Manty minangka jinis liyane daging sing dimasak ing adonan. Nanging ora kaya ravioli , manti ora tau disiram ing banyu. Padha cook mung kanggo saperangan. Lan adonan kanggo wong mau kudu disiapake kanthi cara khusus, supaya bisa dadi luwih tipis. Carane mlaku knead adonan kanggo mantel, maca ing ngisor iki.
Kue kanggo sinar manta tanpa endhog
Úa:
- banyu anget - 200 ml;
- glepung gandum - 500 g;
- uyah - 15 g.
Preparation
Kanggo nggawe adonan kanggo mantas, kita butuh banyu panas. Sawijining suhu kudu kira-kira 40 derajat. Kita sift glepung ing lumahing digunakake supaya slide katon. Saka ndhuwur kita nggawe deepening lan ing alon pour ing banyu, nambah uyah. Kita knead keuangan, muter iku menyang Bowl, tutup karo napkin lembab lan ninggalake kanggo setengah jam. Sawisé iku, kita nggulung menyang lapisan babagan 2 mm nglukis. Lapisan iki kudu tipis banget, saengga perlu diluncurake kanthi rapi. Banjur kita nyelehake ing bêsik, sijine isi lan ngowahi manty.
Nuang adonan kanggo manti - resep
Úa:
- gandum 2 gram - 500 g;
- 1 gram gandum terigu - 500 g;
- banyu - 500 ml;
- endhog - 2 potong;
- uyah.
Preparation
Minangka ngerti, adonan kanggo mantel kudu digulung kanthi tipis. Iki ora mesthi bisa digunakake, amarga ambruk. Kanggo nyegah iki, disaranake nggunakake glepung 1 lan grade 2 ing proporsi sing padha. Dadi, kita ngasur glepung kanthi bukit, ngetokake jero, ngetokake banyu anget, adol nganggo endhog, uyah lan aduk aduk. Nutupi nganggo andhuk lembab supaya ora ditayangke lan ninggalake watara 45 menit. Lan sawisé wayahe iki, kita ngliwati adonan.
Carane nggawe adonan sing diseduh kanggo manti?
Úa:
- glepung - 500 g;
- nggodhok banyu - 250 ml;
- minyak sayur - 2 tbsp. spoons;
- uyah - 15 g.
Preparation
Ing banyu sing nggodhok, uyah lan uyah dicampur. Pour ing minyak sayur lan campuran. Kita ngasahi glepung kanthi geser lan tuku banyu sing nggodhok, kanthi cepet ngupdate adonan kanthi cepet. Sampeyan kudu cukup nyenyet. Kauntungan saka test iki yaiku ora dadi dehydrated sajrone masak lan terus jus ing prodhuk. We numpuk sepotong adonan, muter metu, Cut cangkir lan cetakan mantel. Adonan sing ora bisa dilakoni luwih apik dilebokake nganggo andhuk sing lembab, supaya ora kecemplung. Lan sajrone nyiyapake adonan ora macet ing panggangan kompor uap, kudu di greased karo minyak nabati. Utawa, sampeyan bisa nyelehake mantel ing lenga, banjur sijine ing steamer.