Givec ora luwih saka godhok sayur. Ora kaya givec Bulgaria, givec ing Moldova mung disiapake saka sayuran lan kacang buncis. Sajian siap saka nyonya rumah disuguhake ing meja ing wangun panas utawa adhem, lan uga ora lestari. Wiwit cara nyiyapake Givec Moldova, kita bakal ngomong luwih lanjut.
Gobeche sayur-sayuran Moldova
Úa:
- tomat - 1 kg;
- bawang - 2 pcs.;
- wortel - 2 lembar;
- manis mrico - 1 kg;
- terong - 1 kg;
- minyak sayur - 200 ml;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Ingkang sepisanan ingkang kita lampahi inggih punika terong, amargi mbetahaken panyimpenan. Kanggo nindakake iki, ngetokake sayuran dadi mubeng gedhe, uyah kanthi saksama lan ninggalake ing sangisore penet watara jam. Sawise wektu wis liwati, kita ngumbahake eggplants kanthi banyu adhem, lan nresep kelembapan kaluwihan kanthi napkin. Ing kébor utawa kenthel wajan sing kenthel sing kandel nganggo minyak goreng sing cilik. Goreng ing bawang cendheg sing cetek lan wortel. Tambahake menyang mrico mrico sing disigar lan peeled lan eggplants. Wiwit eggplants nyerep kathah minyak, ing tahap masak kasebut kudu diwutahake.
Nalika mrico digoreng, ayo nangani tomat. Potong kulit woh-woh sing crosswise lan supaya tomat ditutupi banyu sing nggodhok. Kita mbungkus pil sing kapisah, lan kita ngobong woh-wohan kasebut ing grater, mlumpat liwat panggilingan daging utawa ngrokok ing blender - kanthi tembung, kita nyelehake ing cara sing gampang. Asam tomat anu diasilake diwutahake menyang kaleng karo sayuran panggang lan tusuk gvevech ing Moldova ing panas nganti kabeh sayuran sing alus.
Moldavian giveche - resep
Úa:
- tomat - 1 kg;
- Pepaya Bulgaria - 3 pcs .;
- cauliflower - 1/2 sirah;
- kacang buncis - 1 item;
- terong - 2 lembar;
- manis mrica - 4 pcs .;
- bawang - 2 pcs.;
- wortel - 2 lembar;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- papak - kanggo rasa;
- panas mrico - kanggo rasa;
- minyak sayur.
Preparation
Ing cauldron kita anget minyak goreng lan goreng ing sacoro apik disigar bawang lan wortel nganti bawang dadi transparan. Nalika pan panci wis nyiapake krim, kita bakal nangani endhog, kudu direndhem ing solusi saline panas sajrone 10-15 menit. Ing panci wajan karo bawang lan wortel, sijine mrico manis, kacang-kacangan lan kembang kembang disassembled menyang inflorescences cilik. Ninggalake sayuran kanggo digoreng 4-5 menit, banjur lay eggplant lan terus masak kanggo liyane 7 menit, yen perlu pouring lenga. Ing pungkasan, nambah rempah-rempah, papak lan mrico panas kanggo rasa, lan isi givec nganggo tomat. Godhok sajian ing panas nganti lemah lembut.
Udang ing Moldova karo apel lan sayuran
Úa:
- tomat - 1 kg;
- zucchini - 400 g;
- terong - 400 g;
- mrico manis - 3 lembar;
- bawang - 2 pcs.;
- wortel - 2 lembar;
- kacang buncis - 1 item;
- apel (asem) - 2 pcs;
- papak - 1/4 sirah;
- minyak sayur;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- sayuran seger.
Preparation
Aubergines, sadurunge direndhem ing solusi asin, garing lan diciwit, panggang ing sajrone preheated nganti oven 180 ° C nganti setengah jam. Bebarengan karo eggplants ing grate saka oven kita sijine mrico manis. Sayuran panggang sing disejukake lan adol saka kulit.
Zucchini dipotong menyang kubik gedhe, greng bawang, lan wortel gosong ing grater medium ukuran. Tomat dikupas lan dipotong dadi kubik cilik.
Ing kawah sing dikelilingi kandel, ngetokake lenga sayur-sayuran lan goreng ing bawang bombay kasebut kanthi wortel kanggo 3-4 menit, banjur zucchini, wektu sing padha lan tomat. Sawise nggodhog isi piring, kita sijine giveche apel lan kacang buncis, bawang cilik lan rempah-rempah kanggo rasa. Kita ngenteni nganti apel alus, lan kita sijine eggplants panggang lan mrico. Tradhisi, sajian digawe ing wangun sing adhem, nanging ora ana sing bakal ngetrapake sampeyan sajroning givec Moldavian panas, sprinkling karo tanduran seger.