Daging sapi daging yaiku produk sampingan sing paling populer kabeh. Iki disajekake karo sajian sisih liyane, lan uga kalebu sajian panganan. Punika minangka produk internasional ingkang dipunginakaken wonten ing pawon saking bangsa-bangsa sanès ing donya.
Komposisi ati daging sapi
Luwih saka 70%, ati daging sapi kalebu banyu. Protein duweni 18% komposisine. Persentasi gajih cilik, ora ngluwihi 4%. Komposisi ati daging kalebu jumlah vitamin , unsur mikro lan makro. Ati iki sugih ing vitamin A, B, C, D, E, K. Keperluan saben wulan awak ing vitamin A bakal nggawe mung 400 gram daging sapi. Nanging iki ora kabeh sing sugih ing prodhuk. Isine asam amino, uga selenium lan thiamine, sing dadi pimpinan antioxidants. Selenium nyuda resiko kanker lan kemungkinan penyakit kardiovaskuler. Lan thiamin netralake tumindak tembakau lan alkohol, lan uga ngoptimalake proses otak.
Sifat sing bermanfaat ing ati daging sapi
Penggunaan ati sapi ora mung ing vitamins, nanging uga ing kalori cilik. Ing 100 gram produk mung 100 kkal. Dina iki, sing luwih akeh lan luwih populer diarani diet hépatitis, sing bisa nyimpen 6 kilogram sajrone rong minggu. Daging ati daging uga wis dicerna lan ora akeh lemak. Kanggo wong sing aktif kanthi fisik, keratin hepatik ngaktifake proses metabolisme.
Apa ati sing migunani kanggo wanita ngandhut? Temtu, ya, iki amarga kandungan asam folat ing kono. Punika ati daging sapi sing nyedhiyakake awak kanthi jumlah wesi, tembaga lan vitamin C. Perlu asile pitakonan sing ati luwih migunani, daging sapi utawa daging babi. Kasunyatane ana luwih akeh vitamins ing ati daging sapi. Daging babi ngandhut luwih lemak lan nduweni rasa pahit sing khas.