Ayam panggang paling populer ing wektu saiki, ora mung amarga biaya sing kurang, nanging uga amarga diet lan rasa alus. Dina iki, kanthi harfiah manawa saka kandhang kanthi panganan cepet menyang restoran sing apik, sampeyan bisa nemokake manuk panggang, nanging gourmet nyata, tanpa rasa wedi, bakal nyiyapake sajian iki, sanajan ora ana sing paling penting - panggangan. Wiwit kita nyata gourmets, kita mung kudu ngerti carane cook pitik fragrant ing panggangan ing ngarep.
Ayam panggang ing oven rampung
Ayam panggang ora mung hiasan klasik saka pésta waé, nanging uga sajian panganan sing cukup prasaja lan nyenengaké. Piring kasebut bisa dipangan sajrone pinggiran, ngetokake minangka tambahan sandwic, salad, utawa tambahan kanggo baking.
Úa:
- pitik - 1,5-2 kg;
- ora nguntungke krim - 2 tbsp. spoons;
- mustar - 1 tbsp. sendok;
- papak - 3 cengkeh;
- sing dicampur saka pepe Jamu - 1 tbsp. sendok;
- godhong teluk - 2 PC;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Manuk, garing lan mangsa karo campuran herbal, uyah, mrico lan mustard. Ing jar cilik kita nyuworo banyu panas, nyolong rwaning laurel lan nyenengake. Kita sijine pitik ing jar lan ninggalake ing kulkas kanggo 8-12 jam, supaya daging kanggo nyawiji lan apik lan rendhem aroma saka Laurel.
Ayam pickled diselehake ing oven kadhemen langsung ing bank, lan sawise nambah suhu menyang 180 derajat. Nedha isuk ing pawon njupuk saka 1,5 nganti 2 jam, gumantung saka bobote manuk. 10 menit sadurunge manggang, pitik dilapisi kanthi lapisan tipis saka krim sing ora nguntungke, kanggo kulit sing ruddy.
Kesediaan wis dicenthang kanthi piso, ngetok daging ing panggonan sing paling kandel: jus sing mili, tanpa admixture getih lan kekeruhan - minangka tandha manawa wektu iku kanggo mangan sajian wangi.
Resep ayam ing panggang
Ayam panggang misuwur amarga kerak lan crispy menehi krupuk, supaya nyiapake ing oven iku pisanan sing kabeh efforts kudu diarahake ing - njupuk iki banget kerak. Carane nggawe pitik tetep juicy lan ing wektu sing padha uga browned, kita bakal ngomong ing resep ing ngisor iki.
Úa:
- pitik - 2 kg;
- Butter - 2 tbsp. spoons;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- thyme - 4 cabang;
- lemon - 1 potong;
- papak - 1 sirah.
Preparation
Ayam saya, kita garing lan musim karo uyah lan mrico nang. Lemon diclupake ing banyu sing nggodhok nganti 1-2 menit, banjur, sawise nggawe sawetara sayatan, diselehake ing jero pitik bebarengan karo cengkeh bawang putih lan thyme. Kanggo kerak banyu sing apik, mentega sing diencerake digulung bebarengan karo uyah lan mrico lan disebarake kanthi roto-roto ing permukaan manuk. Ayam panggang bakal dipanggang ing oven nganti kira-kira satunggal jam setengah ing 220 derajat, lan sawise bisa dilebokake ing meja.
Panggang Ayam Panggang
Kethok ayam sing alus, ditutupi karo kerak sing diarani sauce "Barbecue" - luwih gampang lan luwih enak tinimbang panganan sing dipikir.
Úa:
- ayam ayam ayam - 4 pcs .;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- lenga zaitun - 3 tbsp. spoons;
- kecap "Barbecue" utawa kecap kecap - 1 item;
- parsley - 1 bunch.
Preparation
Chicken thigh, garing, musim nganggo uyah lan lada, banjur goreng nganti kerak emas ing lenga zaitun. Langkah sabanjure yaiku kanggo nyelehake ayam panggang ing oven ing suhu 200 derajat, sacepake nyisihake saus BBQ. Sawise 15 menit, pelumas wis bola-bali lan sawise 30-35 menit sampeyan bakal bisa mirsani glaze sing ireng lan kandhel sing nutupi kabeh sikil - iki tegese sajian siap lan bisa disuguh karo garnish favorit sawise dekorasi karo peterseli sing disigar.