Cuka tembung saka basa Latin dituturake minangka "ora pati". Cuka cuka dikenal wiwit jaman kuno, amarga sing kasebut sepisanan ditemokake ing Yunani, ing Roma kuna, lan ing Mesir. Cuka anggur akeh digunakake kanggo masak (kanggo marinade kanggo bawang lan bawang ), obat-obatan, lan liya-liyane.
Sampeyan bisa tuku ing sembarang toko, utawa sampeyan bisa nggawe dhewe ing ngarep. Ayo ditimbang karo sampeyan carane nggawe cuka anggur.
Resep kanggo cuka anggur
Úa:
- jus anggur - 1 l;
- nggodhok banyu - 0,5 l;
- ragi - 10 g;
- gula - 100 g.
Preparation
Carane nggawe cuka anggur? Jus anggur diwutahake banyu sing disuguh, sijine ragi lan ambruk gula asleep. Tinimbang gula, sampeyan bisa nambah madu, kaya mengkono, sawise ngurangi jus nganggo banyu, becik ngatasi jumlah potasium. Ing gulu jar utawa botol karo isi sijine sarung tangan karet, banjur nuduhake sampeyan rampung proses fermentasi. Banjur cairan kasebut disaring liwat cheesecloth lan sijine maneh ing panggonan kang anget. Sawise solusi dadi transparan lan mandheg bubbling - cuka anggur siap di ngarep lan bisa botol.
Resep kanggo cuka anggur
Úa:
- anggur anggur garing - 300 ml;
- nggodhok banyu - 100 ml;
- rye roti ireng - 30 g.
Preparation
Garing anggur anggur gandum, diseduh banyu seger setengah panas, dicampur kanthi saksama lan tuangake campuran menyang jar kaca utawa tong. Banjur nambah irisan roti ireng rye, bungkus jar nganggo kain peteng sing kandhel lan ngadegake 8 dina ing panggonan sing anget. Banjur, cuka sing disiapake kanthi cara iki kanthi ati-ati disaring liwat gauze utawa strainer lan luwih disenengi saka kaca peteng. Sing kabeh, cuka anggur ing omah siap dienggo.
Sampeyan uga bisa masak cuka apel apel dhewe, sing bakal dadi urutan gedhene sing beda karo versi toko sampeyan.