Pancake kentang minangka sajian tradisional masakan Belarus, sing dadi akeh lan populer ing akeh negara CIS. Piring sing ora biasa iki ditemokake ing tengah abad XIX kanthi pangaruh masakan Jerman. Nambani wong-wong mau biasane panas, karo krim sing ora nguntungke, butter utawa sauce. Ayo ditimbang karo sampeyan carane masak pancake kentang.
Pancake kentang karo keju
Úa:
- kentang - 8 pcs.;
- endhog - 1 potong;
- glepung - 2 tbsp. spoons;
- keju - 100 g;
- seasoning - kanggo rasa;
- ora nguntungke krim kanggo porsi.
Preparation
Kentang dikupas, dibilas lan dicampur ing grater cilik. Sabanjure, njupuk keju apa wae, kanggo rasa lan uga tlatah ing grater. Ing mangkuk disambungake kentang, keju, numpak endhog pitik, uyah nganti rasa lan mrico. Banjur glepung glepung lan diresiki kanthi becik nganti alus. Sawise maneh, pasang wajan ing kompor gas lan rebah minyak goreng ing kono.
Sabanjure, kita nyebar massa kentang kanthi tablespoon lan mbentuk cangkir cilik. Goreng pancakes saka loro-lorone nganti kerak dibentuk lan disajikake karo krim butter utawa krim sing ora nguwap.
Resep kanggo kentang pancake karo jamur
Úa:
- champignons seger - 200 g;
- kentang - 500 g;
- glepung - 150 g;
- minyak sayur - 50 ml;
- susu - 10 ml;
- endhog - 1 potong;
- rempah-rempah.
Preparation
Champignons dikumbah, diproses lan digiling. Sawise iku, kita nyemprotake ing wajan panas lan disigar ing mentega. Kula kentang ing banyu seger, dicelupake lan disajekake ing grater tengah, sing banjur dialihake menyang colander lan ngiwa kanggo sementara, supaya kabeh cairan keluwih bakal digabungake.
Banjur nyampur kentang sing diarani jamur sing adhem, endhog, tuangi ing susu, tuangake ing glepung lan uyah kanggo rasa. Sabanjure, nyebar massa kentang ing bagian cilik ing wajan panas, disigar karo lenga, banjur goreng draniki saka loro-lorone nganti siap.
Pancake kentang tanpa glepung
Úa:
- kentang - 5 pcs;
- kefir - 0,5 item;
- endhog - 1 potong;
- semolina - 0,5 st;
- ora nguntungke krim - 0,5 item;
- minyak sayur;
- rempah-rempah.
Preparation
Kentang di resiki lan dicampur ing grater rata-rata utawa disigar karo blender. Saiki ninggalake massa sajrone 15 menit, alon-alon saluranake jus sing disekerekake lan uyah menyang rasa. Banjur endhog endhog pitik lan pour ing kefir buatan . Nyampur uga lan pour mango cilik menyang bagian cilik. Kita njupuk telusur sing gedhe, pour lenga menyang lan disetel ing geni sing kuat kanggo dadi panas. Goreng pancake nganti coklat emas liwat panas sedheng ing loro-lorone, aja lali nambah minyak sing sethithik sadurunge saben batch anyar.
Pancake kentang karo daging minced
Úa:
- kentang - 1 kg;
- daging cincang - 500 g;
- bohlam - 2 potong;
- endhog - 2 lembar;
- minyak sayur - 50 ml;
- rempah;
- glepung - 2 tbsp. spoons.
Preparation
Kentang dikumbah, dibersihake lan dicithak ing rereged gedhe. Sawise sawetara menit, nggabungake ati-ati kabeh jus kawangun,
Tuangake wajan karo lenga, nyebarke sendok kentang paste, top karo daging cincang lan tuang maneh karo kentang. Goreng glepung ing tengah panas saka loro-lorone menyang werna kang ireng. Banjur kita mindhah pancake kentang karo daging menyang pot, nutup tutup, sijine ing open lan nggawa menyang panas kurang nganti siap. Kita ngawula sajian panas karo krim asam sing asin.