Clafuti minangka panganan khas Perancis, nggabungake ciri-ciri pie lan casseroles. Woh seger utawa kaleng dipanggang ing test endhog manis cair (adonan kudu kaya pancake). Gawe klafuti ing formulir sing cethek kanggo casseroles. Iki minangka pilihan sing apik kanggo nedha isuk utawa mung panganan kanggo teh. Carane cook klafuti? Ing wangun sing disiram, pisanan nyebar woh, banjur pour mau karo adonan lan panggang. Klasik dianggep minangka cherry cherry (kadhangkala nganggo berry karo balung). Sampeyan bisa nggunakake cherries, kaleng ing jus dhewe. Sampeyan bisa masak clafuti karo apples, karo plum, karo peaches lan, mesthi, karo woh-wohan liyane - woh gedhe dipotong menyang bêsik bab ukuran saka Cherry. Ana resep-resep kanggo klafuti tanpa gula karo panganan segara, iwak, daging ayam, keju, keju cottage, karo sawetara sayuran, kacang, coklat.
Klafuti klasik karo ceri
Úa:
- 350-400 g saka cherries (pitted);
- 2 sendok teh gula;
- 30 g saka mentega alami;
- 80 g gula;
- 2 endhog pitik;
- kurang luwih 0,5 tebu glepung;
- 150 ml susu.
Preparation:
Ing oven digawe panas nganti 180-200 ° C. Rada kita bakal grate gula karo endhog sing whisk utawa garpu, kita bakal nambah susu lan kita bakal mboko sithik introduce tepung. Ayo nggawa adonan menyang homogeneitas. Mixer ora digunakake. Wangun refrakter (kaca, keramik utawa silikon) wis diencerke karo mentega, disiram nganggo 2 tbsp gula, lan kanthi tepat nglebokake ceri tanpa ngadu. Zalem adonan ceri lan tempelake ing sajroning oven nganti meh 35 menit kanggo panggang. Wangun iki diuripake menyang sajian. Siap, ruddy klafuti biasane disiram karo gula bubuk. Iku apik kanggo ngladeni clafuti karo es krim, karo teh, kopi, rooibos, kafkade, compote, cool kurshonom.
Clafuti karo apel
Apple clafuti utawa flonnyard (uga disebut klafuti karo pears) wis disiapake kanthi cara sing padha.
Úa:
- 2 apples gedhe (sampeyan bisa njupuk 1 apel lan 1 pir);
- 3 endhog pitik;
- 80-100 gram gula;
- 80 g glepung gandum;
- 350 ml susu;
- 30-40 g alami mentega;
- lenga sayuran cilik;
- vanilla;
- kayu manis.
Preparation:
Anget ing oven nganti 200 º C. Ing mangkok, ngalahake endhog kanthi jiwit gula, nggunakake whisk utawa mixer kanthi kacepetan kurang. Semohe nambah gula, glepung, 1-2 sendok teh minyak zaitun utawa kembang srengenge, vanila, kayu manis. We nambah susu ora ngombe. Ayo ninggalake adonan kanthi 20 menit. Ing wektu iki, apel saya dibersihake saka kulit, mbungkus cores lan iris irisan. Kita sijine irisan ing greased baking dish. Isi kabeh nganggo adonan lan pasang ing oven sing wis digawe panas. Sawise 15 menit, murah suhu nganti 180 ° C lan terus manggang nganti siap (sekitar 20-30 menit). Kesiapan bisa dicenthang kanthi nglebokake clafuti ing tengah kanthi tusuk kayu - kudu tetep garing. Nutupi formulir karo apel clafuti apel sing wis digawe lan diuripake maneh. Wangun wangun. Yen formulir ora gampang dibusak, sampeyan kudu nglebokake andhuk sing nganggo banyu kadhemen. Keringake clafuti lan adukake sprinkle karo gula bubuk.
Clafuti males
A clafouti sing digawe saka tuna kalengan, karo zaitun lan tomat, bakal dekorasi meja.
Úa:
- 250 g saka tuna;
- 200 g saka olive pitted;
- ireng utawa ijo;
- 2 endhog pitik;
- rada luwih saka setengah kaca susu;
- 1-2 sendok teh saka pati;
- 1-2 liter minyak zaitun;
- 5-8 tomat seger (luwih apik tinimbang varietas musim gugur);
- 50 g keju keras;
- sayuran (basil, rosemary, katumbah).
Preparation:
Tuna kaleng bisa dicopot lan ditumpuk nganggo garpu (sampeyan bisa, mesthine nggunakake potongan fillet anyar beku). We dilute pati ing jumlah cilik susu. We whip eggs karo whisk, ing proses kita nambah susu sing isih ana lan pati diencerke. Tomat