Khachapuri minangka sajian misuwur ing masakan Georgia, kanthi tradisional minangka kue karo keju. Banjur kita bakal menehi sampeyan carane nyiyapake kanthi bener.
Carane cook khachapuri karo Adyghe keju lan keju Cottage ing ngarep?
Úa:
- glepung - 450 g;
- kefir - 250 ml;
- gula apik (putih) - 25 g;
- soda - 5 g;
- uyah - 5 g;
- keju pondok (kurang lemak, gawe omah) - 190 g;
- Adyghe keju - 300 g;
- sayuran - 1 tandan;
- endhog - 1 potong;
- rempah-rempah.
Preparation
Digabungake sajian kefir mangkuk, uyah gula lan soda, banjur tambahkan glepung ing kono. Tinimbang kefir sampeyan bisa nggunakake whey utawa susu sing ora ngombe. Campur aduk kanthi becik lan ninggalake kanggo setengah jam utawa luwih. Iku luwih apik kanggo wiwit ngisi karo garpu karo keju curd lan endhog, banjur tlatah keju kanthi grater finest lan gabungke karo keju Cottage, uga nggunakake garpu. Kanggo nambah uyah menyang isi mung gumantung sampeyan, amarga keju kasebut bisa uga seger utawa asem.
Sayur-sayuran diiris kanthi apik lan ditambah, kanthi cara, sampeyan ora bisa matesi bahan-bahan sing ditulis ing dill lan peterseli, uga nggunakake bawang, cincang, lan kemangi. Rempah-rempah milih kanggo rasa, sanajan sampeyan ora bisa digunakake, amarga rasa lan supaya bakal kebak karo keju, keju, lan sayuran. Pisahake adonan menyang papat bagian, gulung metu, sijine isi ing tengah (uga ¼ saka potongan), banjur sambungake sudhut ing ndhuwur lan gulungake PIN sing nganggo rolling pin. Sijine khachapuri kanthi garing (ora ana lenga) lan panci wis panas, goreng loro-lorone kanggo 2-3 menit, tutupe tutup. Ing pungkasan masak, grease karo butter ing loro-lorone.
Resep khachapuri karo keju ing oven
Úa:
- keju - 1,4 kg;
- minyak sayur - 95 g;
- tepung kualitas dhuwur - 1 kg;
- butter - 145 g;
- gula putih (cilik) - 305 g;
- endhog putih - 2 PC;
- ragi garing - 1 tbsp. sendok;
- uyah - 10 g;
- banyu - 0,5 liter.
Preparation
Digabungake gula lan ragi lan tuang banyu panas watara 15 menit, banjur tuang uyah ing endhog, nambah 50 g minyak krim lan sayur-sayuran lan tambah ana. Mentega kudu rampung nyawiji, nanging kudu ora panas, amarga bisa mateni ragi. Saiki pour glepung lan knead keuangan, banjur ninggalake ing panas kanggo 60 menit.
Isi kanggo khachapuri nganggo keju wis disiapake kanthi gampang, keju kisi, gabung karo bule putih lan mentega. Keju dhewe luwih milih pnezhnee lan asin. Garam iku opsional, amarga keju kasebut pancen pekat. Ing asil lan nyedhaki keuangan, dibagi dadi 4 bagean lan muter menyang roti flat. Lebokake adonan ing adonan, lan sambungake sudhut lan jiwitake ing sisih ndhuwur. Banjur alon-alon lan gulung alon-alon kanthi pin rolling kanggo nyebar kanthi bener ing kue. Saben jajan, saka ndhuwur, pierce kaping sapisan karo garpu (sampeyan bisa duwe pola sing ayu), nggawe jenis perforasi kanggo metu saka udhara panas. Lan saiki sampeyan bisa ngirim khachapuri menyang oven 25 menit ing 230-250 derajat.
Puguh Khachapuri karo keju ing wajan
Úa:
- Adyghe keju - 200 g;
- Endhog dipilih - 2 pcs;
- ora nguntungke krim (mimpin) - 190 g;
- tepung kualitas dhuwur - 145 g;
- sayuran (dill, parsley) - 1 tandan;
- uyah - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 15 g.
Preparation
Pancen resep sing mlarat, luwih gampang. Sayur-sayuran ijo sing apik, apik, lan keju