Panyebab utama saka sosis getih yaiku anané daging daging babi, sapi lembu utawa pedhet, sing ditambahake daging daging sing dicampur. Resep iki wis ana kanggo pirang-pirang taun, lan ora dilalekake amarga krovjanka sing disedhiyakake kanthi bener iku produk sing enak lan luar biasa migunani.
Sifat sanget getih sosis
Kanggo njawab pitakonan yen sosis getih migunani, ayo sinau komposisi kimia.
Produk daging kasebut minangka wadhah kanggo isi wesi. Wigati dicathet menawa wadhah getih ngandhut wesi bivalent heme, sing luwih gampang kanggo nambani awak. Mangkono, sosis getih minangka salah sawijining sumber paling apik saka unsur iki. Miturut cara kasebut, pepati ngandhut wesi ing wangun trivalen, kasedhiyan bio sing kasedhiya banget, saéngga luwih becik kanggo wanita sing ngandhut kandhutan, uga kanggo wong sing duwe anemia, supaya luwih disenengi wong lanang.
Komposisi kimia sosis iki kebak akeh vitamin. Utamane akeh vitamin B, D lan niasin sing ana ing endi. Kajaba iku, prodhuk iki sugih ing zat mineral: kalium, seng, fosfor , magnesium. Siji ora bisa mbantu nanging sebutno yen ing sosis kaya isi asam amino, kalebu sing ora bisa diganti, dhuwur.
Mupangat lan cilaka getih sosis
Ana pitfalls, amarga kang sosis getih bakal nggawe liyane gawe piala saka apik.
- Akeh wong sing kepengin weruh kalori ing getih sosis. Ing 100 g prodhuk perlu babagan 275 kalori, lan setengah saka wong menehi lemak. Mulane, ilang bobot lan wong karo atherosclerosis ngirim ora dilecehke krovyankoy. Isi kalori ing sosis getih bisa nambah yen prodhuk nambah lemak lan lemak.
- Kanggo nylametake daging, daging cincang asring diencerake dening produk-produk, jaringan lan kulit sing nyambung, lan iki ora nambahake nilai kanggo produk.
- Amarga kandungan lemak lan protein sing dhuwur, sosis getih alon-alon digerga lan sawetara panganan sing "abot", saéngga wong kanthi sistem panyakit pencernaan mung bisa mangan kanthi cepet.