Ora ana gunane kanggo ngomong babagan spesies iwak lor sing dianggep dadi masakan Yahudi, kaya ora ana gunane kanggo ngomong babagan carane dadi masakan tradisional - forshmak. Apa prakara nalika ana puluhan resep-resep sing macem-macem lan menarik sing visual nduduhake aturan sing ora dikeprapi sing luwih becik kanggo nyoba sepisan tinimbang mbahas kasebut maneh.
Forshmack in Hebrew - resep
Ayo diwiwiti karo resep sing paling gampang lan "resik", ing ngendi kita mung butuh telung dhasar.
Úa:
- fillet herring - 300 g;
- bawang putih - 80 g;
- endhog pitik - 2-3 PC.
Preparation
Persiapan mung sing kudu dilakoni sadurunge sampeyan miwiti langsung kanggo gabungke kabeh bahan - endhog masak. Endhog pitik kudu godhok hard, adhem lan ngliwati gilingan daging bebarengan karo iwak lan bawang. Yen bisa - sampeyan bisa mecut kabeh bahan karo Blender kanggo njaluk massa sing luwih homogen. Oalah, forshmak klasik iku wong Yahudi siap kanggo porsi!
Resep kanggo Herring foreshmake ing basa Ibrani kanthi apel
Apple, kayata roti putih, ditambahake marang Forshmak luwih akeh. Apel apadene kanthi sampurna ngalangi rasa herring, kaya kang dijelasake ing resep dening kabeh Shuba sing disenengi , lan roti panggang biasane ditambahake kanggo volume.
Úa:
- fillet herring - 400 g;
- endhog pitik - 4 potong;
- umume ijo apel - 80 g;
- bawang putih - 80 g;
- roti putih - 2 irisan;
- susu;
- apple cider cuka - 8 ml;
- gula - 4 g.
Preparation
Kita mbusak fillets saka herring saka balung lan supaya bisa liwat meat grinder. Kanggo forsmak kanthi tektur sing luwih jelas, iwak bisa disigar kanthi apik. We are masak endhog pitik sing endhog lan uga digiling. Ing grater cilik kita ngrajut apel sing ijo, ngresiki jus keluwih lan sprinkle karo cuka supaya ora dadi peteng.
Roti roti sing direndhem ing susu panas, dirungkus, diremas lan dicampur karo bahan sing wis disiapake. We nambah bawang lan gula sing sethithik, ngliwati gilingan daging.
Carane cook forshmak tender ing Ibrani saka herring?
Úa:
- fillet herring - 230 g;
- bawang putih - 65 g;
- endhog pitik - 3 potong;
- sayuran;
- caviar abang;
- krim kanggo whipping - 40 ml.
Preparation
Pisanan, masak endhog hardly, lan sawise reresik lan cooling, whisk karo blender. Kajaba iku, kita nindakake karo bawang - kudu diowahi dadi homogen homo, banjur wring metu Kelembapan keluwihan. Sabanjure, kita uga nyaring fillet herring. Nyampur kabeh bahan sing disiapake, nambah sayuran lan caviar. Banjur krom krim adhem menyang pucuk sing kuat lan alon-alon nggabungake massa susu udhara kanthi forshmak.
Saliyane cemilan siap-siap sing apik karo pelengkap tradisional - matzo, nanging sampeyan bisa nggunakake roti, uga roti panggang saka roti putih utawa peteng. Saliyane ing herring, sijine lenga alus ing meja supaya saben tamu bisa nambah menyang sandwich piyambak.
Forshmak saka herrings ing basa Ibrani
Iki wis mlebu lengkap saka klasik, nanging sing nyatakake supaya aturan ora apik? Ing masak bisa malah dadi kauntungan.
Úa:
- asap rokok - 125 g;
- keju krim - 145 g;
- jus saka setengah linglang;
- bawang putih - 50 g;
- minyak sayur - 15 ml;
- nggodhok endhog yolks - 5 pcs.;
- sayuran.
Preparation
We chop bawang putih sakcukupe lan nyampur karo sayuran ijo. Kita ngresiki iwak saka balung karo garpu lan ditambahake ing bawang bebarengan karo kuning telur mashed. Campuran basa kanggo forcemack kanthi jumlah cilik keju krim, minyak nabati lan jus lemon. Tabrakan karo tanduran.