Saka Jerman, "forshmak" diterjemahake minangka cemilan. Kajaba iku, wong Jerman lan Skandinavia nyiapake ora mung saka iwak ( forshmak saka herring ), nanging uga saka pitik, domba, keju cottage, jamur, lan banjur uga panggang. Nanging fishfish sing dikenal kanggo kita kabeh wis ngrujuk marang masakan Yahudi. Ing artikel iki, kita bakal ngandhani sampeyan carane nyiyapake forshmak sing enak saka macem-macem jinis iwak lan daging.
Forsham saka anchovy
Úa:
- salty hamsa - 400 g;
- apple ora nguntungke - 1p.;
- bawang bombay - 1 potong;
- butter - 50 g;
- endhog nggodhok - 1 potong;
- mustard - 1 sendok teh.
Preparation
Minangka Hamsa, kita mbusak kepala lan jembatan. Bawang dicabut dadi pirang-pirang bagean. Apple wis di resiki saka wiji lan kulit lan uga dipotong. Kabeh úa dilewatake liwat gilingan daging utawa dicincang ing blender. Ing massa sing diasilake, nambah butter sing diandelake, yolk karo mustar, lan aduk kanthi becik. Dadu tungku nggodhog lan tuku sajian. Sawise maneh, campuran apik. Sadurunge porsi ing meja forshmak saka anchovi luwih apik kanggo nyekeli kulkas, sampeyan bisa uga nyelehake ing beku nganti 30 menit. Nikmat forshmak saka anchovy siap!
Forshmack saka mackerel
Úa:
- Garang m asem kadhemen - 1 pc;
- endhog - 2 potong;
- kentang - 2 lembar;
- trikatuka - 2 lembar;
- butter - 30 g.
Preparation
Kentang lan endhog godhok, resik lan potong cuwilan cilik. Bungkus irisan alus lan goreng ing lenga kembang sithik, banjur langsung digawé butter ing wajan (kanthi prinsip, sampeyan bisa langsung nggoreng bawang). We mbusak mackerel, mbusak balung, lan Cut fillet menyang cilik kiwa. Kabeh bahan campuran. Kue forshmak bisa disebarake ing roti, utawa sampeyan mung bisa mangan kaya salad.
Forshmak saka salmon
Ing resep iki, salmon bisa diganti karo iwak abang liyane - salmon, trout.
Úa:
- salmon rada asin - 300 g;
- trikatuka saka varieties manis - 1 Piece;
- madu - 1 sendok teh;
- setengah oranye;
- Dijon mustard - 1 sendok teh;
- jahe root - 10 g;
- keju krim lembut - 100 g;
- dill - kanggo rasa.
Preparation
Saka setengah jus jeruk metu jus, nyampur karo madu. Wit jahe diresiki. We need a piece about the size of a clove of bawang putih. Salmon, kanthi acak, chop bawang. Kabeh úa dilebokake ing blender lan digrem. Sawise iki, nambah mustar lan disigar dill. Ngawasi forshmak kasebut ing roti bakar saka roti ireng utawa ing irisan kentang sing digoreng utawa dipanggang.
Forshmak saka daging
Úa:
- daging sapi sing digodhog - 250 g;
- herring rada asin - 100 g;
- kentang nggodhok - 2 pcs;
- ora nguntungke krim - 100 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- endhog - 1 potong;
- mentega cair - 20 g;
- grated hard keju - 1 tbsp. sendok;
- susu - 100 ml;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- roti putih babak.
Preparation
Daging sapi karo herring, bawang lan kentang kita ngliwati gilingan daging. Ing bobot sing ditampa, nambah 1 endhog mentah, krim sing ora nguntungke, uyah, uyah lan uyah. Roti ngiris setengah, saka ngisor ngilangi woh pulp, lan sithik endhase diiseni karo susu. Saka ndhuwur nyebar massa asil, sprinkle karo keju grated lan pour karo ilang butter. Panggangan ing oven nganti browned. Kita ngawula meja panas.
Carane forshmak disusun saka iwak kaleng?
Úa:
- kaleng ikan kaleng - 1 pot;
- endhog - 3 potong;
- mayonnaise - 40 g.
- bawang bombay - 1 potong;
- krim keju - 1 potong;
Preparation
Sajian iki cocok kanggo njaga wae, sampeyan bisa, contone, njupuk minangka basis sing disiapake ing sprats ngarep . Saka kaleng kita ngirisake cairan lan mbusak balung. Endhog masak endhog lan resik. Iwak, bawang, endhog lan keju sing dilebur kudu dihancurkan sajrone blender utawa ngetokake gilingan. Banjur nambah mayonnaise lan campuran. Forshmak disajekake ing meja ing baguette, dekorasi ing ndhuwur karo godhong parsley lan irisan linglang.