Roti buatan ing ragi rye yaiku bahan sing becik lan migunani ing wayah bengi. Yen sampeyan kesel banget, artikel iki bakal banget migunani. Dina iki kita bakal bareng karo sing maca preparation langkah-langkah-langkah ferment kanggo roti rye , lan kita uga bakal sinau kanggo panggangan roti sing alus lan wangi.
Resep kanggo masak roti rye kanggo roti
Úa:
- banyu - 500 ml;
- tepung rye - 400 g.
Preparation
Mangan roti rye ing ragi mung bakal diwiwiti ing dina 5 dina, supaya sampeyan kudu sabar lan ngetutake instruksi kanthi bener. Kaping pisanan, kita butuh 100 g glepung rye lan 150 ml banyu anget. Kita nyiyapake campuran sajrone adonan pancake .
Sabanjure, kita tutup wadhuk nganggo gauze lan sijine ing panggonan sing apik kanggo dina. Ing dina kapindho, aduk aduk lan nambah 100 g glepung lan 100 ml banyu panas. Banjur maneh, ngirim telusur menyang panggonan sing anget. Ing dina katelu lan kaping papat, kita ngulang prosedur kasebut. Akhire, ing dina kaping lima ragi wis siap lan kita bisa miwiti manggang roti.
Lan saiki waktune kanggo sinau babagan masak roti tanpa ragi ing wiwitan rye, sing bakal ngilangi saben gourmet lan connoisseur masakan Rusia.
Roti bezdorozhevoy ing rye lebokke
Úa:
- fermentasi rye - 700 g;
- glepung rye - 600 g;
- glepung gandum - 200 g;
- banyu - 500 ml;
- uyah - 1 tbsp. l.
Preparation
Ing mangkuk jero, campur rye, glepung gandum lan uyah, banjur nambah starter, nyampur kabeh urea lan tuangake banyu. Banjur kita knead keuangan, banjur ninggalake kanggo setengah jam. Sabanjure, kita dibagi adonan ing setengah lan nutupi rong formulir kanggo baking karo foil. Saiki sprinkle ing ngisor karo glepung lan nyebar roti.
Saka ndhuwur uga sprinkle roti karo glepung lan sijine jamur ing Panggonan anget kanggo sawetara jam. Sawise wektu iki, kita ngirim loro roti ing oven sing panas nganti 150-180 derajat kanggo jam setengah.
Lan resep sabanjure bakal ngetokke kabeh rahasia sing dibutuhake kanggo nggawe roti gandum sing digawe karo godhong garing. Roti masak ing omah bisa cepet lan ora gampang.
Rye roti ing garing asam
Úa:
- glepung gandum - 220 g;
- glepung rye - 320 g;
- ragi garing - 1 tbsp. l.;
- gula - 1 tbsp. l.;
- uyah - 2 tbsp. l.;
- Butter - 2 tbsp. l.;
- ragi garing - 2 sendhok teh;
- banyu 400 ml.
Preparation
Campur ing jero glepung rye lan glepung gandum, ragi garing lan ragi, aduk sak tenane. Banjur nambahake lenga, banyu, uyah lan gula sing disumbat, lan aduk adonan kanthi mixer sajrone 10 menit nganggo kecepatan sing beda. Banjur kita nyelehake adonan ing panggonan sing anget kanggo 45 menit.
Banjur kita mbentuk workpieces. Yen dikarepake, bisa disiram nganggo glepung. Diwangun roti gulungan dilebokake ing cadhangan lan ninggalake ing panggonan kang anget setengah jam. Banjur ngirim roti ing oven sing wis suwe nganti 220 derajat nganti setengah jam.
Lan pungkasanipun kita bakal kenal karo resep resep aromana, wektu iki kanthi aditif.
Roti aroma ing ragi rye
Úa:
- rye lebok - 400 g;
- banyu - 200 ml;
- glepung rye - 200 g;
- glepung gandum - 100 g;
- glepung flax - 20 g;
- oatmeal oatmeal - 15 g;
- malt - 15 g;
- minyak sayur - 2 tbsp. l.;
- gula - 1 tbsp. l.;
- uyah - 2 sendhok teh.
Preparation
Kabeh úa dilebokake ing kapasitas panen roti ing urutan sing dituduhake lan dicampur ing mode tempel, kanthi nulung spatula. Banjur ninggalake adonan kanggo jam setengah, nunggu nganti dobel. Sawise iku kita terus masak ing mode baking kanggo jam. Uga, yen dikarepake, ing roti rye nalika masak, sampeyan bisa nambah kismis, wiji kembang, sayuran utawa walnuts.
Bahan-bahan anyar bakal nambah cathetan pedhes lan becik nglengkapi masakan utama kanthi rasa harmonis. Sampeyan uga bisa ngetrapake rempah-rempah macem-macem, menehi kulit sing garing.