Ravioli minangka resep sing khas masakan Italia, nanging saben dina, panganan iki dadi luwih populer karo kita. Ing kasunyatan, iki minangka pangsit utawa vareniki sing padha, nanging ing miniatur. Produk disiapake kanthi isi sing paling ora biasa, saengga bisa dadi panganan cemilan lan panganan panganan.
Carane cook ravioli?
Ngerti babagan intricacies lan rahasia nggawe tes sing bener lan isian kanggo ravioli, sapa wae bisa nyiyapake delicacy Italia.
- Kaya dumplings lan ravioli, ravioli kalebu kisi lan adonan sing diolah saka endhog, glepung, uyah, kasus langka nambah minyak lan banyu nabati.
- Sawise glepung glepung kudu menehi ripen ing film paling sethithik 30 menit, sawise banjur diencerke kanthi cepet, dipotong dadi roti sing padha.
- Isi kanggo ravioli kudu cukup jus lan gumantung saka isi garam, rempah-rempah utawa aditif liyane.
- Ing sajrone adonan, ing sajroning adonan dicithak kanthi alon ing jarak tartamtu, dilebokake ing wesi liyane, diencerake alon-alon, nudhuh kontur ing tumpukan, lan ngethok ravioli nganggo piso utawa wujud khusus.
Keuangan kanggo ravioli - resep
Kue kanggo ravioli ing versi klasik ora ngandhut banyu utawa aditif liyane. Ing glepung glepung gandum sing diayahi, endhog bisa ditancep lan dipanggang, kanthi tekstur koma gandum sing ora lengket, homogen lan plastik. Proporsi bisa beda-beda banget, gumantung saka kategori endhog sing digunakake.
Úa:
- endhog - 3 potong;
- glepung - 300 g;
- uyah - 3 jiwit.
Preparation
- Ing mangkuk utamané ing glepung sift, podsalivayut lan ing tengah nggawe depresi ing bentuk kawah menyang endhog sing dicithak.
- Kumelun adonan, tutup karo film lan ninggalake nganti 40 menit.
- Pisahake bongkahan kanggo bagian lan gulung alon-alon saben.
Ravioli karo bayem
Paling asring ing menu masakan Italia sampeyan bisa ketemu ravioli karo bayem lan keju. Minangka bayam tetanggan asring dipilih ricotta, sing diganti yen perlu dening keju kèju sing diiris utawa prodhuk keju alus saka jinis iki. Bayam kudu rada diijini ing wajan karo mentega.
Úa:
- keuangan kanggo ravioli - 1 porsi;
- bayem - 300 g;
- keju - 300 g;
- endhog tiyang sepah - 2 lembar;
- nutmeg - 1 jiwit;
- uyah, mentega lan minyak sayur.
Preparation
- Knead, nyilikake adonan kanthi cepet.
- Ing campuran saka rong jinis lenga, bayam sing disigar bisa dienggoni sadurunge ditetepake, lan sawise cooling, keju, pala, protein lan uyah dicampur ing massa ijo.
- Kue lan bolongan digawe lan ngetok ravioli.
- Rebus ravioli ing salted banyu nganti ngambang menyang permukaan.
Ravioli karo keju - resep
Resep populer liyane kanggo nambani prasaja nanging kepenak dipresentasikan ing ngisor iki. Ravioli sedhep kanthi keju didhahar kanthi saus mentega, bawang putih, jamu lan bumbu. Versi budgetary adaptasi kanggo nyiapake sajiane nggawe panggunaan campuran keju Adyghe lan keju kanggo ngisi.
Úa:
- keuangan kanggo ravioli - 1 porsi;
- brynza lan Adyghe keju - 150 g;
- endhog - 2 potong;
- nutmeg - 1 jiwit;
- parsley - kanggo rasa;
- butter - 100 g;
- papak - 1-2 untu;
- uyah, lada, bumbu.
Preparation
- Nyampur lan gulungake adonan.
- Rong jinis keju, tandhing karo endhog, mangsa kanggo rasa, nambah parsley.
- Dekorasi ravioli, godhok nganti munggah.
- Siapke sauce kanggo ravioli. Nyawisi mentega, goreng papak ing sajroning, nambah seasonings, parsley, campuran.
Ravioli karo jamur - resep
Ravioli, resep sing bakal sampeyan sinau luwih, wis disiapake kanthi isi jamur. Sumbangan kasebut kanggo rasa bakal nggawe lan keju klasik ricotta, tanpa teknologi Italia klasik sing jarang dienggo. Kanggo kurang produk, sampeyan bisa njupuk keju ing ngarep utawa keju alus liyane. Kanggo varian sing padha, pénak sing dipilih utawa mung krim cukur ora gampang.
Úa:
- keuangan kanggo ravioli - 1 porsi;
- jamur - 250 g;
- Ricotta - 250 g;
- endhog - 1 potong;
- minyak sayur - 40 ml;
- papak - 1-2 untu;
- uyah, lada, parsley.
Preparation
- Kukuk adonan lan gulung metu.
- Goreng jamur ing lenga, wutah, tambahkan bawang putih, anget dadi sethithik lan sawise nyampur, aduk karo ricotta, parsley lan endhog
- Saka adonan lan ngisi ravioli isi karo jamur, godhok mau ing banyu nganti ngambang ing permukaan.
Ravioli Resep karo Daging
Resep ravioli, resep prasaja sing bakal diterangake ing sabanjure, kaya penyihir pangsit utawa vareniki karo daging . Kanggo nyiapake isi, ing kasus iki, daging sing digodhog digunakake, ing endhas sing digodhog ing blender utawa campuran daging babi lan parmesan apik.
Úa:
- keuangan kanggo ravioli - 1 porsi;
- forcemeat - 220 g;
- ham lan parmesan - 50 g;
- endhog - 1 potong;
- minyak sayur - 40 ml;
- anggur putih - 1,5 tbsp. spoons;
- nutmeg - 1 jiwit;
- uyah, lada, parsley.
Preparation
- Tanduran lan gulung ing adonan.
- Ing mince goreng pour anggur, nambah rempah-rempah, anget munggah nganti penguapan alkohol.
- Ngadamel ham, keju, endhog, pala lan disigar parsley.
- Busana ravioli karo daging , godhok barang nganti siap, disuguhake karo saos mentega lan sayuran.
Ravioli - resep karo ricotta
Ndhuwur, variasi produk kanthi tambahan bayem lan jamur wis diterangake, lan resep iki minangka babagan carane nggoleki istimewa karo keju ricotta. Kanggo jenuh rasa keju ing Parmesan lemah, lan kanggo pira-pira, kanthi cara tradisional kacang polong. Nalika porsi produk, sprinkle karo butter seasoned lan sprinkle karo keju grated.
Úa:
- keuangan kanggo ravioli - 1 porsi;
- Ricotta - 200 g;
- Parmesan - 150 g;
- endhog - 1 potong;
- butter - 100 g;
- nutmeg - 1 jiwit;
- uyah, lada, jamu.
Preparation
- Kukuk adonan lan gulung metu.
- Nyampur ricotta lan 100 gram keju parmesan, nambahake endhog, uyah, pala.
- Busana ravioli kanthi ricotta, rebus nganti masak.
- Cairan mentega, nambah parsley, uyah, lada, tuangake campuran, sprinkle karo Parmesan.
Ravioli karo salmon
Ravioli, resep kang bakal dijelasake kaya ing ngisor iki, wis disiapake nganggo iwak, lan diwenehi saus krim, kang keju parmesan utawa gruyere dilebur. Supaya sajian karo tomat ceri lan godhong basil. Kecanggihan lan panyempurnan saka delicacies sing dipikolehake ngijini sampeyan nyiyapake malah kanggo pesta ing preian.
Úa:
- keuangan kanggo ravioli - 1 porsi;
- Salmon garang - 200 g;
- krim - 150 ml;
- endhog - 1 potong;
- trikatuka ijo - 1 sendok teh;
- keju - 50 g;
- godhong kemangi, cemara - kanggo rasa;
- uyah, mrico.
Preparation
- Nyampur lan gulungake adonan.
- Masak iwak karo endhog lan 100 ml krim ing blender, nambah bawang, uyah, mrico, campuran.
- Saka keuangan lan babi sing ditampa nggawe produk, godhok.
- Anget krim, parmesan, nyampur, nyebar ing ravioli.
- Sajadah ravioli karo salmon ing saos krim , sprinkle basil lan nambah tomat.
Goreng ravioli
Ravioli, resep sing rada ora konvensional kanggo eksekusi, ternyata dadi kemul rampe lan banget appetising. Piranti sing disiapake kanthi isi apa wae kanggo milih, ing kasus iki, ora digodhog, ditampa, nanging digoreng ing lenga ing wajan, lan sadurunge dicelupake ing adonan keju-endhog.
Úa:
- ravioli - 1 kg;
- roti crumbs - 200 g;
- Parmesan - 0,5 kacamata;
- endhog - 2 potong;
- minyak goreng kanggo frying - 100 ml;
- uyah, lada, parsley.
Preparation
- Endhog dicampur karo keju parut lan parsley, bumbu kanggo rasa.
- Ravioli dicelupake ing campuran endhog, lan banjur ing breadcrumbs lan nyebarake ing panci sing digawe panas ing wajan.
- Sikat produk saka loro-lorone, nutupi tutup, lan sajake disuguhake karo sauce favorit.
Ravioli karo ricotta lan woh pir
Ravioli, sing resep-resep Italia sing ditawani kanggo ditrapake, bakal bisa ngrasakake ing restoran-restoran larang, lan sawise sinau babagan rekomendasi lan implementasine lan ing omah. Kanggo ngisi produk ing kasus iki campuran saka ricotta karo woh pir, sing ditambah karo thyme seger digunakake.
Úa:
- keuangan kanggo ravioli - 1 porsi;
- Ricotta - 200 g;
- woh pir (pulp) - 250 g;
- ranting thyme - 2-3 pcs.;
- butter - 150 g;
- uyah, mrico.
Preparation
- Nyampur lan gulungake adonan.
- Nyawiji tbsp 2. Sendok saka lenga ing wajan, jempol wiji wortel sing disigar lan sacepake, aduk nganti alus.
- Tambah keju, anget munggah karo woh pir, nambah thyme, mangsa kanggo rasa, kelangan.
- Saka adonan lan fillings nggawe ravioli ngarep lan godhok nganti siap ing banyu asin.