Paling asring, kita seneng cook lan malah mangan cutlets, dimasak saka macem-macem jinis daging. Nanging dina iki kita arep menehi sampeyan sawetara departure saka tumindake lan njupuk minangka basis preparation meatballs - ati. Dina iki kita bakal milih sing paling apik, alus lan ati ati sing becik migunani lan kanthi seneng banget bakal ngomong sampeyan carane masak roti ati sing enak.
Resep endhog pitik ati sing ati-ati karo manga
Úa:
- ati ati - 800 g;
- endhog pitik - 3 potong;
- bawang putih - 3 pcs;
- semolina - 0.5 st.;
- kentang pati - 1 tbsp. sendok;
- papak - 3 untu;
- lemak daging babi - 230 g;
- mrico - 2/3 sendhok teh.
- uyah - 1,5 sendhok teh.
- slaked soda - 0,5 sendhok teh.
- Minyak kembang - 100 ml.
Preparation
Ing penambang rata-rata nggeser kabeh ati, banjur kita padha karo bawang. Salo lan papak, awake sithik ing ayase cilik. Ing mangkuk kanthi bahan-bahan sing digorèng, kita nyuntak ing endhog pitik sing seger, banjur diwutahake ing pati kentang lan semolina. Kanthi bantuan saka sendhok gedhe, dicampurake kanthi saksama lan nonton supaya bisa nyelehake yolks endhog. We nulis kene cuka baking soda, nambah lada lan mrico. Kita nyampurake kabeh iki ing massa total lan sijine aside, utawa malah luwih apik ing kulkas sadurunge dadi gedhe saka sereal (kira-kira setengah jam). Banjur, kita nyedhiyakake daging minced kanthi sendok, menehi wangun cutlets. Fry potongan nganti coklat, ngowahi saka sisih menyang sisih liyane.
Resep kanggo ati ati pitik ati ati karo oatmeal
Úa:
- ati pitik - 700 g;
- bawang bombay - 2 pcs;
- Oatmeal flakes - 2/3;
- lard - 180 g;
- uyah pawon - kanggo rasa;
- mayonnaise - 2 dessert spoons;
- krim sing ora nguntungke - 2 dessert spoons;
- endhog - 2 potong;
- minyak wangi - 100-120 ml.
Preparation
Pepati ditinggalake beku sethithik lan kita nyiripake liwat gilingan daging dadi sieve gedhe. Kita ngganti strainer menyang cilik lan liwat supaya pass lemak. Sacoro apik, cendhegna bawang dadi cethak lan wess nganti alus ing wajan sing nganggo 2-3 sendok teh minyak wangi lan, sawise nglangi rada, kita nyelehake menyang wadhah kanthi ati ayam. Ing mangkuk kita tuangi flakes, nambah krim ora nguntungke, mayonnaise lan campuran, lan sawise sawetara menit kita introduce kabeh menyang massa total. Kene, drive ing endhog seger, nambah uyah kanggo rasa, campuran lan lali babagan sepuluh menit. Yen babi kasebut dadi padhet, banjur ngetrapake potong kanthi tangan, lan yen dicithak tipis, banjur tancebake daging cincang ing lenga nggodhok kanthi sendok. Fry pisanan 7-8 menit ing sisih siji, lan sawise wektu sing padha ing sisih liyane.
Nancepake ati ayam kanthi disigar, ing oven
Úa:
- ati ati - 600-650 g;
- nasi beras (babak) - 1,5 item;
- bawang bombay - 1 potong;
- glepung gandum - 2,5 tbsp. spoons
- endhog pitik - 1 potong;
- lemak daging babi - 2 tbsp. spoons;
- mayonnaise - 1 tbsp. sendok;
- uyah - 1,5 sendhok teh.
- lenga kembang - 3 tbsp. spoons.
Preparation
Ati daging babi sing diiris kanthi buntut, cilik. We drive ing endhog, nambah mayonnaise, melunak lemak daging babi lan samubarang kang angel kabeh karo sendok. Massa homogen sing diasilake kasebut ditepungi ing ati. Sabanjure kita nambah kene lemah bohlam cilik ing Blender. Pucuk pucuk sing wis dimasak diwutahake ing daging cincang. Saiki kabeh massa podsalivaem, kita introduce menyang glepung gandum lan nyampur kabeh roto-roto. Kanthi tangan sing resik, mbentuk wangun sing rada elongated saka cutlet lan panggonan ing sheeted nglengo. Banjur kita sijine ing sheet manggang ing open lan panggangan cutlets kita 40 menit ing 185 derajat.