Ing jaman rumiyin, soup iwak sing migunani lan nutrisi dianggep simbol kamakmuran lan kesejahteraan kulawarga, lan panggonan kumpul - tureen sup gedhe karo iwak wangi - narik kabeh anggota omah. Wektu wis suwe, nanging soup kuwi ora ilang popularitas lan isih akeh resep-resep.
Sayur sup krim iwak sing enak lan migunani lan sup murni, dimasak nganggo duduh kaldu saka sayuran, kanthi partisipasi saka macem-macem panganan laut. Coba resep resep endhog iwak sing beda.
Resep keju sup ikan abang - resep
Sup iwak yaiku resep kang bahan-bahan klasik: bawang, wortel lan jamu seger, kanthi becik digabungake karo keju, nambahake sajian iwak sing werna lan werna sing nyenengake.
Úa:
- fillet salmon - 250 g;
- bawang - 30 g;
- wortel - 35 g;
- kentang - 155 g;
- dill seger - 15 g;
- banyu -1,2 l;
- keju diproses - 145 g;
- mrico manis - 45 g.
Preparation
- Peeled kentang, dibagi tubers menyang persagi lan panggonan ing medium-dhuwur nggodhok banyu.
- Pil ing bawang, wortel lan mrico. Bubuk úa karo stroberi lan gabungke karo kentang.
- Masak sayuran nganti seprapat saka jam, banjur tambah keju sing digodhog lan supaya dissolve ing campuran sayur-sayuran.
- Cut fillets salmon menyang cilik cilik, dicelupake menyang sayuran, terus sawetara menit ing geni, nambah dill sing dicincang lan mateni sup iwak.
Sup kaya susu karo iwak
Sayuran iwak seger ing susu yaiku sajian tradisional saka negara-negara Baltik. Sayuran tanpa panggang tetep tetep tetep vitamine, lan iwak, digodhog ing susu, duwe tekstur lembut lan jus.
Úa:
- Hake fillet - 350 g;
- susu - 345 ml;
- banyu 350 ml;
- kentang - 110 g;
- bawang - 40 g;
- godhong teluk - 2 PC.
Preparation
- Cut fillets hake dicok nganggo banyu lan cook kanggo waktu seprapat.
- Peeled kentang, coarsely tlatah lan gabungke karo duduh iwak. Tahan geni nganti sawetara menit, banjur tuku trikatuka sing disigar alus lan sijine laurel.
- Masak sup iwak kanggo sawetara menit lan tuangake ing susu. Nggawa cairan menyang godhok lan copotake sup sing disiapake saka piring.
Sup Ikan ijo
Sup saka iwak sing dikemas kaleng - warisan past Soviet, saéngga setengah jam kanggo nyiyapake sajian panas kanggo kulawarga.
Úa:
- kaleng saury - 180 g;
- bawang - 45 g;
- wortel - 35 g;
- kentang - 350 g;
- beras - 55 g;
- minyak sayur - 35 ml;
- rwaning teluk;
- banyu - 1,8 liter.
Preparation
- Siapake fry bawang goreng, chop sayuran lan nyimpen ing lenga.
- Ing saucepan jero, pour banyu, nggawa menyang godhok lan nyelehake kentang peeled lan diced.
- Masak sawetara menit, nambahake gajih, sayuran goreng lan njaga basa godhog saka iwak sing diiris ing geni suwene sepi jam.
- Bukak iwak sing dikemas kaleng, ngiris lenga lan nyelehake potongan iwak nganggo garpu. Gabungke iwak karo liyane úa lan cook kanggo sawetara menit.
Sayur sup
Ing jantung masak kecap puree iwak sayuran yaiku duduh kaldu utawa sayuran iwak , sing ndadekake sajian minangka diet lan kalori rendah. Nggunakake krim ing resep iki, menehi sajian rasa kaya krim lan ngumumake aroma iwak.
Úa:
- Salmon fillet - 490 g;
- kentang - 90 g;
- bawang bombay - 55 g;
- duduh kaldu iwak - 560 ml;
- banyu 250 ml;
- lenga zaitun - 25 ml;
- seger parsley - 15 g.
Preparation
- Ing saucepan jero, goreng bawang disigar kanggo sawetara menit, pour banyu lan duduh iwak, nambah cangkir tubers kentang lan cook nganti masak.
- Nglakokake duduh kaldu ing mangkuk sing kapisah lan chop sayuran ing blender.
- Nyetel konsistensi sup, kanthi nambah nambahake duduh kaldu sing wis masak sadurunge.
- Nggawa sup menyang godhok lan ngirim menyang irisan fillet salmon.
- Tambah krim ing sup lan cook kanggo sawetara menit.
- Masak sup-puree saka iwak, dekorasi karo parsley disigar.