Dina iki kita bakal pitutur marang kowe carane nyiyapake sup enak karo bal kentang, sing ing wilayah beda diarani cukup beda. Sampeyan bisa nemokake sajian sing pertama karo pangsit utawa pangsit, lan sawetara bisa gumunggung saka kemampuan masak sup karo gnocchi. Nanging ing kasunyatane, kabeh prodhuk iki nduweni basis sing padha, kanthi becik nglengkapi pirang-pirang masakan. Sawetara wong ing resep-resep ing ngisor iki.
Sup buckwheat karo jamur lan pangsit kentang
Úa:
- buckwheat groats - 70 g;
- champignons - 275 g;
- banyu saring - 1,8 l;
- susu dara - 280 g;
- bawang bombay - 85 g;
- wortel - 85 g;
- uyah minangka piranti masak gedhe - kanggo rasa;
- mrico ireng lemah - kanggo rasa;
- Kacang manis mrica - 2-3 pcs .;
- godhong teluk - 2 PC;
- Fresh sprigs saka dill lan parsley - kanggo rasa;
Kanggo pangsit:
- kentang tubers - 420 g;
- endhog pitik medium ukuran - 1 pc.;
- glepung gandum - 120-150 g;
- uyah minangka piranti masak gedhe - kanggo rasa.
Preparation
Wiwit preparation sup karo kecap pangsit, utawa minangka diarani dumplings, kita sijine ing wadhah siji kanggo cook susu pitik, lan ing liyane tubers kentang peeled. Ing kesiapan saka irisan-irisan sayur-sayuran, decoction wis lemes, lan kentang sing kneaded dening tolks lan ngiwa kanggo kelangan.
Sabanjure, kita ngresiki trikatuka lan ngilangi cetakan. We pass wortel liwat grater, lan mbilas jamur karo cilik shred lan sijine menyang telusur frying digawe panas karo lenga sayur-sayuran tanpa roso. Goreng jamur jamur nganti kabeh Kelembapan evaporates, lan sawise nambah bawang lan wortel lan goreng kabeh bebarengan liyane sepuluh menit.
Ing puree kentang sing adhem, adhemake ing endhog, tuangake ing glepung, tambahkan uyah lan adhine sak tenane nganti tektur adonan sing adoh.
Daging daging ayam sing diekstrak saka duduh kaldu, kita nyingkiri balung yen perlu, ngetokake alus lan sijine maneh ing duduh kaldu. We dispose maneh ing geni lan sawise nggodhok kita pour growe buckwheat lan Fry karo bawang, wortel lan jamur. Kita mbuwang godhong sup lan laurel, peppercorns lan uyah dimasak kanggo rasa lan masak nganti softness saka gandum buckwheat, sawise kita ngumpulake sendok teh keuangan saka kentang lan introduce langkah demi langkah menyang sup, mbentuk dumplings babak. Kita menehi pangan kanggo didhahar kira-kira telu nganti patang menit, supaya panggang dimasak, banjur nambah jamu seger sing dicincang lan disuguhake ing meja, tumprapake piring.
Sup karo kentang gnocchi
Úa:
- daging pitik - 550 g;
- godhong laurel - 1-2 pcs;
- banyu saring - 2,2 liter;
- Kacang sawit wangi - 3-4 pcs .;
- bawang bombay - 85 g;
- wortel - 85 g;
- bawang bombay bawang putih - 85 g;
- manis Bulgaria mrica abang - 85 g;
- lenga zaitun - 45 ml;
- untu bawang putih - 3 pcs;
- stalks saka ijo bawang - 3 PC;
- uyah minangka piranti masak gedhe - kanggo rasa;
- mrico ireng lemah - kanggo rasa;
- sayuran seger dill lan parsley - kanggo rasa;
Kanggo kentang gnocchi:
- kentang tubers nggodhok ing seragam - 380 g;
- endhog pitik medium ukuran - 1 pc.;
- glepung gandum - 120-150 g;
- uyah minangka piranti masak gedhe - kanggo rasa.
Preparation
Awalipun, ayo menehi hasil karo duduh kaldu. Kita sijine daging pitik kanggo godhok, isi karo banyu lan nambah uyah, godhong laurel lan manis pea mrico kanggo rasa. Miturut kesiapan daging, kita nyopot saka balung, ngurutake ing serat lan bali menyang pan.
Nalika pitik dimasak, kita nyiapake gnocchi. Kanggo nindakake iki, direbus nganggo seragam lan kentang kupas sing digiling nganggo grater paling apik lan dicampurake karo endhog, uyah lan gandum sing diayahi tepung nganti uji elastis ditampa. Kita muter bola bunder cilik metu lan sijine ing papan nglereni, dodolan karo glepung sadurunge.
Saiki kita ngombe lenga zaitun ing wajan, disajekake ing bawang bombay sing wis disiapake lan dicincang, wortel dipotong dadi kubis cilik lan mrico Bulgaria lan digoreng nganti alus, aduk, nambah cengkeh bawang putih lan stalks bawang bombay sing ireng.
Ing duduh kaldu sing nggodhog karo daging, kita nyemplung gnocchi kentang sing disiapake, ngetokake goreng, nambah panganan asin kanggo rasa, nambah sayuran seger lan masak telung menit, sawise kita menehi sajian limang menit maneh kanggo nambani sadurunge ngladeni.