Vet belyash yaiku kue Tatar sing nyenengake, asring karo ngisi daging, saka kang ngicipi bisa ditolak kajaba vegetarian. Preparation saka baking kaya prasaja prasaja luwih penting tinimbang karo versi liyane.
Carane cook daging babi a?
Vet belyash minangka resep sing, ing versi klasik, mbutuhake adonan ragi lan fillings adhedhasar daging cincang kanthi tambahan sayuran, sayuran, kurang asring bahan liyane. Baking produk ing oven, sing nggawe wong luwih migunani tinimbang goreng bini lada klasik.
- Adonan digawe ing kefir, krim sing ora nguntungke, susu kanthi bubuk baking utawa baking soda.
- Kanggo ngisi nganggo panggang sacep sacoro sacoro apik, kurang kerep diiseni daging mincer.
- Isi asring disiapake kanthi tambahan sayuran: kentang utawa labu.
- Kanggo juiciness sajrone perawatan panas, produk sing ditambah karo duduh kaldu, sing diwutahake menyang bolongan.
- Vake belyashi dicetak saka adonan, ngetokake roti bunder, lan fillings, sing diselehake ing tengah blanks. Ing sisih pinggir adonan kasebut mbengkokaken munggah, diikat kanthi bentuk akordion, ninggalaké lubang ing tengah.
Keuangan kanggo vaksin
Preparation saka vaksin kalebu langkah penting minangka kneading ing keuangan. Saka kualitas implementasine, asil final lan rasa produk rampung bakal gumantung sebagian. Ing versi klasik, basis glepung wis disiapake ing kefir karo mentega, sing wis dibekukan kanggo gampang digosok.
Úa:
- glepung - 800 g;
- kefir - 0,5 l;
- butter - 250 g;
- uyah lan soda - 1 sendok teh.
Preparation
- Minyak goreng ing grater, gosok nganggo glepung.
- Ing kefir nambah soda lan uyah, aduk, tuangkan ing glepung karo butter.
- Nglakoake massa, ninggalake kanthi cepet ing film kasebut.
Vak belyash in Tatar - resep
Vak belash in Tatar in the oven - resep kanggo produk klasik, sing tanpa mangu-mangu kudu dirasakake ing pawon, ngevaluasi karakteristik sajian lan ngrasakake rasa apik banget saka produk. Minangka basis glepung, nyiyapake adonan miturut resep tradisional ing kefir kanthi mentega.
Úa:
- keuangan kanggo vaksin - 1 bagean;
- veal - 0,5 kg;
- bawang bombay - 250 g;
- kentang - 7 pcs.;
- duduh kaldu - 300 ml;
- uyah, lada, yolk endhog.
Preparation
- Campur adonan klasik kanggo vaksin, ninggalake ing film.
- Cut menyang persagi minangka daging, kentang, lan bawang sing sithik.
- Ngempelake fillings, disumbinken karo uyah lan mrico.
- Adonan dipérang dadi 20 bagian, saben dadi kue sing rata, diiseni kanthi ngisi, lan ngetokake pinggir, menehi wangun sing dikarepake kanthi bukaan.
- Kirim blangko kanggo 25 menit ing oven sing digawe panas nganti 180 derajat.
- Tambah 3 sendok teh duduh kaldu kanggo saben vaksin, nggarap produk nganggo yolk, panggang nganti 30 menit liyane.
Vak Belyash ing gaya Bashkir
Adonan kanggo vodka ing oven bisa dimasak karo margarine, sing dicampur nganggo adus banyu utawa ing oven microwave. Jumlah kefir ing kasus iki dipigunakaké kurang saka biasané, saéngga produk luwih pasir lan lembut. Glepung diwutahake nganti rumpun floury mandheg.
Úa:
- margarine - 250 g;
- kefir - 7 tbsp. spoons;
- soda lan uyah ing adonan - 0,5 teaspoons saben;
- glepung - 400-500 g;
- Lamb - 0,5 kg;
- bawang bombay - 250 g;
- kentang - 700 g;
- uyah, lada, mentega.
Preparation
- Saka margarin, kefir, soda, uyah lan glepung nyampur adonan.
- Kincir daging ayam sing apik.
- Tambah bawang, kentang, uyah, mrico, campuran.
- Saka adonan lan kothak, dekorasi produk nganggo bolongan saka ndhuwur, sijine potongan mentega menyang saben bac.
- Selehake blangko ing tray manggang lan panggang 30-40 menit ing 180 derajat.
Resep kanggo daging babi ing krim ora nguntungke
Yen sampeyan nggarap adonan kanggo vaksin ing krim sing ora nguntungke, produk kasebut luwih alus, luwih-luwih yen sampeyan mbungkus perawatan sakwise manggang lan ngidini uap. Isi bisa dadi kombinasi domba utawa daging sapi tradisional nganggo kentang utawa daging daging sing rada dicincang. Kanggo rasa, sampeyan bisa musim ngisi karo sayuran ijo.
Úa:
- margarine - 250 g;
- ora nguntungke krim - 250 g;
- endhog - 1 potong;
- glepung - 400-500 g;
- daging - 400 g;
- bawang bombay - 200 g;
- kentang - 600 g;
- uyah, lada, jamu.
Preparation
- Digabungake endhog sing diiris karo uyah, krim asam, uyah, margarine alus.
- Tambah glepung, knead ing keuangan.
- Cut daging halus, kentang lan bawang, campur karo uyah, lada lan jamu.
- Billet disiapake saka bagian adonan lan fillings sing dicithak nganggo bolongan saka ndhuwur, nyebar ing sheet baking.
- Gawe vaksin sing enak kanggo 30-40 menit ing 180 derajat.
Vake Belyashi ing yogurt
Versi liya saka persiapan tes kefir bakal diwenehake mengko. Bentenipun saking versi klasik ing penambahan banyu lan panggunaan kalih jinis minyak: sayuran lan krim. Produk sing wis tusuk malah luwih lembut, gembur lan berair. Ngisi ing kasus iki bakal dadi pitik karo sayuran.
Úa:
- Butter - 60 g;
- minyak sayur - 40 g;
- kefir - 250 ml;
- banyu anget - 50 ml;
- glepung - 500-600 g;
- fillet ayam - 500 g;
- bawang bombay - 250 g;
- kentang - 900 g;
- Garam, lada, mentega utawa duduh kaldu.
Preparation
- Nyampur keuangan kanggo daging babi ing kefir, nyampur karo rong jinis minyak, uyah, banyu lan glepung.
- Chop ayam karo bawang lan kentang, musim nganggo uyah, mrico.
- Diaduk saka bagean adonan lan fillings saka billet, panggang ing 180 derajat kanggo 1 jam.
- Sawise 30 menit, pour menyang bolongan duduh kaldu sethithik utawa butter sing ilang.
Resep kanggo daging babi karo daging lan kentang
Resep sabanjuré kanggo daging babi ing oven kanthi ngisi daging klasik lan kentang ditindakake kanthi adonan masak ing susu. Produk siap digawe luwih resik ing wangun seger lan entheng sawise cooling. Isi bisa ditambah kanggo rasa karo lemah utawa laurel ulig.
Úa:
- margarine - 250 g;
- susu - 350 ml;
- endhog - 2 lembar;
- glepung - 500-700 g;
- soda repaid - 0,5 sendhok teh.
- daging - 500 g;
- bawang bombay - 250 g;
- kentang - 900 g;
- uyah, lada, laurel.
Preparation
- Triturize margarine karo glepung.
- Tambah endhog sing diantemi dicampur karo susu, uyah lan soda cuka.
- Ngaduk adonan, dibagi dadi bagian, ngowahi dadi roti panggang.
- Sacoro apik daging sapi, bawang lan kentang, mangsa karo uyah, mrico lan laurel, isi karo massa billet, menehi produk sing dikarepake.
- Masak daging babi karo 45 menit.
Daging karo daging minced
Yen ora ana wektu utawa kepinginan kanggo ngetokake daging, sampeyan bisa nggulung kanthi cepet liwat daging panggang utawa nggunakake daging cincang siap. Saliyané irisan irisan daging sing diiris yaiku kentang irisan lan bawang, lan kanggo jus, duduh kaldu diwènèhi tumpukan.
Úa:
- margarine - 150 g;
- susu - 250 ml;
- gula - 1 tbsp. spoons;
- endhog - 3 potong;
- glepung - 800-1000 g;
- soda repaid lan uyah - 1 sendok teh;
- forcemeat - 700 g;
- bawang bombay - 250 g;
- kentang - 700 g;
- uyah, mrico, duduh kaldu.
Preparation
- Triturize margarine karo glepung.
- Nyampur endhog, susu, uyah, soda, gula, tuangi ing campuran glepung, campur nganti koma geter ditampa.
- Digabungake daging minced karo sayuran irisan, mangsa kanggo rasa.
- Gawe adonan lan fillings prodhuk, ngirim menyang oven digawe panas nganti 180 derajat.
- Sawise 30 menit ing saben vaksin karo daging cincang lan kentang pour duduh kaldu sethithik lan panggangan delicacy kanggo liyane 20 menit.
Muter puff putih puff
Nyepetake nyiyapake sajian bisa, kanthi nggunakake jajan puff siap kanggo roti ing oven. Ing kasus iki, luwih disenengi kanggo nyebarake kentang sing mbutuhake perawatan panas, diganti karo sayuran, keju lemah lan tanduran seger.
Úa:
- puff pastry - 500 g;
- forcemeat - 500 g;
- bawang bombay lan wortel - 1 pc;
- keju - 150 g;
- endhog - 1 potong;
- uyah, lada, jamu.
Preparation
- Pass bawang lan wortel, campuran mince bebarengan karo keju keju.
- Mangsa jamu kanggo rasa karo uyah, lada, sayuran.
- Muter metu adonan, ngethok bunderan, setengah lan nggawe bolongan ing diameter centimeter.
- Ing billet kabèh nyebar isi, nutupi bunderan karo bolongan, nglindhungi sudhut.
- Saben vaksin diobong endhog lan dipanggang ing 30 menit ing 190 derajat.
Daging karo beras
Kentang ing isi bisa diganti karo beras, sing wis diwasa nganti siap. Ing kasus iki, komposisi isi kudu ditambah karo lemak mutton utawa mentega, lan sajrone proses baking, rekomendasi kanggo nambahi duduh kaldu ora bakal dilirwakake - iki bakal njamin produk-produk kasebut kurang jus.
Úa:
- keuangan klasik kanggo vaksin - 1 bagean;
- daging - 600 g;
- beras - 100 g;
- lemak mutton - 100 g;
- trikatuka - 3 potong;
- duduh kaldu - 300 ml;
- uyah, mrico.
Preparation
- Kukukake ing adonan.
- Nyampur daging sing disigar, bawang bombay, gajih lan beras sing digodhog.
- Mangsa ngisi, isi karo kue adonan, menehi produk minangka wangun karakteristik.
- Masang billets ing 180 derajat suwene 30 menit.
- Tuangake ing saben vaksin karo beras lan daging cincang sawetara saring duduh kaldu, panggang nganti 20 menit liyane.
Vac pumpkin daging sapi putih lan ayam
Pastri Tatarish kanthi isi saka pitik lan pulp waluh dadi jus lan jus sing enak. Kanggo nggoleki, sampeyan bisa nambah sayuran sing disigar cilik utawa dicincang. Minangka basa glepung, luwih becik kanggo nggunakake adonan klasik kanggo vodka ing kefir.
Úa:
- keuangan klasik kanggo vaksin - 1 bagean;
- fillet ayam - 600 g;
- waluh - 500 g;
- trikatuka - 3 potong;
- duduh kaldu - 300 ml;
- uyah, mrico.
Preparation
- Nyebarake endhog pitik lan bawang rada cilik.
- Nyampur úa, musim nganggo uyah, mrico.
- Saka adonan lan fillings sing wis disiapake, produk Tatar digawe, dikirim menyang oven nganti 20 menit.
- Tuang ing saben vaksin karo pitik lan duduh kaldu sethithik, bali menyang piranti kanggo 15 menit liyane.
Manis Vaksin
Piring sembarang duwe interpretasi lan versi sing ora standar lan adoh saka klasik. Ing kasus iki, iki bakal dadi vodka manis karo beras karo kismis, disiapake miturut resep ing ngisor iki. Karakteristik rasa tambahan saka isi diwenehi kanthi nambah waluh kanthi macem-macem nutmeg dipotong dadi cangkir.
Úa:
- keuangan klasik kanggo vaksin - 1 bagean;
- beras - 150 g;
- waluh - 200 g;
- raisins - 150 g;
- gula - 50 g;
- butter - 100 g.
Preparation
- Nasi ireng disampur karo kismis, labu, gula lan mentega sing dikukus.
- Saka bagean adonan lan fillings dekorasi Titus putih karo bolongan cilik saka ndhuwur
- Panggang 30 menit ing 200 derajat.
Wak Belyash ing Multivariate
Resep ing ngisor iki kanggo daging babi karo daging bakal bisa nyiyapake ngobati kanthi nggunakake piranti multivariat. Yen dikarepake, sampeyan bisa nyederakake tugas kanthi ngrampungake salah siji produk gedhe, misahake karo nggarap bagian kasebut. Nalika manggang, siji-sijine kudu nglampahi wektu sing akeh ngenteni proses rampung.
Úa:
- keuangan klasik kanggo vaksin - 0,5 servings;
- daging - 350 g;
- butter - 50 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- uyah, mrico.
Preparation
- Kukukake ing adonan.
- Irisan daging, bawang, campur karo mentega, uyah lan mrico.
- Gulungake adonan, nggawe produk bagean utawa siji-sijine bageyan gedhe, diselehake ing mangkok sing ngisep.
- Masak bacon ing Baking 1 jam.