Panggang kalkun

Daging Turki iku produk banget. Bagian paling apik saka carcass iku fillet susu turki, produk protein diet karo isi lemak minimal.

Marang sampeyan carane nggawe panggang saka susu turki, supaya jus lan enak. Mesthi, kanggo tujuan iki, luwih becik milih susu manuk seger sing seger utawa digodhog, lan ora beku, awit sawise pembekuan-pembekuan daging saka susu dadi luwih garing lan hard. Panggang luwih apik tanpa kulit, nglereni fillet saka balung gedhe.

Turkey fillet panggang ing foil

Úa:

• turki fillet - 4 lembaran gedhe;
• anggur putih utawa jambon (vermouth, martini, nutmeg) - 100-150 ml;
• Rempah-rempah sing gedhe-milled (mrico ireng, katumbah , cengkeh, rwaning teluk, lan liya-liyane);
• papak - 5 dentikel;
• sayuran;
• uyah;
• butter ilang - 2 tbsp. spoons.

Preparation

Kanggo nggawe fillet kalkun ngasilake jus, kita bakal marinate nganti 4 jam, lan luwih becik ing wayah wengi nganggo anggur putih utawa jambon kanthi tambahan rempah-rempah, bawang putih sing disigar lan herbal wangi. Sadurunge nyawisake potongan daging, ngresiki serbet lan garing.

Cepet ngalahake daging, sing sethithik. Nggunakake sikat, kita bakal ngancurake potongan daging saka loro-lorone karo mentega cair.

Ing bagean saka foil ukuran sing cocok, kita jarang ngatur rwaning ing greenery, saka ndhuwur kita sijine Piece saka fillet lan Pack kasebut (uga bêsik liyane). Bisa di rangkep maneh kanggo linuwih. Panggang nganti watara 1 jam utawa 20 menit maneh (gumantung saka umur lan jinis kewan, uga pilihan pribadi). Panggang fillet ing foil bisa uga ora mung ing oven, nanging uga ing multivark (kita masak ing mode "Baking", wektu sekitar 1,5 jam). Sampeyan uga bisa nyelehake daging ing foil ing grate grill (grill) utawa ing coil pendinginan. Panggang kalkun sing disajikaké uga nganggo kentang, polenta , kacang buncis utawa beras. Sampeyan uga bisa ngladeni sayuran seger lan woh-wohan, saus cahya alus lan anggur, sing digunakake ing perasinane.