Saben uwong sing sethithik sapisan minggah ing resort Antalya, ora bisa bantuan nanging seneng karo kue flat tradisional Turki kanthi ngisi - gazleme. Sacara harfiah ing saben hotel, restoran utawa mung ing dalan siji bisa mirsani carane wanita, cekap nggunakake wajan, muter ing kacepetan luar biasa, jamur lan goreng roti panggang iki. Mesthi wae, kanggo ngulang kabeh proses akurasi ora bisa sukses - kita mbutuhake brazier khusus, nanging ora ngenteni liburan sing padha maneh kanggo ngocehake awakmu dhewe. Maksudipun, kita bakal nggarap apa sing ana ing tangan!
Gezleme karo ngisi daging - resep
Úa:
Kanggo tes:
- glepung - 600 g;
- minyak sayur - 2 tbsp. spoons;
- uyah - 1/2 sendhok teh.
Kanggo ngisi:
- daging minced - 300 g;
- keju keras - 200 g;
- ketchup - 2 tbsp. spoons;
- parsley - 1 tandan;
- uyah, lemah ireng mrico - kanggo rasa;
- Butter - 2 tbsp. spoons.
Preparation
Glepung bebarengan karo uyah diayahi kanthi minger menyang meja. We nggawe depresi, ngetokake gelas banyu sing luwih sithik. Kita knead obong elastis, mboko sithik pouring lenga sayur-sayuran. Yen sampeyan lagi wae, dadi luwih gampang, lan luwih gampang kanggo muter. Ninggalake adhine sing sethithik kanggo ngapusi, lan kita bakal ngisi.
Fry forcemeat. Minutes kanggo 5 kanggo kesiapan, nambah papak direkam lan tomat sauce. Solim, mrico. Keju wis diiseni ing grater gedhe. Sacoro apik ganja ing sayuran ijo.
Adonan maneh diolah lan dibagi dadi 6 bagian. Gulung saben menyang persegi dawa banget. Adonan kudu diilhami sacara harfiah. Ing tengah, lay lapisan daging sing dicampur alus, ndhuwur disiram karo keju lan peterseli. Kue envelope dilipat lan ngirim gazleme ing panas panas (!) Frying pan. Ndhuwur karo butter butter mentega, nguripake lan coklat ing sisih liyane. Garing kue gazleme secara harfiah ing sawetara menit.
Turkish flat cake gazleme on kefir - recipe
Úa:
Kanggo tes:
- glepung - 200 g;
- endhog - 1 potong;
- susu - setengah abad;
- kefir - 1/3 abad;
- uyah - 1 jiwit.
Kanggo ngisi:
- bayem - 100 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- keju kambing - 30 g;
- Keju Suluguni - 50 g;
- uyah, lemah ireng mrico - kanggo rasa.
Preparation
Ing mangkuk kita sift ing glepung karo uyah, pour ing susu, kefir. We drive endhog. Kita knead adonan minangka dumplings. Tutup karo andhuk lan ninggalake nalika.
Bayam diwasanake, disaring nganggo banyu sing nggodhok, lan sacoro apik disigar nganggo piso. Goreng bawang goreng nganti golden. Keju grate, dicampur karo bawang bombay lan bayem.
Yen pan panci ngidini, kita nggawe kue gedhe. Thinly roll out ing keuangan. Kanggo siji setengah lay metu ing Isi, nutup ndhuwur sing kapindho. Sisih pinggiran Zalepllyaem, wedhi cilik karo banyu. Goreng jajan saka rong pinggir nganti coklat emas.
Saji lepegku karo salad lentil , utawa karo salad sederhana timun lan tomat .