Ayo setuju banget supaya ora wedi karo istilah "protein", amarga iku tegese padha karo "protein" kita. Dadi, piye carane akeh karo protein iki? Pancen prasaja banget - protein entuk awak kita, ngalami hidrolisis, akhire dadi asam amino. Lan asam amino minangka bata, saka awak kita ngasilake protèin "manungsa" kita dhewe. Tanpa protein saka panganan, kita ora duwe apa-apa kanggo mbangun "pencakar langit" kita lan mulane saben wong sing ngurmati dhewe kudu ngerti apa panganan ngandhut protein.
Animal or vegetable? Utawa sethithik babagan vegetarianisme
Pangan sing sugih protein bisa dadi kewan lan sayuran. Iku bakal katon, apa prabédan ora yen yen loro iku protein? Nanging sejatine kabeh awak luwih milih persis karo protèin, sing kanthi komposisi asam amino paling mirip karo protèin "manungsa" (padha ora bisa ngomong babagan rasa!). Lan sing, miturut sing kebeneran sing ora bisa digatekake, mung protein protèin. Akibaté, persentasi kéwan lan protèin tetanduran sing dianjuraké yaiku 80:20. Nah, carane urip vegetarian!
Ing panganan
Ayo langsung ngomong babagan produk sing ngandhut protein. Pisanan, iku daging. Sing paling apik kanggo nyerna, persentase protein - kalori - lemak, paling apik ing daging (yen sampeyan mangan, mesthi, daging babi). Uga, protein saka pitik lan kalkun uga diserep, ananging jinis pangan sing paling angel - daging domba lan jaran, miturut ahli, luwih murah tinimbang produk daging liyane.
Susu lan endhog - iki pisanan sing kita hubunganake karo nyebutake protein. Nanging, ing antarane produk susu, keju sing ngalangi lan keju sing ana ing omah. Ing iki sampeyan bisa ndeleng dhewe kanthi ndeleng tabel ing isi protein ing produk.
Protein panganan laut luwih akeh tinimbang daging lan susu. Nanging isih ana siji produk iwak sing bisa "ngalahake" kabeh lan iku caviar. Iku dheweke sing disaranake ing panyakit lan sak periode pemulihan.
Ana uga produk herbal kanthi isi protein dhuwur. Iki, pisanan kabeh, kacang lan sereal. Kacang buncis, lentil , buckwheat, oats lan beras sing misuwur amarga indhuk-indhuk lan iki, sampeyan bakal setuju, gampang banget yen sampeyan nyatakake yen kewan lan protein sayuran digabungake ing siji potong.
Sampeyan ora mungkin ora kanggo sebutno soy. Sing kaya vegetarian nyoba ngganti protein kewan karo, nggawe susu, keju, es krim saka iku.
Yen manfaat ngonsumsi produk tartamtu bakal ditindakake, mula ora perlu kanggo mbantah kebutuhan protein ing meja saben dinane. Masalah utama ora kanggo numpuk tongkat, yen ginjel lan ati bakal nandhang sangsara.