompak kanthi benjolan sing rada dhuwur. Cuci banyu kanthi banyu seger lan disebarake ing ngisor cincin bawang lan renyah sayuran. Ing sisih ndhuwur ana steak utawa potongan lele.
Panggang iwak ing oven nganti 25-35 menit ing suhu kira-kira 200 ° C (irisan tanpa bake ridge luwih cepet tinimbang steak). Sampeyan bisa uga ing pungkasan proses kanggo nyelehake lele wis meh siap
Kira-kira nyusup resep sing padha, sampeyan bisa masak lele panggang karo potongan kentang.
Preparation
Kita bakal ngresiki kentang lan ngelas mau nganti setengah siap. Cut menyang irisan-irisan lan sijine menyang baking pan greased utawa butter. Ing sisih ndhuwur metu bêsik utawa steak saka lele. Panggang nganti 40 menit. Ing mburi proses, sampeyan bisa pour lele karo kentang karo krim sing ora nguntungke utawa saos krim sing ora nguntungke lan terus kanggo baking 10 menit liyane.
Sajati karo seger jamu.