Basis masakan Italia - pasta, amarga kesederhanaan lan kecanggihan sing padha banget populer ing saindhenging donya. Pilihan kanggo masak sajian iki ora ditemokake. Nambahi daging, jamur, panganan segara , lan sayuran lan rempah-rempah ing macem-macem variasi, sampeyan bisa uga tansah entuk masakan anyar, ora kurang menarik lan asli sajian.
Dina iki kita bakal nimbang cara nyiyapake pasta kanthi jamur ing saos krim lan kurban sajian karo pitik.
Resep pasta karo jamur porcini ing saus krim
Úa:
- pasta fetuchini - 270 g;
- jamur putih - 270 g;
- krim - 390 ml;
- trikatuka putih - 75 g;
- papak - 2-3 cengkeh;
- linglang - 0,5 potong;
- parsley - kanggo rasa;
- butter - 55 g;
- lenga zaitun Extra Virgin - 75 ml;
- ireng lemah mrico - 10 g utawa kanggo rasa;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Jamur putih mbusak rereget kanthi napkin, tanpa mbilas banyu, lan disaring kanthi irisan ukuran medium. Bawang putih lan bawang putih wis di resiki lan ditusuk kanthi apik.
Ing saucepan karo banyu, copot tempel fettuccine menyang negara "al dente". Aja lali nyemprotake banyu lan nambah saperangan saka sendok minyak zaitun. Ing kasunyatan, kita mbuwang pasta ing colander, ninggalake kira-kira satus mililiters duduh kaldu. Kita butuh kasebut ing mangsa ngarep.
Ing jero panci jero, ngetokake lenga zaitun lan butter, lay bawang lan bawang putih sing disiapake lan liwati nganti emas. Banjur mungkasi jamur lan uga digoreng nganti pitung menit. We pour ing krim lan tommy, aduk, kanggo liyane papat menit.
Saiki kita sijine ing jamur siap jamur creamy, nambah sayuran parsley sacoro apik, mrico ireng lemah, jus lemon, pour ing duduh kaldu saka pasta lan banjur puff kanggo liyane menit sawetara ing tutup ing panas banget cilik.
Kita ngawula pasta karo jamur porcini ing sajian pangan sing jero. Nuwun!
Italia pasta karo pitik lan jamur saos krim
Úa:
- tempel - 290 g;
- fillet ayam - 590 g;
- champignons - 310 g;
- krim kanthi isi lemak 33% - 110 ml;
- bawang bombay - 75 g;
- papak (yen pengin) - 2 cloves;
- Parmesan - kanggo rasa;
- campuran saka ramuan garing Provencal - kanggo rasa;
- putih mrico mrico - kanggo rasa;
- sayuran ijo basil, dill lan parsley - kanggo rasa;
- uyah - kanggo rasa;
- lenga zaitun - 90 ml.
Preparation
Awalipun, ayo masak nganti pasta siap. Kanggo iki, panas nganti godhok loro liter banyu, wis uyah karo uyah sendhok lan nambah lenga zaitun cilik. We lay pasta lan tetep ing banyu sing nggodhok kanggo siji menit kurang saka instruction kanggo preparation ing paket nyaranake. Kita bisa, kaya sing diandharake ing Italia, negara "al dente" utawa ing tembung liya minangka pasta sing rada suwe.
Banjur fillet lan jamur pit sing wis dikumbah lan garing, uga bawang kupas lan, yen dikarepake, papak dicelupake cetakan cilik. Garing panci jero utawa panci sauté gedhe kanthi ngisor sing kandhel diobong karo lenga zaitun, awake banjur ngetokake irisan sing ireng lan irisan irisan, aduk, ing kabeh sisi.
Saiki pour krim sing wis digawe panas, mangsa sajian karo uyah, mrico putih, campuran jamu Italia garing lan tomm ing geni sing kurang luwih sepuluh menit. Ing pungkasan preparation, kita nambah sayuran seger sing disigar apik, pasta pasta sing disiapake ing saucepan kanggo saos, nambah parmesan sing diolah kanthi rata, campuran, ngadeg ing kompor ing panas paling dawa saperangan menit, lan ngladeni ing meja, nyebarake ing piring panas.