Goulash Hungaria minangka hidangan mangsa sing paling cocok kanggo konsumsi kadhemen. Gulai daging sing nyenengake lan anget karo daging sapi lan sayuran kanthi sampurna ngatasi keluwen, lan mung disiapake lan sampeyan bisa mriksa kanthi nyoba salah siji resep-resep kita ing laku.
Resep gulungan sup Hungaria ing resep-resep multivariat
Salah sijine kaluwihan utama saka multivarke yaiku kamungkinan kelembapan produk sing cepet kanggo nggedhekake pelunakan lan penyedutan rasa - apa sing dibutuhake kanggo goulash asli Hongaria.
Úa:
- pulp daging sapi - 1,7 kg;
- wortel - 450 g;
- kentang - 380 g;
- champignons - 410 g;
- trikatuka - 95 g;
- untu bawang putih - 3 lembar;
- daging sapi kaldu - 1,1 l;
- tomat tempel - 45 g;
- Saus Worcestersky - 30 ml;
- paprika manis, gula tebu - ing 1/4 saka st.
- mustard - 5 g.
Preparation
Cut pulp daging sapi menyang mubeng, sijine ing bagian ngisor piranti lan tutup nganggo lapisan sayuran lan jamur sing disigar. Dissolve paste tomat ing duduh kaldu, pour ing wester padha, nambah gula karo paprika lan mustar. Woh goreng nutupi kabeh úa ing mangkuk piranti, nutup tutup lan nutup kabeh ing mode "Sup" 2.5-3 jam. Daging sing disiapake kudu ngeculake serat.
Carane cook sup daging sapi saka daging sapi?
- minyak sayur - 45 ml;
- jamur alas - 780 g;
- trikatuka - 140 g;
- mrico manis - 160 g;
- untu bawang putih - 3 lembar;
- pulp daging sapi - 950 g;
- paprika manis - 15 g;
- glepung - 15 g;
- Fenugreek wiji - 2 sendhok teh.
- daging sapi domba - 490 ml;
- tomat tempel - 35 g.
Preparation
Sawise dadi panas ing lenga ing brazier, digunakake kanggo ngliwati sayuran sing diced. Sawise 3-4 menit roasting, nambah jamur lan tempel bawang bodas grated menyang frying sayur-sayuran. Nalika kabeh jamur ureuh evaporates, panggonan potongan daging sapi. Tabrakan isi brazier nganggo glepung lan paprika, nambah fenugreek, tempel tomat lan tuku kabeh nganggo duduh kaldu daging sapi.
Sup goulash klasik Hungaria
Úa:
- daging babi - 55 g;
- daging sapi - 650 g;
- bawang bombay - 80 g;
- wortel - 80 g;
- parsnip - 90 g;
- stalk celery;
- paprika manis - 15 g;
- untu bawang putih - 3-4 pcs;
- godhong saka thyme - 1 sendok teh;
- godhong laurel - 2 lembar;
- tomat ing jus dhewe - 790 ml;
- duduh kaldu daging sapi - 1,9 l;
- kentang - 550 g.
Preparation
Ngempet kabeh lemak saka irisan daging babi. Dodol dhewe, sijine ing serbet, lan kanggo lemak, daging sapi goreng pisanan, lan banjur sayuran. Sayuran sprinkle karo glepung, nambah paprika, bawang putih, thyme lan laurel. Tuang kabeh tomat ing jus lan duduh dhewe. Mbalikake daging menyang brazier, lan sawise, sijine kiub kentang. Nyelehake brazier ing preheated oven 155 derajat kanggo 3 jam.