Piranti-piramun Georgia dilayani ora mung ing restoran-restoran modhèrn, nanging uga disiapake ing pawon standar. Piring paling gedhe saka sawetara ibu rumah tangga yaiku satsivi saka ayam ing basa Georgia, sing bisa dilebokake ing meja nalika liburan. Ing Georgia sacara tradisional dadi hidangan independen, amarga rasa seneng bisa dipangan kabeh tamu.
Carane cook satsivi saka pitik ing Georgia?
Yen sampeyan pengin ngrokok satsivi sing enak, resep sing asli Georgia iku pilihan paling apik kanggo masak sajian iki. Yen sampeyan ngetutake kabeh kanon masakan Kaukasia, sampeyan kudu njupuk kalkun, nanging pangan sing paling alus lan enak dituku nalika dimasak saka pitik. Proses masak satsivi karo pitik ing basa Georgia katon kaya iki:
- Manuk iki dimasak watara 40-45 menit. Iku banjur dianjurake kanggo goreng ing telusur.
- Duduh kaldu. Saosen trikatuka lan goreng.
- Tuang kacang. Massa dicampur karo saffron, mrica ireng, katumbah, cilantro. Iki minangka rempah-rempah biasa kanggo satsivi.
- Dilute duduh kaldu kanggo nggawe gruel.
- Tambah bawang lan unggas lan cook nganti siap.
Carane cook sauce sauce Georgia bener?
Gawe masak saus Georgius satsivi saos banget lan enak. Nanging sing ngetutake tokoh kasebut, sing utama iku ora nyalahake, amarga pangane kalori banget. Thanks kanggo macem-macem teknik kuliner, proses masak luwih disederhanakake, lan saos bisa digawe kualitas apik banget. Kanggo nggiling kabeh komponen, sampeyan butuh blender. Preparation consists of the following:
- Shred kacang lan rempah-rempah kanggo satsivi ing blender.
- Tambah duduh kaldu sing sethithik, nyampur kabèh nganti nganti konsistensi cair krim sing ora nguntungke.
Satsivi saka pitik karo krim
Ibu rumah tangga nu cekap tansah golek cara, carane masak satsivi saka pitik, lan uga sajian liyane nalika ora cukup pangan ing kulkas. Sawetara saringan saka duduh kaldu, sing dimasak ayam, sampeyan bisa digunakake kanggo masak, lan liyane sijine aside kanggo sajian pisanan. Rasa masak karo krim sing terus ngetokake daging.
Úa:
- trikatuka - 2 lembar;
- glepung - 1 sendhok;
- pitik - 1 kg;
- krim 33% - 200 ml;
- Butter - 2 tbsp. l.;
- rempah-rempah kanggo satsivi;
- papak - 4 cengkeh;
- walnuts - 1 kaca.
Preparation
- Duduh kaldu, saka ngendi sampeyan butuh 2 cangkir.
- Gawe saos, campur karo duduh kaldu lan krim.
- Tambah bawang goreng lan manuk.
- Ninggalake menyang godhok.
Satsivi saka pitik karo krim lan kacang ora nguntungke
Versi resep sing klasik sing disederhanakaké yaiku satsivi ing basa Georgia karo krim lan kacang sing ora gampang . Kanthi minimal biaya lan produk, panganan dadi asli lan sugih. Ing Georgia, dipangan minangka sajian sing adhem, nanging akeh sing seneng ngrokok. Piring sing ditrima mung lavash panas , ing kasus darurat sampeyan bisa ngganti karo hominy.
Úa:
- trikatuka - 2 lembar;
- pitik - 1 kg;
- ora nguntungke krim - 200 ml;
- rempah;
- papak - 4 cengkeh;
- kacang - 1 kaca.
Preparation
- Masak duduh kaldu.
- Siapke saos, sing kacang lan rempah-rempah dicampur ing blender, tuang krim sing ora nguntungke. Kanggo entuk densitas, ninggalake ing kadhemen kanggo sawetara wektu.
- Cut bawang lan unggas, goreng lan campuran karo duduh lan sauce.
- Bawa menyang godhok lan satsivi saka ayam ing basa Georgia siap.
Satsivi karo kacang
Kanggo nyiapake sajian, ora perlu nggunakake cara masak klasik, ana akeh variasi. Dadi, gurih banget bakal dadi satsivi saka pitik, resep sing migunakake kacang. Kombinasi kuwi mung nambah rasa lan nggawa macem-macem, saéngga sawetara ibu rumah tangga seneng nganggo versi iki sajian kanggo tradisional, dijupuk saka masakan Georgia.
Úa:
- pitik - 0,5 kg;
- yolks - 2 lembar;
- glepung - 3 tbsp. l.;
- Peanut pureed - 100 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- papak - 2 cloves;
- rempah-rempah.
Preparation
- Masak duduh kaldu.
- Campur bungkus glepung lan goreng, tambahkan bawang putih, rempah-rempah.
- Campur kabeh lan sijine metu.
- Tambah kacang, mashed karo yolks.
Satsivi saka susu pitik
Yen ora ana manuk kabeh, sampeyan bisa masak sajian Georgian saka Satsivi pitik, kanthi nggunakake payudara. Tahap masak ora beda karo resep klasik, kaya rasa panganan. Nanging iki versi sing rada disederhanakake, amarga sampeyan ora kudu ngowahi manuk manuk, lan ngatasi kanthi ngolah susu bakal luwih gampang, sing bakal ngidini pemilik bisa ngirit wektu lan usaha.
Úa:
- payudara - 0,5 kg;
- kacang - 0,5 kacamata;
- trikatuka - 2 lembar;
- papak - 2 cloves;
- rempah-rempah.
Preparation
- Siap sokur saka susu sing dicampur karo walnut lan sosis .
- Nambahake susu, bawang, lan godhok, sing banjur dijupuk saka geni ing Georgia.
Satsivi saka resep - ayam prasaja
Nalika ora cukup wektu, mesthine nyiyapake satsivi sing kesepen saka pitik. Resep sederhana yaiku manawa ibu-ibu rumah tangga, nggabungake karya lan gaweane rumah tangga. Bakal njupuk wektu lan usaha sing minimal, lan minangka asil, bakal ana sajian sing bisa enak lan nyenengake kanggo nyemangati kabeh kulawarga. Cepet mbantu nyasarke proses masak.
Úa:
- pitik - 1 kg;
- peeled kacang - 100 g;
- bawang bombay -2 kepala;
- papak - 5 dentikel;
- rempah-rempah.
Preparation
- Masak daging lan ngiseni duduh kaldu saka iku.
- Ing blender, chop bawang, papak lan kacang, nambah rempah-rempah.
- Sendok diwutahake ing duduh kaldu nganti massa mumbul medium ditampa.
- Sosis diisi karo satsivi pitik, dimasak ing basa Georgia, lan dianggo ing meja.
Resep Satsivi karo pitik ing multivariat
Kanggo nyimpen luwih akeh wektu, sampeyan kudu sinau resep satsivi saka pitik ing multivark. Ing wektu sing padha, sajian iki ora bakal ngilangi rasa utawa rasa lan bakal dadi kaya delicacy tradisional Georgia. Piranti ngarep sing ngemot rezim-rezim sing perlu bakal nyedhiyakake kesempatan kanggo nggawe satsivi ayam luwih dimasak ing basa Georgia, lan nyenengake anggota kulawarga ora mung ing preian, nanging uga dina minggu.
Úa:
- pitik - 1,5 kg;
- trikatuka - 6 potong;
- papak - 7 dentikel;
- kacang - 1 kaca;
- rempah-rempah.
Preparation
- Cut ing bawang, chop papak, chop ing pitik, lay ing Bowl karo lenga. Setel mode "Frying".
- Sajrone wektu iki, nyiyapake sauce ing cara sing biasa.
- Manuk nyelehake top sauce lan sacivine godhok saka daging pitik ing basa Georgia 1 jam.