Ana akeh pilihan kanggo masak carp, nanging sing paling populer yaiku resep-resep kanggo manggang iwak ing bantal bawang, karo krim sing ora nguntungke, lemon lan delicacies liyane. Yen sampeyan isih durung mutusake apa sing bakal dipangan kanggo nedha bengi dina iki, banjur pracaya aku bakar carp ing oven - solusi sampurna, lan kita bakal nuduhake resep-resep.
Resep kanggo masak carp ing open ing bantal saka caramelized bawang
Úa:
- carp - 1-1,3 kg;
- trikatuka - 1 kg;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- paprika - 2 sendhok teh.
- minyak sayur - 4 tbsp. spoons;
- glepung - 1 tbsp. sendok;
- jus 1/2 linglang.
Preparation
Saiki ngomongi sampeyan carane cook carp ing open. Ing wajan, kita ngetokake lenga sayur-sayuran lan ngetokake bawang bombay. Goreng bawang 10-15 menit nganti alus, nanging ora nggawa werna emas. Garam lan bawang mrico, nambah paprika.
Pincuk bungkus panggang karo lenga sayur-sayuran lan sijine bawang goreng ing kono. Carp resik, wisuh, copot karo uyah lan mrico lan lay ing ndhuwur bantal bawang. Ing mangkuk, aduk glepung lan jus lemon kanthi 1/2 tbsp. banyu. Tuangake campuran sing dicampur karo iwak lan sijine ing sajian. Carp ing bantal bawang bakal siap sawise baking ing 180 derajat 1 jam. Yen bawang bombay dadi garing nalika manggang, tambahkan sawetara sendok teh banyu menyang roti panggang.
Kita ngawula iwak kanthi roti seger, segelas anggur, utawa bir.
Resep kanggo carp mirror ing boneka
Úa:
- mirror carp - 1 pc. (2-2.5 kg);
- wortel - 1 potong;
- bawang bombay - 1 pc;
- endhog - 1 potong;
- lokan bunch - 1 keping;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- jus lemon;
- parsley - 1 bunch.
Preparation
Sadurunge masang carp kudu dibersihake balung, amarga iki, iwak sing disuntik, rongkongan weteng wis dicuci lan dibukak minangka buku. Kita nglampahi pisau ing sadawane punggungan, nyoba ora kanggo nyekel kulit, lan kita entuk pucuk gunung bebarengan karo balung. Nggunakake tablespoon (kanggo, maneh, ora ngrusak kulit) mbusak kabeh daging saka kulit. Aku sijine gulung roti ireng karo susu, utawa banyu, banjur kita pass iku liwat gilingan meat. Kajaba iku kita nindakake karo fillets iwak.
Bawang lan wortel parut digoreng ing lenga sayur-sayuran nganti alus lan uga ditambahake kanggo iwak sing dicampur daging. Garam lan mrica dicincang, tambah sayuran lan jus lemon. Isi iwak kanthi irisan lan copot tusukan. Panggangan carp ing 200 derajat 35-40 menit.
Resep prasaja kanggo carp masak ing oven
Yen sampeyan seneng sajian alus lan lembut, resep iki kudu dilestarekake ing buku resep. A sajian tradisional Polandia saka carp karo krim, dites kanggo abad lan saiki siap kanggo sampeyan lan kulawarga.
Úa:
- carp - 1 keping;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- butter - 5 tbsp. spoons;
- jamur - 200 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- glepung - 150 g;
- ora nguntungke krim - 2 tbsp. spoons;
- anggur putih garing - 1 kaca;
- jus 1/2 linglang.
Preparation
Carp diiseni lan diresiki saka timbangan. Cuci iwak lan misahake fillet. Kita ngresiki fillet karo uyah lan mrico lan ninggalake ing kulkas kanggo wengi.
Ing wajan, kita nyiyapake sendok teh mentega lan goreng jamur irisan lan bawang, kira-kira 10 menit, utawa nganti alus.
Filet saka carp dipanggang ing glepung lan goreng ing butter nganti emas. Bêsik gorengan dicithak ing lapisan manggang, ngombe saus jamur krim lan disetel kanggo panggangan ing 200 derajat 20 menit.