Cendhak sing ayu ing awake dhewe lan minangka bahan kanggo saos. Ing macem-macem saos karo jamur ing komposisi ora bisa diterangake, lan, ing kasunyatan, jamur, minangka netral lan ingkang dipun tresnani dening kathah produk, bisa dekorasi piyambak karo meh wae resep. Dina iki kita bakal nyoba kanggo ngumpulake resep paling enak saka saus jamur ing siji artikel.
Saus jamur dengan krim asam
Sosis jamur becik kanggo daging ana! Iki kecap asin jamur, resep diwenehi ing ngisor iki. Sawise ngicipi saos iki, sampeyan ora bisa mangan steak maneh tanpa tambahan jamur sing nyenengake.
Úa:
- lenga zaitun - 1 sendok teh;
- champignons - 150 g;
- krim - 150 ml;
- lada lan uyah kanggo rasa;
- papak - 2 cengkeh.
Preparation
Butter wis digawe panas ing wajan lan digoreng ing kentang mashed. Jamur bakal siap nalika dadi emas. Nambah krim, uyah lan mrico, nggawa menyang godhok lan cook kanggo 5-8 menit, aduk terus. Sanalika jumlah sos ing wajan diencerke nganti setengah, tuwuhake papak sing digoreng liwat pers lan langsung nyelehake saus saka geni. Saus jamur krim saka champignons dilayani karo steak sing apik.
Saus jamur saka jamur garing
Resep sauce kuno Polandia berdasarkan boletus garing nduweni rasa sing kuat lan sampurna kanggo sajian pangan lan sayur.
Úa:
- Kering boletus - 1 item;
- bawang bombay - 1 pc;
- butter - 2 tbsp. spoons;
- glepung - 1 tbsp. sendok;
- uyah, mrico putih - kanggo rasa.
Preparation
Jamur garing sing diumbah, diselehake ing telusur lan tuku 3 gelas saka mineral, utawa banyu sing disaring.
Kita ngresiki bawang bombay sing gedhé lan tuwuh ing kwartal lan ngirim menyang pan menyang jamur. Sawise jamur siap, sijine ing piring kanggo ngombe, banjur tancep kanthi manual, utawa kanthi blender. Mbalikake jamur maneh ing kothak kanthi duduh kaldu. Kita njaluk bulbs.
Ing wajan, pencet ing butter lan goreng glepung ing. Tambahake panggang gajih ing duduh kaldu jamur lan campuran. Masak kecap ing panas sing panas nganti kandel, lan banjur uyah lan uyah kanggo rasa. Saos sing wis rampung nduweni werna peteng sing sugih lan aroma apik.
Saus jamur kanggo spageti
Saus Italia iki ora mung ngembangake rasa sing apik, nanging uga gampang dipangan. Ora ana sing bakal dadi resep ing ngisor iki, sing bisa dianggep sacara tradisional.
Úa:
- lenga zaitun - 2 tbsp. spoons;
- parsley (lemah) - 1 setengah tbsp.;
- bawang bombay - 1 pc;
- celery - 3 batang;
- papak - 2-3 cengkeh;
- jamur - 250 g;
- tomat ing jus dhewe - 800 g;
- tomat puree - 800 g;
- pepe basil - 1 sendok teh;
- Pepe oregano - 1 sendok teh;
- uyah, lada;
- garing abang anggur - 120 ml.
Preparation
Sadurunge nyiapake saos jamur, sampeyan kudu nyiapake kabeh bahan sing kasedhiya: chop bawang lan celery, Cut jamur menyang piring, lan pass papak liwat penet.
Ing kuali, tuku lenga zaitun lan goreng celery lan bawang nganti alus. Kita sijine jamur lan parsley ing trikatuka, nyampur, kita menehi campuran saka papak, lan herbs lan rempah-rempah.
Saiki wis dadi tomat, bisa dicampur karo sendok lan dicampur karo tomat puree, banjur nambah campuran ing jamur ing wajan. Saiki kudu ngombe anggur lan saute sauce ing geni cilik kanggo bab 40-45 menit, sawise sauce jamur kanggo pasta wis dicenthang kanggo rempah-rempah lan complemented kanggo rasa.
Resep vegetarian kaya kanggo panangan daging bisa ditambah karo daging pitik utawa daging, digoreng kanthi bawang lan celery, utawa ngetokke bakso .