Kue croquettes - prasaja ing preparation lan banget sedhep sajian, kang adhedhasar kentang. Padha digawé babak utawa ing bentuk silinder, sing digoreng jero, dadi loro sajian lan minangka sajian sing misah. Tanah kelairan dianggep Perancis, lan maneka warna tambalan wis dituku ing negara liya.
Carane cook croquettes kentang?
Preparation saka kentang croquettes proses prasaja, nanging mbutuhake resep. Originally padha daging utawa iwak cutlets ing adonan utawa crumbs, saka Perancis "croquet" translated - "crunch". Kanggo nggawe bal sing enak, dheweke bubar sajroning breadcrumbs. Produk-produk kasebut mupangati amarga bisa digunakake kanggo mangsa sing bakal dienggo.
- Iki digunakake kanggo nggunakake kentang mashed wingi kanggo batang, utama iku kanggo anget sadurunge nambah telur lan glepung.
- Nalika roasting croquettes kentang kudu setengah disarèkaké ing lenga.
- Produk rampung nyebar ing kantong kertas kanggo nyerot lemak.
- Kanggo cutlets sing diarani padha, bagian sing diukur karo tablespoon.
- Croquettes ora bakal pecah manawa dituku ing lenga panas.
Carane cook croquettes kentang ing wajan?
Croquettes kentang uga dikenal ing macem-macem masakan ing saindhenging donya, nanging kanthi amandemen ing basa. Ing Brasil, sajian iki digawe saka daging, ing Hungaria kanggo campuran kentang, endhog lan pala. Ing Spanyol, jamon dijupuk minangka basis, ing Meksiko - tuna. Kentang dikuwatake yen digabungake karo tambalan, luwih gampang lan luwih cepet nyiyapake croquettes ing wajan.
Úa :
- kentang - 12 pcs.;
- butter - 2 tbsp. l.;
- endhog - 3 potong;
- glepung - 100 g.
Preparation
- Peel kentang, godhok, remukan karo butter.
- Beat yolks karo uyah, nambah karo glepung kanggo dicampur.
- Pour ing whites whipped.
- Nglakoake, bal mbentuk, gulung ing breadcrumbs, goreng.
Croquettes saka kentang mashed
Resep sing paling gampang kanggo croquettes kentang yaiku kanthi nambahake endhog lan glepung. Nyawisake kentang mashed, tinimbang butter, sampeyan bisa nambah mayonnaise utawa krim lemak. Aturan utama yaiku kerak sing garing lan kethokan sing apik. Nambani iki disuguhake karo saos krim sing ora nguntungke, sawetara ibu rumah tangga sing disedhiyakake tinimbang roti kanggo kecap.
Úa :
- kentang - 3 pcs;
- glepung - 2 tbsp. l.;
- endhog - 1 potong;
- butter - 1 tbsp. l.;
- roti crumbs - 2 tbsp. l.
Preparation
- Godhok kentang, mash.
- Bilas kuning karo mentega.
- Nambah kentang kanthi rempah-rempah.
- Gulung menyang bal, gulung ing glepung, ngalahake protein lan breadcrumbs.
- Croquettes kentang sing digoreng menyang lemah ndhuwur.
Kue croquettes karo resep - keju
Croquettes kentang lan keju sing populer karo ibu rumah tangga. Padha bisa dibentuk ing bentuk potongan utawa silinder sing rata, sing paling seneng bola cilik. Keju cocok kanggo sapa waé, sing paling penting - macem-macem sing padhet utawa semi-hard, sawetara koki sijine lan ilang. Saka rempah-rempah, paprika manis becik.
Úa :
- kentang - 0,5 kg;
- keju - 100 g;
- dill - 1 tandan;
- paprika - 0,5 tsp;
- endhog - 1 pc.
Preparation
- Rebus kentang lan cook mau.
- Dill disigar, ditambahake karo rempah-rempah lan uyah kanggo kentang.
- Cut keju dadi cilik.
- Gulung bal, gawe alur, sijine keju.
- Rebus croquettes kentang karo keju ing endhog, banjur gulung ing breadcrumbs lan goreng ing goreng jero.
Kue croquettes karo daging
Croquettes kentang liyane nutritious - a resep karo minced meat. Sing paling apik kanggo njupuk daging babi, kanggo menu bocah iku ayam sing apik. Forcemeat kudu digoreng dhisik karo bawang lan rempah-rempah. Ing wangun ngisi, liyane ham, ati, sawetara mistresses sijine perkakas utawa sauerkraut , padha sak tenane ulig.
Úa :
- kentang - 0,5 kg;
- endhog - 2 potong;
- glepung - 1,5 item;
- forcemeat - 300 g;
- papak - 2 cloves;
- bawang bombay - 1 potong;
- Lada saka Bulgaria - 1 pc;
- parsley, trikatuka - 1 tandan;
- saus tomat - 2 tbsp. l.
Preparation
- Godhok kentang, mash karo butter lan yolk.
- Goreng sawetara menit bawang disigar lan papak dirilis, laporan mince, puff kanggo 5 menit.
- Mrico kanggo ngiris, nyampur karo tomat, nambahake isi.
- Tuang setengah kaca banyu, liwati 10 menit.
- Tambah sayuran disigar, aduk, adhem.
- Nggawe bal, gawe barang.
- Dip kentang croquettes karo minced meat menyang protein, muter ing breadcrumbs, Fry.
Kirim croquettes kentang
Croquettes saka kentang - resep iku prasaja, yen ora ana wektu kanggo tinker, sampeyan bisa cook lean, kang breaded ing kentang mashed, lan ora ing breadcrumbs. Rempah-rempah sing beda-beda bakal nyedhiyakake diversifikasi rasa, luwih becik kanggo nyelehake cumin, godhong garing utawa seger, ketumbar dhasar. Kanggo wektu pasa sampeyan bakal entuk sajian sing enom lan nyenengake.
Úa :
- kentang - 0,5 kg;
- wortel - 2 lembar;
- beras - 0,5 item;
- trikatuka - 2 lembar;
- dill - 1 bunch.
Preparation
- Godhok kentang, mash.
- Cut trikatuka lan wortel, goreng.
- Masak beras.
- Nyampur kabeh ramuan, nambah rempah lan tanduran.
- Bola buta, goreng.
- Kentang croquettes kentang bisa disiram nganggo papak ulig.
Croquettes kentang karo Ham
Yen sampeyan pengin menehi surprise omah karo sajian sing luwih apik, sampeyan bisa masak croquettes kentang karo keju lan ham. Susu lemah lemak lan daging sapi keju mozzarella bakal dilakoni, nanging sampeyan bisa nggunakake varietas liyane. Ham menehi rasa khusus, lan keju nggawe rasa luwih lembut, sajian kaya mangkene bisa uga dipangan ing wangun sing adhem.
Úa :
- daging babi - 4 irisan;
- kentang mashed - 2 item;
- endhog - 1 potong;
- bawang bombay - 0,5 beam;
- keju - 50 g;
- susu - 60 g;
- glepung - 1/4 tbsp.
Preparation
- Daging babi dipotong, digoreng nganti 5 menit.
- Nyampur pipis karo yolk, bawang, glepung lan goreng.
- Bentuk bal, sithik irisan keju lan keju.
- Campur endhog karo susu.
- Croquettes nggulung ing glepung, banjur dicampur karo endhog susu lan dilapisi roti.
- Goreng nganti coklat emas.
Kue croquettes karo jamur
Croquettes kentang kanthi isi bisa dadi loro sajian utama, lan sajian pinggiran, disajekake nganggo iwak, daging utawa unggas. Gabungan uga karo sayuran panggang lan salad. Perasan sing kapisah bisa dadi cutlet diiseni karo jamur, kudune asring nyelehake jamur, nanging bakal luwih enom yen sampeyan njupuk jamur alas.
Úa :
- kentang - 0,5 kg;
- bawang bombay - 1 potong;
- jamur - 200 g;
- pati - 2 tbsp. l.
Preparation
- Goreng bawang, tambah jamur, sijine metu 10 menit.
- Rebus kentang, mash, sijine butter lan starch, campuran.
- Bentuk cangkir, sijine jamur ing tengah saben, swara mau.
- Gulung ing glepung, goreng saka loro-lorone.
Croquettes kentang karo shrimps - resep
Ana uga resep sing luwih apik - kentang croquettes karo shrimps. Seafood bisa dipotong lan dicampur karo kentang mashed, nanging yen ana wektu, luwih becik kanggo nglebokake potongan-potongan ing jero bal, kaya babi. Nambani becik karo salad sayur utawa sayuran panggang , sawetara ibu rumah tangga nyiyapake porridge.
Úa :
- kentang - 400 g;
- udang - 200 g;
- susu - 100 ml;
- butter - 50 g;
- parsley - 1 tandan;
- endhog - 1 potong;
- glepung - 3 tbsp. l.
Preparation
- Nggawe mash.
- Udang cook, peel, potong.
- Sijine kentang mashed karo parsley disigar lan rempah-rempah, campuran.
- Ngalahake telur kanthi kapisah.
- Formulir bal, gulung ing glepung, pencelup ing endhog, gulung ing breadcrumbs.
- Kraton croquettes kentang sing diwenehake karo sauce béchamel.
Kue croquettes ing oven - resep
Yen ora ana wektu kanggo biola karo roasting, sampeyan bisa masak croquettes kentang ing open. Daging sing dipercoyo digunakake kanthi cara sing beda, nanging daging lan keju diisi luwih apik kanggo oven. Daging kudu digoreng. Ora becik digabungake lan jamur, godhong Lettuce. Kue croquettes iki diwenehake nganggo bawang putih utawa saus krim sing ora nguntungke .
Úa :
- kentang - 1 kg;
- salad - 150 g;
- glepung - 20 g;
- ora nguntungke krim - 100 g.
Preparation
- Masak kentang mashed.
- Cut salad, campuran karo krim sing ora nguntungke, ditambahake kentang.
- Wangun cutlets, gulung ing breadcrumbs.
- Masang sheet baking, nambah krim sing ora nguntungke.
- Panggangan kanggo 40 menit.