Siapke pie karo kol mungkin wae saka test - seger lan ragi, puff lan jellied.
Baking saka adonan ragi dadi alus lan alus, nduweni rasa khusus lan rasa unik. Nanging, persiapan kasebut entuk akeh wektu amarga perlu kanggo proses fermentasi. Mulane akeh spesialis kuliner sing ora duwe wektu luwih seneng nggunakake adonan ragi kanggo masak pai karo kubis, contone, krim, kefir, utawa mayones. Baking, dimasak miturut cara iki, dadi crunchy lan crumbly, lan ngisi jus saka jus bakal njupuk papan liyane ing kue sing bentuke bunder lan bakal please karo rasa alus lan piquant.
Carane nyiyapake adonan sing bener kanggo kue nyata, enak karo kol, saiki kita ngomong ing artikel kita.
Ragi keuangan kanggo pie karo kubis
Úa:
- susu - 200 ml;
- dicet ragi - 25 g;
- glepung gandum saka kualitas apik - babagan 600 g;
- endhog - 1 potong;
- margarine creamy - 125 g;
- uyah - 1/2 sendhok;
- granulated sugar - 75 g.
Preparation
Cepet panas susu lan dissolve ragi ing. Dhewe, ngalahake endhog, nambahake uyah lan gula, sijine menyang susu lan nyampur kanthi cepet. Saiki tuwuh nambahake glepung lan nggarap. Nalika glepung nyerep kabeh cairan, nambah margarine sing dilebur lan adhep adonan sing lembut nganti kahanan detasmen saka tangan lan permukaan, narik glepung sing perlu. Sajrone nggarap adonan iku kena dienggo kaping pindho (ngunggahake lan mbuwang). Iki rahasia cilik nggawe manggang luwih apik lan luwih lembut.
Adonan sing disajikake ing panggonan sing anget ing panggonan sing endhog kanggo kira-kira jam kanggo pemeriksaan, ditutupi karo bantal katun lampu. Sampeyan bisa nggunakake oven rada digawe panas kanggo iki. Wektu pemulihan gumantung ing ragi kualitas, suhu ing kamar, lan, mesthi, ing bener saka batch lan kepeksa rumusan.
Mupus adonan kanthi alon-alon mencethek tangan sampeyan lan supaya bisa urip maneh.
Ing tahap sabanjure, gumantung saka cara sing dipilih, kita bisa mbentuk basis adonan kanggo pie gedhe utawa jamur pai cilik.
Keuangan kanggo mayonnaise lan krim sing ora nguntungke kanggo pie karo kubis
Úa:
- mayonnaise - 60 g;
- ora nguntungke krim - 200 g;
- glepung gandum saka kelas paling dhuwur - 200 g;
- endhog pitik - 3 potong;
- baking powder - 20 g;
- uyah - jiwit.
Preparation
Beat endhog karo uyah, nambah krim sing ora nguntungke, mayonnaise lan bubuk manggang lan dicampur kanthi saksama, tuwuh kanthi alon ing glepung. Sampeyan kudu dadi adonan cairan homogen, sing bakal bubar ngisi isi kubis, dianggo ing sajian manggang.
Nalika nyiapake test kanggo resep iki, mayonnaise karo krim sing ora nguntungke bisa diganti karo kefir. Asil bakal uga sampeyan.
Kue kanggo pai karo kubis ing maker roti
Úa:
- banyu anget - 240 ml;
- sayur-sayuran, olahan minyak - 3 tbsp. spoons;
- glepung gandum saka kualitas unggul - 480 g;
- endhog - 2 potong;
- susu garing - 2 tbsp. spoons;
- granulated gula - 2 tbsp. spoons;
- uyah - 1 sendok teh;
- ragi garing - 2 sendhok teh.
Preparation
Ing kapasitas panen roti ngetokake banyu anget, dicithakake putih endhog lan minyak nabati. Saka ndhuwur kita tiba ing tepung sifted lan kita nggawe ing papat deepenings kang kita sijine gula, uyah, susu powdered lan ragi. Banjur kita sijine ember ing maker roti lan nyetel mode "Keuangan". Proses kabeh njupuk kira-kira jam setengah. Sawise bip, adonan siap. Saiki kita bisa miwiti mbentuk pai kita.
Resep wae sampeyan pengin nggawe pai karo kubis ora milih, asil ing kasus bakal nggumunke. Panggang, nyenengake dhewe lan monggo kulawarga lan kanca-kanca nganggo rasa barang panggang sing asli.