Resep klasik kanggo pasta karamel karo daging babi dicekak akeh. Pancen, sapa sing bisa nolak kombinasi pasta kanthi yolks endhog, daging babi lan asem krim sing cilik? Kanggo kabeh sing ora bisa nindakake iki, kita nyedhiyakake pirang-pirang variasi klasik Italia sing ora bakal ninggalaken para penggemar sing ora sopan.
Resep klasik kanggo carbonates karo daging babi tanpa krim
Sampeyan kudu miwiti karo kasunyatan yen resep klasik kanggo carbonara ora ngemot krim lan produk susu liyane. Pasta kaya wis disiapake kanthi tambahan yolks, keju grated lan topping saka daging babi crispy, utawa luwih tepat - pancetta.
Úa:
- yolks endhog - 3 potong;
- grated Parmesan - 45 g;
- pancetta - 145 g;
- spageti - 200 g;
- papak - 1 untu.
Preparation
Mulai masak karo pasta masak nganti spageti ing kompor, kita bakal nyiyapake kanthi sedhep saus dhewe.
Cut pancetta lan goreng ing wajan garing nganti crunching. Bebarengan karo potongan pancetta, dilebokake ing mangkuk lan chives bali. Nalika daging siap, copot papak. Pilih sendhok banyu ing spageti sing dimasak, lan tuang menyang kuning telur karo whipping abot. Tambah 2/3 parmesan grated sabanjuré.
Spageti dibuwang lan dilebokake ing panci goreng. Copot pasugatan saka geni, pour sauce ing endhog lan mulai aktif nyampur. Yen perlu, tuku banyu sing luwih enak kanggo nggawe saos dadi homogen lan mengkilat. Ing pungkasan, nambah parmesan sing isih ana lan campur.
Resep kanggo spageti carbonara karo daging babi lan krim
Sajrone wektu, resep klasik diowahi lan krim demi creaminess kanggo saus baja. Yen sampeyan ora gelem nyoba kanggo keasliane, banjur aja nyasar kasempatan kanggo nyoba variasi sajian iki.
Úa:
- spageti - 280 g;
- daging babi - 5 irisan;
- endhog - 1 potong;
- krim - 55 ml;
- yolks endhog - 3 potong;
- grated Parmesan - 45 g.
Preparation
Nransfer irisan daging babi menyang sheet manggang lan pangguna ing panggangan. Nalika keluwihan lemak ditemtokake lan bêsik dadi crispy - siap.
Rebus pasta ing akèh banyu salted. Nalika spageti digodhog, cemeng kabeh endhog karo yolks, krim lan setengah saka keju sing luwih gedhe. Geser tempel kasebut, bali menyang masakan sing dimasak, lan nambah campuran endhog keju. Cepet-cepet aduk, ngenteni endhog dadi krupuk, saus bakal nglapisi lan nyakup spageti. Sijine carbonara, sprinkle karo keju sing isih lan bit bacon.
Carbonara karo resep resep daging babi lan krim
Úa:
- spageti - 345 g;
- yolks endhog - 4 potong;
- krim - 215 ml;
- grated Parmesan - 65 g;
- daging babi - 95 g;
- leeks - 115 g.
Preparation
Nalika spageti dimasak, irisan daging babi bebarengan karo bawang. Nalika daging babi dadi crispy lan crispy, nambah pasta ing telusur. Bungkus yolks karo krim, mbungkus telor saka geni lan miwiti pour dicampur ing asil ing trickle tipis, aduk terus, supaya endhog ora melu. Nalika saos nepsake, tempel bisa langsung dilayani.
Tempel Carbonara - resep karo daging babi, saus krim lan jamur
Úa:
- butter - 35 g;
- bawang bejo - 25 g;
- champignons - 195 g;
- pancetta - 35 g;
- spageti - 370 g;
- endhog - 2 potong;
- grated keju - 95 g;
- papak - 2 untu.
Preparation
Bagekake beets dadi irisan tipis lan supaya diisi karo pancet lenga lan disigar nalika masak pasta. Nalika bawang merah wis diencerake, tambahake jamur lan nunggu nganti kabeh umume bisa nguap. Ing pungkasan, tilik bawang putih supaya digoreng. Campur isi wajan kanthi pasta rampung lan tuangake endhog sing diantemi. Sawise njabut wajan saka panas, wiwit nggarap saos kanthi semangat, yen perlu ngetokake banyu sithik ing ngendi spageti kasebut diseduh. Pasta siap diluncurake langsung.