Lobio resep ing basa Georgia saka kacang abang

Lobio ora mung jeneng baja saka Georgia, nanging uga masakan sing disiapake. Minangka aturan, kacang buncis ditusuk, sing bisa dilayani kanthi gampang utawa disigar, kajaba sayuran lan roti seger. Ing materi iki, kita bakal diwenehi resep kanggo lobio saka kacang abang.

Lobio saka kacang ing basa Georgia - resep

Ing variasi klasik saka lobio, ora ana papan kanggo bahan sing superfluous kaya daging, rempah-rempah tradisional, sayuran, jamu ditambahake kacang buncis: cilantro, bawang putih, bawang, fenugreek lan liya-liyane.

Úa:

• kacang buncis - 420 g;
• trikatuka - 95 g;
• katumbah - 45 g;
• untu bawang putih - 2 lembar;
• fenugreek - 1/2 sendhok;
• godhong laurel - 3 lembar;
• minyak sayur - 65 ml.

Preparation

Sadurunge masak, kacang buncis kudu direndhem suwene rong jam, sawisé cairan kasebut wis lemes, lan kacang-kacangan diwutahake kanggo nglangi bebarengan karo godhong teluk. Bubuk bawang, goreng lan sijine ing stupa bebarengan karo papak, sayuran katumbah, fenugreek lan jiwit uyah garam. Pound úa dadi paste. Kacang buncis kudu di resiki kanthi cairan cilik. Tambah bawang lan papak dicampur karo biji kacang lan tuangake 200 ml banyu. Sijine lobio ing basa Georgia saka kacang abang menyang geni lan cook kanggo 7 menit.

Resep kanggo lobio Georgia karo kacang tomat

Ing versi resep sing dimodifikasi, kacang-kacangan dipesthekake karo sayuran kayata wortel, bawang / bawang bombay lan tomat. Piring kuwi wis ilang saka asli ora adoh banget, nanging beda karo rasa alus lan beragam.

Úa:

• walnuts - 65 g;
• lenga zaitun - 65 ml;
• untu bawang putih - 6 pcs;
• bawang bombay - 45 g;
• leeks - 85 g;
• wortel - 65 g;
• wiji ketumbar - 2 teaspoons;
• paprika - 1 sendok teh;
• kacang buncis - 480 g;
• sayuran katumbah, dill, parsley - sakepel;
• cuka anggur abang - 45 ml.

Preparation

Kernels dijenengi dadi remuk lan setengah saka kabeh lenga kanthi blender. Sisih sing isih dipigunakaké kanggo nggarap sayuran. Sanalika kasebut dadi emas, nambah sayuran lan paprika, lan sawise menit, tuangake kacang buncis lan tuku nganggo banyu 3 liter. Sawise nggodhok, nyuda panas kanggo medium lan cook kacang buncis kanggo 2 1/2 jam. Sawise sawetara wektu, njupuk sawetara kacang buncis, ngalahake wong karo blender lan bali menyang brazier. Ing final, nambah puree walnut, jamu lan cuka. Mangsa kabeh kanggo rasa, ngawula nganggo lavash.

Lobio saka kacang Georgia bisa digawe ing multivark, amarga iki, pisanan goreng sayuran ing "Baking", lan sawise nambahake cairan, pindhah menyang "Quenching" kanggo periode sing padha.

Lobio saka kacang kaleng ing basa Georgia

Kanggo nyepetake wektu masak, sampeyan bisa nggunakake kaleng kacang abang, putih utawa dicampur.

Úa:

• kacang buncis - 530 g;
• bawang bombay - 145 g;
• untu bawang putih - 4 pcs;
• cekung saka katumbah ijo;
• godhong laurel - 3 lembar;
• lemah fenugreek, katumbah - 1 sendok teh;
• walnuts - 85 g.

Preparation

Pipisake cairan keluwihan saka kacang buncis lan ninggalake. Bubuk lan seger bawang. Nutty Kernels nguripake blender menyang tempel. Tambahake manggang menyang kacang, sijine cloves papak cabe, fenugreek lan katumbah. Cut dicampur nganggo kacang ing kacang ing kentang mashed, nambah cuwir kiwa sethithik kanggo ngurangi kerapatan campuran. Nyelehake lobio ing kompor lan ninggalake godhok nganti 10 menit sawise nggodhog. Lobio siap dilebokake kanthi potongan roti pita.

Njupuk resep iki minangka basis, sampeyan uga bisa nyiapake lobio saka kacang buncis ing basa Georgia karo pitik, amarga iki, wiwitan disassemble pitik sing disajikake menyang serat, banjur ditambahake nalika anget.