Sampeyan bisa uga mikir yèn crab ing batter yaiku sajian pangan sing mung bisa kita pikirake, nanging malah surimi digunakaké ing saindhenging donya, utamané ing negara-negara Asia. Senadyan kasunyatan manawa kita bisa ngakoni imitasi daging kepiting karo bahan roti lan sajian cemilan liyane, sawise ngobong dadi panganan sing apik kanggo kaca glepung utawa alkohol liyane sing ora kuwat.
Crab melu ing adonan - resep sederhana
Úa:
- crab sticks - 480 g;
- endhog - 1 potong;
- banyu 115 ml;
- susu - 115 ml;
- glepung - 175 g.
Preparation
Nalika lenga kanggo jero nggoreng, ngresiki tongkat ketam lan siap kanggo adonan prasaja sederhana. Whisk endhog karo uyah, gula lan mrica anyar. Nambah banyu lan susu ing endhog, sprinkle glepung lan aduk ing adonan. Dipet teken menyang tongkat, ngidini keluwihan kanggo saluran, lan banjur goreng nganti abang. Nalika krim ngandhut kerak ruddy, nyebarake teken ing serbet kanggo nyingkirake keluwihan lemak, banjur langsung nyiyapake meja kanthi panas, ing perusahaan saos favoritmu.
Carane ngencerake tongkat kelapa ing adonan kelapa?
Nambah tektur macem-macem bakal mbantu cukur klapa, saka rasa panganan panen sing ing sajian iki ora ana jejak. Sawise panggang kalapa bakal katon kaya roti tawar.
Úa:
- crab sticks - 165 g;
- cukur gedhe - 1 item;
- glepung - 60 g + kanggo sprinkling;
- banyu 40-50 ml;
- baking powder - 1/2 sendhok teh.
Preparation
Sadurunge ndhelikake tongkat kepiting, pasthekake yen banyu kasebut kadhemen, saéngga adonan sing disiapake dadi crispy lan tipis. Gabungke krisan klapa kanthi glepung lan uyah seger, nambah wêdakakêna manggang lan dilute bahan-bahan kang garing kanthi banyu supaya bisa nempelake adonan kandhel. Peel ing kepiting dicampur ing glepung, dicelupake ing lenga klapa, ngidinake keluwihan kasebut, lan banjur dicelupake ing lenga lan goreng sadurunge dicelupake.
Crab melet ing adonan bir
Salah sijine adonan sing paling enom lan asin sing dimasak sajenis bir utawa banyu beralkohol sing akeh banget, sampeyan bisa mriksa pernyataan kasebut kanthi nyiyapake tongkat ketam ing adonan kanthi resep kasebut.
Úa:
- crab sticks - 440 g;
- glepung - 135 g;
- baking powder - 1 sendok teh;
- pati - 30 g;
- bir cahya - 290 ml;
- minyak goreng kanggo jero frying.
Preparation
Sawisé ngresiki kram nekat saka pambungkus, dicelupake menyang adonan kanthi kandel, disiapake saka campuran glepung kanthi baking powder, uyah, pati lan bir. Masakake campuran sing overlap kanggo nggoreng, nggorengake cuyu ing wajan jero nganti wernane sing peteng cahya katon ing permukaan.
Kepiting goreng ing batter
Ing resep iki, kita nyiapake claret sing paling gampang, jumlah minimum sing bakal nutupi tongkat crab disassembled ing thread. Clare kene nduweni peran sekunder, mung menehi macem-macem tambahan saka cemilan tèkstur, peran utama diwenehi kanggo ngolah lenga nabati kanthi bener.
Úa:
- crab sticks - 280 g;
- glepung - 55 g;
- banyu 40 ml;
- minyak sayur - kanggo frying.
Preparation
Duwe disassembled ing kepiting ing lembaran, nyiyapake claret prasaja saka campuran glepung kanthi jiwit uyah lan banyu. Fry lenga kanggo jero, lan nalika sampeyan ngeculake helai kepiting ing wadhah lan aduk kanthi cepet, nyoba nutupi campuran karo saben irisan. Sijine endhog ing lenga preheated lan ngenteni coklat. Nransfer tongkat ketan goreng ing adonan menyang serbet kanggo nyingkirake residu minyak.