Babagan carane nyiyapake risotto sing diajak ngobrol luwih saka sepisan, lan resep iki bakal nglengkapi dhuwit saka penyayang masakan Italia. Ing artikel iki, kita bakal ngomong babagan carane nggawe risotto karo champignons - jamur paling terjangkau ing pasar modern.
Resep kanggo risotto karo jamur
Úa:
- champignons - 350 g;
- jamur putih (pepe) - 1 tbsp. sendok;
- lenga zaitun - 2 tbsp. spoons;
- bawang bombay - 1 pc;
- papak - 2 cloves;
- beras kanggo risotto (arborio) - 350 g;
- sayur sup - 1.2 liter;
- anggur putih garing - 150 ml;
- parsley seger;
- butter - 1 tbsp. sendok;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- Parmesan grated.
Preparation
Jamur jamur garing isi banyu panas lan ninggalake nganti 10-15 menit. We swell ing jamur abuh saka Kelembapan keluwihan. Bawang putih lan bawang goreng. Ing kuali, panas nganti lenga zaitun lan goreng sayuran sing diiris. Sawise trikatuka cetha, tambahake jamur lan cepes sing disigar. Kita nyiyapake sajian, aduk, nganti permukaan pan wajan nguap kelembapan sing berlebihan.
Kanggo bawang goreng, kita nusuk, banjur pour anggur lan nunggu croup nyeret cairan. Sanalika beras dadi garing maneh, tuangake karo duduh kaldu sayur lan nyampur. Maneh, enteni nganti cairan kasebut diserep lan ulangi prosedur nganti duduh kaldu rampung. Sadurunge porsi, isi risotto karo butter, sprinkle karo parsley disigar lan keju parmesan grated.
Yen sampeyan pengin nyiapake risotto karo jamur ing multivark, banjur tindakake pituduh resep ing ndhuwur, kita nggunakake mode "Frying" nalika masak.
Risotto karo champignons lan krim
Úa:
- lenga zaitun - 1 tbsp. sendok;
- bawang bombay - 1 pc;
- papak - 1 cengkeh;
- parsley seger;
- celery - 1/2 stalk;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- jamur seger - 150 g;
- susu - 250 ml;
- krim - 4 tbsp. spoons;
- beras - 190 g;
- sayur duduh kaldu - 1 l;
- butter - 1 tbsp. sendok;
- grated Parmesan - 80 g.
Preparation
Bawang putih lan bawang disigar lan digoreng ing lenga zaitun. Sabanjure, kita nyeleh celery irisan, nambah sayuran, uyah lan mrico. Goreng kabeh bareng saperangan menit lan nambah jamur. Sanalika kelembapan kaluwihan saka jamur nguap, numpak sega lan isi karo campuran krim lan susu. Nasi goreng, aduk nganti susu diserep, lan banjur miwiti nambah sabun sayur-sayuran ing bagian, nambahake saben bagean sakteruse sawise sing sadurunge diserap. Garing sing disemprotake karo keju parmesan grated lan disajikake karo mentega.
Risotto karo champignons lan sayuran
Úa:
- lenga zaitun - 1 tbsp. sendok;
- butter - 1 tbsp. sendok;
- bawang bombay - 1 pc;
- champignons - 150 g;
- papak - 1 cengkeh;
- Arborio beras - 150 g;
- anggur putih garing - 150 g;
- Tumis tomat - 4-5 lembar;
- duduh kaldu sayur - 500 ml;
- parsley seger;
- grated "Parmesan" - 40 g;
- bayem - 100 g.
Preparation
Krim lan lenga zaitun digawe panas ing wajan. Fry bawang cincang sacukupe nganti kurang luwih 5 menit, banjur tambah bawang bombay lan jamur sing disigar. Sawise 2-3 menit, kita tiba turu kanggo jamur lan bawang beras, nambah anggur lan masak kabeh bebarengan 3 menit
Tomat diiris lan dikirim menyang liyane úa ing kompor. Isi kabeh 125 ml duduh kaldu lan cook, aduk nganti cairan rampung digunakke, banjur baleni prosedur nganti kabeh duduh wis rampung. Kanggo 1-2 menit sadurunge wis siap, nambahake bayem lan parsley sing disigar, nyiyapake beras nganggo keju parmesan sing diiris lan disajekake ing meja.
Risotto dilebokake ing meja sawise masak, panas. Ing wektu sing padha, ora ana sing nyiyapake sajian Italia sing misuwur kanggo panggunaan sing bakal dienggo ing mangsa ngarep, sawisé ngasuh beras saka kenthel lan lembut dadi massa lengket lan ora bisa dimasak.