Daging sapi iku éca lan, kanthi wigati banget, migunani banget kanggo daging awak manungsa, asring lan dimupangataké ing panganan ing akèh negara ing donya. Daging sapi ora kaya daging lembut kaya, umpamane, daging babi, supaya yen sampeyan arep mangan steak daging sapi goreng, entrecote, shish kebab, utawa sijine metu ing kawah, dhisik becik marinate. Daging sawise pickling dadi lemes lan entuk selera karakteristik lan mambu saka produk sing digunakake minangka agen marinating.
Kanggo nyiapake daging sapi sing diasinake, sampeyan bisa migunakake produk sing beda karo roso lan sipat aromatik.
Daging sapi diasinake ing soy sauce
Preparation
Miwiti saka pendekatan tradisional sing paling umum nyepakaké daging kanggo budaya kuliner, kanthi aktif nggunakake kecap asin , potong daging sapi dadi lancip tipis utawa slabs cilik. Isi karo kecap asin sing cilik. We marinium ora kurang saka 2, nanging ora luwih saka 24 jam. Nambahake linglang, jus jeruk utawa jus kanggo marinade iki, uga papak lan mrico panas abang bakal nambah.
Daging sapi diasinake ing kiwi
Preparation
We ngetokake daging kaya biasanane dadi kebab shish, kiwi kiwi sing dicekeli cilik-cilik, sijine kabeh ing mangkuk lan nyampur. Sampeyan bisa nambah bawang putih cilik lan mrico panas abang. Kita numpak prau saka 2 nganti 24 jam. Sampeyan bisa nambah jus aromatik sing disigar iki (coriander, tarragon, lan liya-liyane).
Daging sapi, marinated ing kefir, yoghurt unsweetened utawa produk susu padha, cocok kanggo shish kebabs utawa stewing ing cauldron.
Resep daging sapi diasinake ing kefir
Preparation
We dipotong daging sing patut. Ing kefir (utawa basa susu) kita nambahake papak, mrica abang panas lan rempah-rempah, contone, kari . Perlu dadi greasy sethithik. Kita numpak ing panggonan kang adhem ora luwih saka 8 jam. Sadurunge masak, mbilas nganggo banyu lan garing potongan daging karo serbet.
Daging sapi marinated ing anggur
Sampurna menyang kebab shish ing kéwan.
Preparation
Daging sapi sing diiris diiseni ing anggur meja unvulcanisasi sing ora nganti 3 dina. Kita nambahake papak lan rempah-rempah. Sampeyan bisa nggunakake anggur khusus sing kuwat (sherry, port anggur, madera, marsala, vermouth).
Daging sapi diasinake ing cuka
Apik kanggo kebabs utawa steak goreng. Vinegars nggunakake mung woh kualitas utawa balsamic (tinimbang inti cuka diencerke).
Preparation
Daging mung disiram utawa dicampur nganggo cuka. Mesthi, oke kanggo jas sing dicampur bawang putih lan mrico. Marinuem ora luwih saka 4 jam.
Daging sapi marinated ing bir
Apik kanggo ngemot utawa manggang caramelized meat.
Preparation
Kita ngetokake daging dadi potongan utawa dasi (potongan). Isi bir, ora ana barang liya sing dibutuhake. Kita ora marinima luwih saka 24 jam.
Yen sampeyan dadi fantasi sethithik, sampeyan uga bisa nemokake macem-macem resep-resep kanggo marinades, yaiku bab utama - ora sijine bawang ing marinade: ngandhani daging sing ora nyenengake rasa lan aroma khusus.