Lan sampeyan ngerti yen kebab shish bisa dimasak ora mung saka iwak utawa daging, nanging uga saka ati. Yen digoreng kanthi bener, banjur sajian panganan enak, asli, lembut lan jus. Ayo dipikir karo sampeyan resep shish kebab saka ati.
Shish kebab saka ati ayam
Úa:
- ati ayam - 1 kg;
- katumbah - 1 sendok teh;
- uyah - kanggo rasa;
- zira - jiwit;
- ireng teh - 2 sendhok teh.
Preparation
Dadi, awake dhewe bakal nggawe teh ireng : ngemot jumlah tengen godhong tèh kanthi rong gelas banyu sing nggodhog sing curam lan ninggalake supaya diinfus. Ati iki wis di resiki saka film, dicuci lan dicithak dadi potongan cilik kanthi ukuran sing padha. Sabanjure, sijine ing sajian jero, tambahkan uyah, zir, mrico lan katumbah. Isi kabeh godhong teh sing disenengi lan ninggalake kanggo marinate watara jam. Banjur korden ati ing bolongan bambu lan ngirim ati menyang panggangan. Sawise 10-15 menit, sajian wis rampung. Kanggo kebab shish kaya luwih apik kanggo nyawisake sayuran seger utawa jamur, uga dimasak ing panggangan.
Skewers daging babi
Úa:
- daging babi - 500 g;
- lemak fattening - 300 g;
- mrico lemah abrit - kanggo rasa;
- solusi saline;
- nggodhok banyu - 1 l;
- uyah - 100 g;
- ungu bulb - 1 potong;
- Gula lan cuka - kanggo rasa;
- cabe cabe lan tomat ceri - yen pengin.
Preparation
Ati wis dicuci, diproses, diiris kanthi andhuk, kanthi mateng mbusak kabeh film lan nggunakake piso sing cetha, dipotong dadi bagian cilik saka bagean cilik sing bobote 15-20 g. Salo iris banjur dicelupake. Sabanjure, kita senar ing telung variasi, kanthi pratelan:
- pilihan klasik - selulit ati lan lemak;
- ati, lard lan tomat ceri;
- ati, lard lan cemara mrico ring.
Goreng sajian ing areng minangka kebab shish biasa, kanthi periodik dituangake kanthi solusi saline. Kanggo nindakake iki, dissolve 100 g uyah ing 1 liter saka banyu panas anget lan campuran uga. Ing sajian, kita nyedhiyakake dhisik lavash tipis, lan ing ndhuwur - kebak shish panas siap. Minangka sajian sampingan, bawang dicampur kanthi dicampur karo setengah cincin, disemprotake ing cuka kanthi nambahi gula lan dicampur karo lenga. Sampeyan uga bisa ngawula sembarang sayuran panggang, lan herbal seger.
Shish kebab saka ati daging sapi
Úa:
- daging ati - 500 g;
- lemak fattening - 200 g;
- susu - 100 ml;
- bohlam - 1 potong;
- rempah - kanggo rasa.
Preparation
Ayo ngerti carane nggawe shish kebab saka ati. Supaya, lemak utawa internal lemak jaringan kita Cut menyang shreds. Ati sing seger wis diresiki, garing karo andhuk lan shinkuem ing potongan longitudinal cilik, sing cocog karo ukuran irisan lemak. Banjur alon-alon mbungkus pepati ing cincin jaring lan ditambahake menyang jero jero. Tambah uyah, mrico, bawang disigar, nyampur kabeh lan tuku susu. Marinate ati ing kulkas nganti 2,5-4 jam, banjur tali ing sifir lan masak ing areng kanggo sekitar 15 menit. Siap kebab shish saka ati karo lard sing disajekake ing meja rada adhem karo sayuran seger.
Shish kebab saka ati ing oven
Úa:
- ati ati - 500 g;
- apple seger - 3 pcs;
- butter - 2 tbsp. spoons;
- rempah - kanggo rasa.
Preparation
Ati daging disortir, film, sakabeheng, dikumbah lan dilapisi skewers, bolak-balik karo irisan apel cilik. Banjur ngilangi ati kanthi mentega krim lan panggang kebab shish ing oven panas ing suhu 200 derajat, kanthi periodik, ngowahi. Rendhet shish kebab podsalivaem kanggo rasa lan sprinkle karo mrico anyar lemah. Kita ngawula sajian karo herbal seger lan sayuran.