Saos kanggo kebab shish minangka tambahan integral sing bisa nambah sajian utawa ndhelikake cacat cilik saka juru masak. Sampeyan bisa tuku seduluran ing toko, nanging saus tansah tastier, disiapake kanthi tangan dhewe, liyane, úa iku cukup terjangkau.
Sauce kanggo shish kebab ing omah
Resep paling gampang kanggo shish kebab saus adhedhasar pasta tomat. Nanging sanajan sampeyan wis tuku kecap panggang siap, lan ngejut kanca karo sing anyar lan ora biasa, nyampur karo rempah-rempah, herbaceae lan mayonnaise. Asilé manawa kanggo nyenengake wong, lan rasa tambahan bakal nyebabake rasa daging apa wae.
Úa:
- ketchup "Kanggo shish kebab" - 150 g;
- mayonnaise - 100 g;
- papak - 2 untu;
- basil seger - 10 g;
- ireng ireng, hops-suneli - kanggo rasa.
Preparation
- Sacoro apik chop sayuran, chop bawang putih.
- Nyampur sauce, mayonnaise, sayuran, bawang putih lan rempah-rempah, campuran.
- Ninggalake sauce kanggo kebab shish ing kulkas kanggo 20 menit.
Sauce saka tempel tomat kanggo shish kebab - resep
Sauce kanggo kebab shish saka tomat pasta resep sing paling umum, sing asring ditambah karo daging babi utawa daging sapi. Komposisi kasebut banget minimalis, nanging uga universal. Yen pengin, sampeyan bisa nambah rempah-rempah favorit, sayuran cilantro, parsley, basil utawa dill. Saos kanggo kebab shish wis disiapake dening tangan dhewe ora luwih saka 20 menit, nanging sadurunge ngirim kudu rampung kelangan.
Úa:
- tempel tomat - 100 g;
- bawang bombay - 1/2 potong;
- banyu 50 ml;
- papak - 2 untu;
- uyah, lada, hops-suneli;
- basil - 20 g.
Preparation
- Ing saucepan, dilebokake ing tempel karo banyu, anget ing panas nganti kurang.
- Gosong bawang, rempah-rempah, dicampur kanthi becik.
- Tambahake papak sing dicincang lan basil sing disigar alus.
- Godhok nganti sawetara menit, saos tomat kanggo shish kebab kudu kelangan rampung.
Saus kebab shish minangka kebab shish
Akeh wong mikir yen saus paling apik kanggo shish kebab dimasak ing shashlik khusus, lan sawise kabeh iku pancen ora troublesome kanggo nggawe padha karo tangan dhewe. Resep iku kagolong prasaja lan ngandhut bahan sing paling terjangkau. Sampeyan bisa nggodhog sauce, nanging laku nuduhake yen ora perlu. Sosis tomat kanggo shish kebab iki éca lan ing versi mentah.
Úa:
- saus tomat "Krasnodarsky" - setengah b.
- jus tomat utawa morsi - 1 item;
- papak - 2 untu;
- bawang bombay - ½ pcs.;
- parsley, dill, katumbah - 1 tandan;
- uyah, lemah mrico (ireng lan abang).
Preparation
- Campur jus tomat lan kecap, nambah rempah-rempah.
- Sacoro apik saos ing sayuran ijo, chop papak liwat pers.
- Gabungke kabeh bahan lan sajrone sajrone 30 menit, saosake shish kebab.
Resep saus putih kanggo shish kebab
Saos putih kanggo shish kebab biasane dimasak ing basis mayonnaise, luwih apik yen sampeyan duwe homemade, asil bakal luwih apik. Kanggo rasa sing luwih asli lan sugih, anggur lan mustar garing ditambahake ing komposisi. Saos iki ora bakal ninggal sapa wae sing ora seneng, bakal disesuaikan karo daging, iwak ing areng utawa sayur-sayuran shashlik.
Úa:
- butter - 50 g;
- mayonnaise - 150 g;
- anggur putih - 100 ml;
- jus lemon - 20 ml;
- gula, uyah, mrica ireng;
- mustard - 1 sendhok teh;
- bawang bombay - ½ pcs.;
- papak - 3 untu.
Preparation
- Bawang lan bawang, blender, simpen ing lenga, aduk.
- Pour ing anggur, simmer nganti volume suda nganti setengah.
- Tambah jus lemon, gula, rempah-rempah, ngetrapake wajan lan disajikake.
- Campuran mayonnaise karo mustar lan pour massa saka telusur, nyampur sak tenane, ngawula langsung.
Resep Armenia kanggo shish kebab - resep
Susu asli Armenia kanggo shish kebab wis disiapake kanthi pasta tomat lan akeh sayuran, sing paling disenengi, sampeyan bisa nambah basil violet lan peterseli. Bumbu iki arupa aromatik aromatik, sedhep lan rada pedhes, supaya dadi luwih gedhe, amarga saos bakal luwih cepet tinimbang daging.
Úa:
- tempel tomat - 100 g;
- banyu 50 ml;
- uyah, lada;
- ketumbar lan ungu basil - 1 balok;
- bawang bombay - ½ pcs.;
- papak - 2-3 untu.
Preparation
- Campur banyu kanthi tempel.
- Nyampur sayuran, bawang putih lan bawang nganggo blender.
- Gabungke massa ijo lan tomat lan campuran, uyah, mrico, nyiyapake kanthi cepet.
Saos Georgian kanggo kebab shish
Ora kaya bumbu liyane sing padha, saos Kaukasia kanggo shish kebab luwih jenuh lan pedhes. Kanggo nyiyapake sampeyan mbutuhake adzhika Georgian khusus "kobong". Sampeyan bisa nggawe saos saka morsi utawa tempura tomat sing digawe siap, nanging bakal luwih enak saka tomat seger. Iku becik nglengkapi sembarang kebab shish: saka daging babi, daging sapi utawa pitik.
Úa:
- tomat - 800 g;
- papak - 4 untu;
- katumbah, parsley - 1 tandan;
- Oregano lan basil - 1 cabang;
- adzhika - 1 sendhok;
- uyah, mrico lemah.
Preparation
- Coklat ing tomat sing nggodhok banyu, ngiris dadi loro. Copot wiji, pulp nganggo blender.
- Masak jus ing panas kurang luwih 20 menit.
- Kanggo 5 menit, chop sayuran sing disigar apik, adhik dicincang, adjika lan rempah-rempah. Nggawe.
- Saos Kaukasia kanggo kebab shish kudu rampung adhem sadurunge porsi.
Sauce kebab shish ikan
Sauce kebab shish kebab jarang digawe ing basis tomat. Paling asring iki bumbu putih krim, sing disusun miturut yoghurt, keju utawa mayonnaise. Becik kanggo sajian ing areng iku saos cocok, jenis tar-tar. Dasar bisa ditinggalake klasik - yogurt lan timun pickled lan dilengkapi karo sawetara rempah-rempah aromatik, jamu.
Úa:
- yoghurt kandhel - 200 ml;
- pickled cucumber - 1 piece;
- dill, parsley - 1 tandan;
- papak - 2 untu.
Preparation
- Cucumbers ing grater gedhe, squeeze metu Cairan, chop sayuran sing sacoro apik.
- Nyampur yogurt kanthi papak dicincang, gosok disigar lan timun, aduk.
- Saos bisa dilayani kanthi cepet.
Sauce kanggo shish kebab saka krim sing ora nguntungke
Yen sampeyan ora seneng nambah tomat ing daging lan mung pengin nyalurake meja karo bumbu liyane, saus krim sing ora nguntungke kanggo shish kebab iku solusi sing becik kanggo nyenengake tamu kanthi rasa anyar. Sosis iki uga dilengkapi dening shish kebab saka daging babi, ayam, iwak lan panganan laut utawa sayuran goreng ing areng.
Úa:
- asam krim 25% - 250 ml;
- duduh kaldu daging - ½ item;
- butter - 70 g;
- dill, parsley - 50 g saben;
- glepung - 1 tbsp. l.;
- uyah, mrico.
Preparation
- Ing wajan, wenehake lenga, disigar glepung lan goreng nganti kranjang.
- Tuang duduh kaldu, rebus nganti kandel.
- Tambahake krim sing ora nguntungke, sayuran ijo, uyah, mrico lan masak sawetara menit.
- Nambani saus iki kanthi cepet.
Saus panas kanggo shish kebab
Kanggo penyedhep pedhes, masak asin paling enak kanggo shish kebab adhedhasar lada, tomat lan Kaukasia ajiki. Suplemen komposisi kanthi rempah-rempah kanggo rasa lan akeh sayuran. Bumbu iki bakal nglengkapi daging apa wae: daging babi, daging sapi utawa daging sapi. Kanggo iwak lan panganan segara iki luwih apik ora kanggo ngawula.
Úa:
- saus tomat - 200 g;
- mrico manis - 1 pc.;
- Adjika Abkhazia - 1 sendhok;
- papak - 2 untu;
- serpihan cabe - 1 jiwit;
- sembarang sayuran - 1 tandan.
Preparation
- Campur saus tomat karo ajika, gulung lombok cili.
- Mentok sayuran ijo, mrico, lan adhine ing pipis.
- Nyampur kabeh urea lan sajaihe saos.
Sosis bawang putih kanggo kebab shish
Meh kabeh saos barbecue ditambahake karo papak, nanging kanthi jumlah cilik cukup nambah catetan pedas bumbu. Nanging yen sampeyan nggawe bahan iki dadi bab utama - asil bisa nyenengake kabeh wong. Saos iki kanggo kebab shish karo sayuran lan bawang putih bisa digawe karo tomat lan mayonnaise (yogurt). Bumbu sing cocok kanggo sajian karo "kumelun" saka samubarang daging, iwak utawa sayuran.
Úa:
- papak - 5-6 untu;
- dill, parsley, basil - 1 tandan;
- saus tomat - 200 g;
- mayonnaise - 100 g;
- uyah, lada, hops-suneli.
Preparation
- Rebus papak liwat pers, campuran karo rempah-rempah.
- Gabungke sauce lan mayonnaise, nambah massa bawang putih lan sayuran ijo.
- Saji saos sawise 20 menit.