Bagel disusun kanthi cara sing beda. Ragi kedadeyan ragi lan wedhi. Lan ngisi bisa banget beda: woh-wohan, kacang, biji poppy, keju, jam. Umumé, sing luwih seneng. Dina iki kita bakal pitutur marang sampeyan carane panggangan rogalies karo nut stuffing.
Bagel karo kacang
Úa:
Kanggo tes:
- glepung - 400 g;
- margarine - 120 g;
- ora nguntungke krim - 200 ml;
- uyah - jiwit.
Kanggo ngisi:
- walnuts - 200 g;
- gula - 150 g;
- madu - 50 g;
- godhong kayu legi - 0,5 sendhok;
- susu - 1 tbsp. sendok;
- yolk - 1 pc.
Preparation
Margarine disuntak ing grater gedhe, nambah glepung sifted, krim sing ora nguntungke, jiwit uyah. Kita knead ing keuangan, dadi metu dadi lentur lan alus. We ninggalake adonan kanggo jam ing kulkas, lan nalika iku kita nyiapake isine. Kacang dihancurkan ing blender, nambah madu, gula, kayu manis. Bakal gampang dicampur yen madu cair.
Saiki kita njupuk adonan, dibagi dadi sawetara bagean, saka saben bagean kita muter lapisan babak babagan diameteripun 25 cm lan babagan 3 mm ing kekandelan. Saiki dibagi bunder kita dadi sektor-segitiga. Ing saben wong ing pinggir (saka sudhut) lay out a stuffing cilik, lan saka sisih padha mateni bagel kita. Kumelepake mangkuk kanthi sendok susu. Kita sijine ing bagel ing tray baking, pelumas dicampur ing asil lan panggangan ing open preheated kanggo 180 derajat nganti coklat emas (bab 25-30 menit). Bagel karo isi kacang siap, yen pengin, sampeyan bisa nyuwek nganggo gula bubuk.
Resep kanggo bagel digawe saka adonan ragi kanthi kacang
Saiki kirimake babagan preparation bagel saka adonan ragi.
Úa:
Kanggo tes:
- glepung - 500 g;
- endhog - 1 potong;
- minyak sayur - 100 g;
- gula - 100 g;
- Vanila gula - 1 paket;
- ragi seger - 40 g;
- yolks - 2 lembar;
- susu - 190 ml.
Kanggo ngisi:
- walnuts - 250 g;
- gula - 150 g;
- susu - 50 ml.
Kanggo lubrication:
- yolk - 1 keping;
- susu - 1 tbsp. sendok.
Preparation
Kawitan kita nyiapake sendok, kanggo ragi campuran iki kanthi 50 ml susu panas, sendok teh glepung lan sendok teh gula. Ninggalake ing panggonan sing endhas nganti 15 menit. Saiki sambungake kabeh komponen liyane, nambah bolu. Kita nyampur adonan, supaya dadi alus, nanging ora cair. Yen sampeyan ndeleng kabeh sing padha