Kaleng susu sing dikemas kaleng kanthi gula - salah sijine produk kultus ing ruang pasca Soviet, kalebu ing panganan negara. Varian paling apik prodhuk ing sangisoré "susu kresek kanthi merek" mung diprodhuksi saka bahan alami sing cocog karo GOST miturut teknologi klasik. Susu sing dikukus karo gula , mung dilebokake, susu sing dipadhetke ing periode sajarah Soviet wis dadi populer banget supaya ora mung digunakake dening wisatawan lan geolog supaya ditambahake ing tèh lan kopi.
Prastawa Soviet manggon ing ngarep nyiyapake macem-macem kue manis-permen, nggunakake susu sing dipadhetke. Supaya susu sing dipadhetake ora nyebar, lan ngowahi rasa, susu sing dipadhetke wis digodhog, paling kerep ora mbukak jar. Susu sing diselidiki dadi kenthel, kanggo rasa kaya kulit manis sing misuwur - toffee susu. Wonten ing wekdal pas-perestroika, sapérangan perusahaan wiwit mrodhuksi ing cara industri siap-siap nggodhok susu kanthi gula. Nanging kita bisa nganggo cara nggodhog lawas lawas susu sing dipadhetke (sampeyan tau ngerti, sampeyan tiba-tiba pengin?).
Ngomongake carane nyiyapake susu sing dipadhetake kanthi bener ing jar, lan susu sing dipadhetke bisa direbus.
We are looking for condensed milk in can (saiki kemasan liyane mungkin). Kanggo nyiapake susu sing disemprot, mesthine kanggo milih produk kanthi jeneng lengkap sing disetujoni (ndeleng ndhuwur), diprodhuksi sesuai karo GOST. Sisa produk sing nyayomi kualitas susu sing dipadhetake karo gula kudu didol ing sangisore jeneng liya. Saliyane kasunyatan bilih produk kasebut biasane ora migunani, durung dingerteni apa sing bakal kedadeyan karo perawatan panas dawa karo zat sing nggawe komposisi. Mesthi wae, bank ora kudu nyisakke lan kerusakan liyane.
Preparation
Ayo kita ngomong produk sing cocog karo kita. Kita sijine jar saka susu dipadhetke ing saucepan (kita mbusak kertas packing), isi jar kanthi banyu supaya rampung isine, lan cahya geni. Sawise nggodhok, masak ing panas paling ngisor. Yen perlu, kaya nggodhok kudu diwutahake banyu ing panci, supaya bank ora njeblug.
Pinten manawa aku kudu masak susu kresek?
Yen sampeyan pengin nggawe krim kanggo produk-produk confectionery karo bayangan caramel cahya saka konsistensi medium-tebal, bakal cukup kanggo godhok susu sing dipadhetke ing jar kanggo 1-1,5 jam. Ngedol kanggo 2-3 jam menehi krim konsistensi sing luwih kandhel. Ing kasus apa wae, aja godhog susu sing dipadhetke luwih saka 4 jam.
Ana uga cara alternatif.
1. Cukup gampang kanggo masak susu sing dipadhetke ing tungku ing kompor tekanan .
Ing cooker meksa banyu dicelupake jar nganggo susu sing dipadhetke, nutup tutupe, masak nganti 10-15 menit sawise nggodhok, kelangan tanpa mbukak cooker tekanan (pendinginan bisa suwe, nanging masak cepet).
2. Sampeyan bisa godhok susu sing dipadhetke ing oven microwave .
Kanggo nggodhok susu sing dipadhetke ing microwave, manawa bisa diwenehake menyang barang pecah belah. Ing daya 400 watt, setengah jam pencernaan cukup kanggo konsistensi rata-rata.
3. Sampeyan bisa godhok susu sing dipadhetake ing jar kaca .
Cara iki apik kanggo kasus kasebut nalika perlu ngethik luwih saka 250 ml. We pour susu kresek menyang jar kaca, sijine ing saucepan, (iku seng di pengeni kanggo sijine ngadeg logam cilik antarane ngisor telusuran lan jar). Tuang banyu menyang kothak, tingkat banyu luwih dhuwur tinimbang tingkat susu sing dipadhetake ing jar. Tutup jar nganggo tutup (loosely), sawise nggodhok, masak ing panas sing kurang nganti konsistensi sing dikarepake.