Ing negara cilik kasebut ana puluhan spesies lan macem-macem produk arum sing dipanggang ing "tonae" pawon, kaya sumur watu. Ruddy nazuks, Madauri gembur lan shochi kanthi bentuk arit - muffin Georgia sing paling populer, digawe saka bahan-bahan prasaja: glepung, banyu, ragi lan uyah, menangake ati admirers saka masakan Kaukasia. Roti Georgia becik digabungake karo keju pedhes, sup panas, kebab shish juicy lan minangka kertu "ngunjungi" negara ramah lan ramah.
Roti roti Georgia ing kvass
Ngaku barang bakar sing asli saka Georgia ora dadi tugas sing gampang, sampeyan ora bakal nemokake ing rak-rak toko, mulane tuku anget lan warna negara. Siapke roti Georgian ing omah, kanthi nggunakake bahan-bahan sing kasedhiya lan ngganti nada "panas" sing ireng-panas ing oven - cara mung kanggo nyentuh masakan Kaukasia.
Úa:
- ragi garing - 20 g;
- banyu 120 ml;
- bawang bombay - 35 g;
- uyah - 5 g;
- susu - 125 ml;
- minyak sayur - 70 ml;
- glepung - 450 g.
Preparation
- Ragi ragi diaduk ing banyu anget, nambah 50 g glepung lan dilebokake ing panggonan sing anget.
- Peeled bawang, chop, campuran karo uyah, minyak sayur lan susu panas.
- Ragi lebet, gabungke karo dicampur bêsik lan mbukake glepung kanthi cepet, nyampur massa. Adonan sing wis rampung kudu elastis lan ora tetep ing tangan.
- Bagéyan adonan menyang bal cilik, gulung saben menyang lapisan sing tipis, Cut karo piso lan ninggalake kanggo ngaso.
- Preheat oven nganti 220 derajat, nyelehake roti ing tray panggang lan panggang nganti seprapat saka jam.
- Sijine roti ing papan kayu lan tutup nganggo andhuk.
Roti Georgia Madauri - resep
Ing lavash lavash madauri, sing didhasarake ing ragi glepung, banyu lan ragi, bakal nyenengake kanthi jus lan kelembapan lan bakal dadi tambahan banget kanggo keju kambing sing spesifik .
Úa:
- glepung - 950 g;
- ragi - 75 g;
- cornmeal - 90 g;
- endhog - 1 potong;
- minyak sayur - 70 ml;
- lenga zaitun - 30 ml;
- banyu 650 ml.
Preparation
- Dissolve ragi ing banyu anget, nganti lengkap pembubaran.
- Gabungke karo ragi karo glepung lan knead ing keuangan. Ninggalake sepi jam ing panggonan sing anget.
- Preheat oven nganti 220 derajat lan greased ing sheet baking karo minyak sayur-sayuran.
- Geset cornflour kanthi lenga kerja lan gulungake adonan menyang lapisan cilik. Bentuk roti saka wong mau lan cukur karo campuran endhog lan lenga zaitun.
- Panggang roti Georgia suwene sepi jam.