Ramen - resep kanggo sup asli mi instan, sing nambah daging, panganan laut, iwak, endhog, kabeh jinis sayuran lan sayuran seger, sayuran. Yen wis ngalami teknik nggawe meal, sampeyan bisa tanpa ngunjungi restoran kanggo ngurmati kabeh nikmate masakan Jepang.
Carane mangan ramen?
Nyiyapake ramen ing omah ora dadi masalah kaya mengkono, lan yen sampeyan duwe resep tengen ing tangan, sapa wae bisa ngatasi.
- Kanggo sop, sampeyan butuh duduh kaldu daging utawa sayur, sing disiapake kanthi tambahan werna, bawang, rempah-rempah lan bumbu, ing antarane kang kudu jahe lan papak.
- Komponen ramuan panas Jepang yaiku mi ramen, sing dituku utawa disiapake ing omah nganggo tangan dhewe.
- Ramen resep sing mbutuhake sajian karo bawang, endhog lan duduh kaldu.
Mi ramen kanthi tangan dhewe
Ramen mie bisa dimasak ing omah nganggo mesin khusus. Kanggo njupuk ciri-ciri paling asli saka prodhuk, glepung saka gandum durum digunakake, ngganti karo setengah saka jumlah total tepung gandum tujuan umum, utawa nggunakake lenga ganda.
Úa:
- endhog - 2 potong;
- yolks - 2 lembar;
- glepung - 300 g;
- minyak wijen - 1 sendok teh;
- uyah - 1 sendok teh.
Preparation
- Nyampur endhog, yolks, uyah lan mentega.
- Saring glepung, nambah endhog endhog, aduk, ngumpulake massa ing koma, ninggalake sajrone jam.
- Ngaduk adonan kanggo lancar, dibagi dadi 2 bagian lan nyurung saben 10-15 kali liwat mesin rolling, nylempit lapisan kaping telu saben.
- Sawise kelancahan dituku, wis digawe kanggo kekandelan 1,5 mm, Cut menyang mie tipis lan diwutahake menyang glepung.
Ramen karo resep endhog
Mi instan ramen, resep ing ngarep sing bakal ditampilake luwih, ora kaya akeh versi komplèks multi-komponen komplèks sing disusun ing sawetara menit. Saliyane mrica chili panas, jahe panas uga bisa ditambahake karo jahe, bawang putih, lan rempah-rempah liyane lan wangi kanggo milih.
Úa:
- ramen mi - 2 bungkus;
- endhog - 2 potong;
- cabe cabe - 2 jiwit.
Preparation
- Nggawa banyu menyang godhok lan isi rempah-rempah kanthi paket mie.
- Mie mie, masak telung menit.
- Mungkasi endhog dadi telusur lan supaya bisa ngendheg nganti sawetara menit.
- Saji ramen kanthi endhog ing piring, nambah panas, yen pengin, sayuran ijo.
Ramen karo resep pitik
Luwih carane masak ramen karo pitik. Versi panas iki nduweni puluhan variasi, beda karo komposisi bahan tambahan, lan teknik eksekusi, lan rasa final, lan metode pasokan. Panggang ayam goreng, yen dikarepake, musim karo campuran pedhes, komposisi kang adaptasi menyang rasa sampeyan.
Úa:
- mi ramen - 200 g;
- fillet ayam - 300 g;
- papak - 3 untu;
- jahe - 2 tbsp. spoons;
- duduh kaldu - 1,5 l;
- kecap - 50 ml;
- madu - 1,5 tbsp. spoons;
- minyak wijen - 1 tbsp. sendok;
- wijen sesame - 2 tbsp. spoons;
- minyak sayur - 50 ml;
- uyah, lada;
- bawang bombay, endhog rebus, sprouts tempe lan godhong nori.
Preparation
- Ing duduh kaldu ayam ditambah bawang bodas, jahe, godhok nganti 15 menit.
- Cut menyang potongan cilik, goreng ing lenga pitik.
- Tambah kecap kecap, jahe, uyah lan mrica, goreng nganti kukus nguap, nyampur madu lan wijen, goreng nganti 2 menit.
- Masang mangkok sing disajikake, bawang bombay, endhog bisected, nori, sprouts kedele, pitik panggang.
- Tuangake ramen kanthi duduh pitik dodol lan langsung disuguhake.
Sup Ramen - resep
Ramen yaiku resep kanggo sup sing bisa nggabungake macem-macem jinis daging lan panganan kécap. Duduh kaldu sing jenuh kanggo nyawiji iki disiapake kanthi nyampurake udang lan kaldu ayam kanthi jahe lan bawang putih lan basa cair sing diduweni sawise didhahar daging babi panggang kanthi celery, bawang, lan soy sauce.
Úa:
- mi ramen - 500 g;
- endhog - 2-3 pcs;
- daging babi - 500 g;
- pitik - 200 g;
- bawang bombay lan wortel - 1 pc;
- udang - 300 g;
- shavings saka tuna - 50 g;
- jahe - 50 g;
- papak - 2 untu;
- stalks saka celery - 2 PC;
- soy sauce - 250 ml;
- lenga, bawang bombay ijo.
Preparation
- Daging babi digoreng ing lenga panas, banjur ditambahake karo tambahan sayuran lan kecap kanggo 40-50 menit.
- Cook karo jahe lan bawang putih pitik, lan nganggo tatanan udan tuna nganti siap.
- Kabeh 3 broths disaring, dicampur, digodhog.
- Disajikake ramen ramen karo prawn, ayam, daging babi, endog rebus, mie lan bawang ijo, nambah bahan kanggo kaldu.
Ramen karo daging babi - resep
Ramen, sing resep prasaja bakal dijelasake kaya ing ngisor iki, disiapake nganggo daging babi, ngetokake tipis ing serat, digodhog ing wajan karo rempah-rempah pedhes lan sayuran disigar, banjur ditambahake duduh kaldu panas sing dimasak kanthi nambahi jahe lan bawang putih sing dicincang.
Úa:
- Ramen mie - 300 g;
- daging babi - 300 g;
- bawang bombay lan wortel - 2 pcs;
- papak - 2 untu;
- duduh kaldu - 1 l;
- kecap, mentega, bawang bombay, jahe, mrico, rempah-rempah.
Preparation
- Daging babi diiris tipis, dibungkus mrico, rempah-rempah lan ditenun nganggo minyak, nambah kecap kecap.
- Tambah bawang lan wortel, goreng nganti alus.
- Masak daging karo sayuran ing piring, ditambah karo mi sing digodhok, bawang ijo, duduh kaldu panas.
- Nasi ramen kanthi daging babi kanthi cepet.
Miso Ramen
Ramen, resep Jepang sing bisa dipelajari kanthi maca pandhuan ing ngisor iki, disiapake ing duduh kaldu kanthi tambahan pasta miso. Sing ngisi sup bisa digodhog utawa dipanggang apa wae daging, sayuran seger utawa gorengan, sprouts, greenery, endhog, jagung lan mie ora gampang.
Úa:
- Ramen mie - 300 g;
- daging babi sing minced - 120 g;
- duduh kaldu - 1 l;
- miso paste - 3 tbsp. spoons;
- Pasta tobanjan - 1 sendok teh;
- gula - 25 g;
- sake - 20 ml;
- jahe - 50 g;
- Wiji Sesame - 20 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- papak - 2 untu;
- minyak wangi wijen - 40 ml;
- uyah, lada, kecap;
- bawang bombay, endhog, toya liyane kanggo sup.
Preparation
- Goreng minyak sesame karo jahe lan bawang lan bawang.
- Nambah endhog, goreng nganti 2 menit.
- Nyampur pasta miso, tobanjan, wiji wijen.
- Tuang gula, pour sake, duduh kaldu, uyah, lada, mangsa karo kecap, godhok.
- Ing mangkuk ana mie, endhog, sayuran ijo, lan liya-liyane.
Sharp ramen
Resep ramen prasaja bisa digawe karo sayuran seger: zucchini, bell pepper, cabe, kubis, ditambah jamur shiitake utawa champignons, jamur tiram dimasak nganggo pitik utawa udang. Kanggo pour, sembarang duduh kaldu daging, masak karo tambahan bahan-bahan pedhes, cocok.
Úa:
- Ramen mie - 300 g;
- jamur - 200 g;
- duduh kaldu - 1 l;
- zucchini - 100 g;
- bawang, wortel lan mrica manis - 1 pc;
- cabe cabe - 1-2 pcs .;
- sake - 20 ml;
- jahe - 20 g;
- papak - 2 untu;
- kecap - 100 ml;
- sayuran, mentega, udang, utawa daging.
Preparation
- Ing duduh kaldu, irisan jamur sing dimasak.
- Ing sayur-sayuran goreng sayuran, nambah ing jahe pungkasan, papak lan cabe, sijine ing sayur sup, mangsa karo kecap, lada, sayuran.
- Mie godhok, dilebokake ing piring, pour kaldu pedhes karo sayuran, dilengkapi karo daging utawa udang.
Ramen karo resep sapi
Ramen karo daging sapi iku resep saka Jepang panas , kang bisa dieksekusi kanthi cepet lan tanpa ngrokok ing duduh kaldu. Isi ing kasus iki bakal dadi duduh kaldu, ing mie sing dimasak. Tambahake ing cairan basa sing digawé jahe, seger, bawang bombay, cabe, seger utawa lemah.
Úa:
- Ramen mie - 300 g;
- daging sapi - 200 g;
- banyu - 1 l;
- nori - 10 g;
- endhog - 2 potong;
- cabe, lemah ireng;
- jahe - 20 g;
- papak - 2 untu;
- soy sauce - 70 ml;
- bawang bombay, rempah-rempah kanggo daging, lenga, uyah.
Preparation
- Godhok ing banyu, disajikake karo soy sauce, jahe lan mi bawang putih.
- Daging sapi dipotong tipis, disaring karo rempah-rempah, uyah lan mentega, diasinaké nganti 1 jam, digoreng nganti masak.
- Lay metu ing mi, piring, endhog, bawang, nori.
- Tuangkan ramen karo duduh kaldu lan daging sapi.
Ramen karo seafood - resep
Mie Ramen karo seafood bisa dilayani kanthi saus tanpa tambahan duduh kaldu. Komposisi sajian iki bisa kalebu udhara, kerang, scallops, cumi ing proporsi sewenang-wenang. Yen pengin, sampeyan bisa njupuk segara koktail laut sing digawe siap. Minangka accompaniment cocok ing resep utawa sayuran liyane.
Úa:
- Ramen mie - 300 g;
- panganan segara - 300 g;
- zucchini, bell pepper, leek, wortel - 50 g;
- kecap, sake lan mirin - 50 ml saben;
- cilantro, sesame, butter, bawang putih, jahe - kanggo rasa.
Preparation
- Fry dhewe seafood lan sayuran, bumbu karo bawang putih lan jahe lemah.
- Digabungake karo bahan karo lasha, nambah campuran myrin, soya lan sake, nyampur lan ngawula, sprinkling karo cilantro lan sesame.
Kimchi ramen
Fitur resep ing ngisor iki kanthi ora ana komponen daging lan digunakake minangka pangisi kanggo mie lan duduh kaldu kimchi pedhes . Komponen cair bisa dadi daging lan sayuran, duduh jamur. Endhog pitik ora digunakake ing versi vegetarian panganan lan ditambahake ing bakal.
Úa:
- ramen mie - 400 g;
- kimchi - 1,5-2 cangkir;
- jamur - 120 g;
- Keju keju - 400 g;
- nori - 4 tbsp. spoons;
- banyu - 2,5 liter;
- bawang bombay, cabe, lenga, uyah.
Preparation
- Banjur nyithak banyu, tambahi mie, jamur, kimchi, tahu lan cabe, godhok nganti 3-4 menit.
- Lay vegetarian ramen ing piring, nglengkapi kimchi, bawang ijo lan nori.