Prodhuk sing migunani kaya ati daging sapi mesthine perlu perhatian khusus. Lan luwih enom pasugatan masak saka, luwih kerep sampeyan pengin ndeleng ing menu sampeyan. Dina iki, kita bakal miwiti kanthi gampang lan menehi pitutur babagan cara nggoreng daging ati seger ing wajan.
Carane éca kanggo nggoreng daging ati ing wajan karo bawang goreng?
Úa:
- daging sapi seger - 690 g;
- bawang bombay - 145 g;
- lenga wiji kembang - 70 ml;
- glepung gandum - 130 g;
- uyah.
Preparation
Nyiyapake preparation saka ati daging sapi, sampeyan kudu mbilas lan nyisihaken saka film lan getih prau. Sawise iki, kudu ngetokake prodhuk kasebut dadi steak utawa pamblokiran ora luwih saka siji setengah sentimeter.
Ing wektu sing padha, kita ngresiki bolongan bawang bombay lan ngiris mau dadi semi-cincin utawa dering. Saiki nyawiji daging babi sing disiapake ing glepung lan disebarake menyang lenga sing disapih kembang panas sing digawe panas ing wajan. Ing sisih ndhuwur, tutupe produk karo setengah dering bawang lan goreng sajian kanggo limang menit ing sisih siji, lan banjur nyelehake, tuangake, tutup lan nutupi liyane nganti pitimal nganti sepuluh menit.
Carane goreng ati karo krim ora nguntungke?
Úa:
- daging sapi seger - 690 g;
- bawang bombay - 145 g;
- krim sing ora nguntungke - 110 g;
- lenga wiji kembang - 70 ml;
- glepung gandum - 60 g;
- jus lemon - 20 ml;
- lada ireng anyar;
- Herbal wangi garing - 1 jiwit;
- uyah;
- sayuran seger - sawetara twigs.
Preparation
Ati daging sapi sing dikumbah lan dibebasake saka film-film kasebut dipotong dadi irisan-irisan babagan satunggal sentimeter sing kandel lan disiram jus lemon. Kita teluk sak terigu ing prodhuk glepung lan goreng kanthi sacukupe dipanasake lenga kembang olahan ing geni dhuwur saka kabeh sisi menyang isin. We extract kanggo nalika ati ing piring, lan ing lenga padha kita browned bolam sing wis shredded saka husks lan dijahit karo dering. Kanggo bawang bombay, kita bali ati ati ing wajan, nambah krim sing ora nguntungke, wenehi sajian sajian kanggo rasa karo uyah meja, mrico (umpamane luwih anyar), ngetokaké godhong aromatik ing sajroning rasa lan supaya kacau nganti limang menit.
Kita ngladeni ati ing krim sing ora nguntungke kanthi sacoro apik disigar, ditambah karo kentang sing digodhog
Carane nggarap ati karo daging sapi supaya alus?
Akeh wong sing nemokake nalika nggarap ati kanthi nyatane yen pangane dadi hard banget, sing ngrusak rasa sajian. Mengkono yen sampeyan ora ngetutake wektu masak sing dianjurake. Yen prodhuk kiwa bisa dibakar luwih suwe tinimbang perlu, tèkstur kasebut bisa ditemokake kanthi tusuk sing ora angel. Wektu sing optimal kanggo nyiapake ati kanthi ketebalan irisan sekitar sentimeter limang menit ing saben sisih.