Daging bebek ora beda karo kekerasan lan kekeringan pitik, nanging yen sampeyan pengin masak sajian sajian sing enak lan enak, sampeyan bakal mbantu sampeyan. We offer sawetara resep marinade asli kanggo bebek!
Marinade kanggo bebek karo jeruk
Úa:
- soy sauce - 3 sendhok teh.
- oranges - 2 lembar;
- papak - 2 cloves;
- jus pedhes, rempah-rempah - kanggo rasa;
- cabe cabe - secukupnya.
Preparation
Saiki ngomongake carane nyiyapake bubur kanggo bebek. Dadi, njupuk jeruk, ngresiki saka zest lan pijet jus dadi wadhah jero. Banjur nambahake kecap lan tingkih bawang putih kanthi papak. Kita sijine ing bakal pedhes jamu, uyah lan disigar chili mrico. Kabeh uga dicampur lan diiseni karo carcass sing diolah marinade. Wektu kanggo marinating daging kira-kira 4 jam, sawise sampeyan bisa goreng manuk ing telusur utawa panggangan ing oven.
Marinade kanggo bebek ing Beijing
Úa:
- soy sauce - 3 tbsp. spoons;
- jahe root - 5 g;
- madu - 3 tbsp. spoons;
- banyu anget - 50 ml;
- beras cuka - 3 tbsp. spoons;
- anggur beras - 150 ml;
- grumbulan - 1 sendok teh;
- Cina dicampur - 3 sendhok teh.
Preparation
Ing saucepan cilik, pour cuka beras, anggur, sijine madu, nambahake jahe lan rempah-rempah. Kita sijine marinade ing geni banget, nggawa menyang godhok lan godhok kanggo 15 menit, aduk sok-sok. Wektu iki, kita ngeculake pati ing banyu sing anget, dicampur lan dicampurake ing marinade, ngetokake massa kanthi garpu. Kita ngenteni nganti cairan diwenehake, nyingkirake saka geni lan tutup bebek kita kanthi marinade siap.
Marinade kanggo bebek karo madu
Úa:
- lemon - 1 potong;
- soy sauce - 80 ml;
- madu - 1 tbsp. sendok;
- mustar karo horseradish - 2 sendhok teh.
- papak - 3 cengkeh;
- rempah-rempah kanggo bebek - 1 sendok teh;
- bumbu kari - 1 sendok teh;
- mayonnaise - 2 tbsp. spoons;
- mrico ireng lemah - kanggo rasa.
Preparation
Kita nyiapake marinade ing sembarang, mung ora enamel, utensil. Kaping pisanan, kita ngresiki linglang kasebut, ngetokake jus kasebut, pour ing kecap lan dicampurake. Banjur sijine madu lan sijine pasugatan ing adus banyu. Ngempel, nggawa campuran kasebut menyang konsistensi homogen, nambahake sawi lan campuran. Saiki sijine ing saucepan karo marinade ing geni cilik lan entheng anget munggah. Rendhemake papak sing di resiki liwat pawon panggang, tuangake metu ing marinade, nggawa menyang godhok, nanging aja godhok.
Sanalika campuran kasebut wiwit gelembung, nambah kari sing digodhog, rempah-rempah kanggo bebek panggang, mrico ireng lemah lan cepet nyampur massa. Sawise kuwi, sijine mayonnaise, mateni geni, mbusak panci saka piring lan ninggalake kanggo kelangan ing tutup tutup. Sawise 30 menit garam madu bakal rampung siap lan bisa ngisi bebek kasebut.
Marinade klasik kanggo bebek
Úa:
- linglang - 0,5 potong;
- mrico lemah abrit - 2 sendhok;
- uyah - 1 sendok teh.
Preparation
Saka lenga sing wis dibusak, kita ngempet jus, nambah lada lemah lan uyah. Nyampur uga nganti seragam, bebek bebek marinade terus nganti 1 jam.
Marinade kanggo bebek karo anggur
Úa:
- putih anggur garing - 1 item;
- garing mustar - jiwit;
- jus lemon - 0,5 tbsp. spoons;
- bohlam - 2 potong;
- Daun laurel - 3 lembar;
- cengkeh - 5 pcs;
- mrico Kacang polong - kanggo rasa;
- rosemary - 0,5 sendhok teh.
Preparation
Bawang dibebasake saka sandhangan, dicampur lan dibungkus dering. Banjur kita sijine ing saucepan, pour anggur, nambah jus lemon, sijine mustard, cloves, rwaning teluk, rosemary, mrico peas lan uyah. Kabeh dicampur, dicampur ing geni sing ora bisa diobong lan diobong. Sabanjure, kita mbusak pelepah saka piring lan nglangen.