Kathah saking kita sedaya ngupayakaken barang-barang ingkang boten namung kanggé biaya ingkang langkung alit, ananging ugi kanggé macem-macem piring ingkang saged dimasak ing basisipun. Utamané kanggo wong-wong sing setuju karo proposal sadurungé, kita mutusaké kanggo gawé artikel kanthi rekomendasi babagan cara ngolah sosis hepatic buatan.
Resep kanggo sosis ati
Úa:
- ati (pitik, utawa daging sapi) - 1 kg;
- bawang putih - 3 pcs;
- endhog - 4 potong;
- semolina - 5 tbsp. spoons;
- susu - 150 ml;
- papak - 3 cengkeh;
- minyak sayur - kanggo lubrication lan separation;
- guts - 1 pack;
- lard - 500 g;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- rwaning teluk (lemah) - 1/2 sendhok;
- katumbah (lemah) - kanggo rasa;
- paprika - 1 sendok teh.
Preparation
Sosis hepatik ing ngarep disiapake kanthi cukup, diwiwiti kanthi daging cincang. Ati dibersihake saka film lan duktus empedu, dicithak ing potongan-potongan gedhe lan disajekake bareng karo lemak liwat gilingan daging.
Bawang kasebut dicithak dadi setengah cincin lan diwarisake ing lenga sayur-sayuran. Bawang putih lan bawang uga dilewati nganggo gilingan daging lan dicampur karo daging cincang. Kita uga ngirim endhog pitik ana. Kita ngisi munk ing susu panas supaya nutupi, lan supaya bengkak kanggo 20-25 menit. Nambah croup ing stuffing, lan karo susu sing isih ana, kita nyedhiyakake mincemeat menyang konsistensi, sing cetha rada cair. Ninggalake kabeh bahan ing kulkas nganti 30-40 menit.
Yen dicampur karo kukus, ayo ngurus usus: nyiyapake nyiapake banyu sing wis diresiki lan direndhem ing banyu adhem nganti 30 menit, sadurunge ngisi, supaya ngombe banyu nganti ora luwih saka 5 menit.
Babagan usus ing sungu nozzle khusus kanggo sosis lan sosis lan isi mince hepatic. Ngencerake ujung sosis kanthi twine lan sijine produk sing wis rampung ing tray roti. Saiki sausages kudu dipanggang ing 180 derajat 35 menit. Saiki, sosis hepatic kanthi manga bisa dilebokaké ing meja.
Miturut asas sing padha, sampeyan bisa nyiyapake sosis ati sing sehat lan sedhep.