Resep ing ngisor iki bakal menehi sampeyan carane nggawe mutaki kanthi kacang lan ngresiki kabeh tamu kanthi nambani sing ora biasa.
Mutaki Baku - resep
Sayuran iki diarani bagel biasa, nanging nduweni rasa sing khas.
Úa:
Kanggo tes:
- ora ngandhut krim (30%) - 150 g;
- butter - 200 g;
- endhog kuning - 3 lembar;
- glepung - 3 item;
- soda - setengah tbsp;
- uyah - 5 g;
- vanillin - 5 g.
Kanggo ngisi:
- walnut - 200 g;
- putih endhog - 3 pcs;
- gula - 150 g;
- Vanillin - kanggo rasa.
Preparation
Tahap pertama ing preparation mutaka nyata bakal ngetokake glepung. Sawisé iku, kudu campur karo soda lan bubuk manggang, nambah vanillin, mentega, lan tlesih kabeh bahan nganti remuk alus ditampa.
Yolks kudu dicampur karo krim sing ora nguntungke ing mangkok sing kapisah, banjur tambah nambahake glepung lan campuran bahan nganti adonan kabeh wis diduweni. Adonan ora kudu dianggo tangan. Sampeyan kudu digulung ing bongkahan lan di resiki kanggo ngaso ing kulkas nganti 30 menit.
Nalika adonan kanggo mutaka digawe adhem, sampeyan bisa ngatasi isi. Kacang kudu dicincang ing blender lan dicampur karo gula. Sawise gula, protein kudu dicampur, sanajan, mung perlu kanggo ngikat massa kacang.
Njupuk adonan saka kulkas lan dibagi dadi 4 bagean sing padha. Saben bagean kudu digulung menyang bunder, lan bunder kasebut dipotong dadi 16 segmen. Saiki wektu kanggo ngowahi bagel, kanggo sampeyan kudu lay metu ngisi ing lapisan sudhut adonan, banjur gulung menyang muter.
Bagel sing diasilake karo stuffing bisa dikirim menyang baki manggang, lan kasebut ing oven. Mutaki Baku biasane masak nganti 20-25 menit ing suhu 180 derajat. Sampeyan uga bisa mriksa sajian kanggo kesiapan dening katon saka kerak ruddy. Sadurunge dadi mutaka kudu didumuk, lan disuguhake karo jam lan minuman panas utawa adhem sing paling disenengi.
Uga coba masakan tradisional dessert - baklava . Nuwun!