Awalipun, beigle minangka kelompok ritual-ritual ing tradhisi kuliner Polandia Yahudi. Beagle bisa dadi macem-macem produk adonan bunder kanthi jero bolongan, kadhangkala kanthi isi. Beigle, beigelah - punika jajanan saka adonan ragi sing wis masak (diseduh). Piring iki pisanan disebutake ing Code of Rules saka komunitas Yahudi Cracow (tanggal 1616). Dilapurake saben wanita sing nglairake anak, masyarakat bakal ngetokake beagle. Ana uga tradhisi Yahudi sing luwih kuna sawisé pemakaman kanggo ngobati wong karo bagel lan endhog sing curam.
Carane knead keuangan kanggo beagles?
Dadi, bagel. Resep sajian iki gampang.
Úa:
- 500 g glepung;
- 2 liter banyu;
- 300 g saka mentega alami;
- 8 g saka ragi garing;
- 1-2 tablespoons minyak sayur;
- 1 endhog saka endhog pitik;
- 2 teaspoons saka madu;
- sing jiwit uyah.
Preparation:
Sadurunge nggarap test ragi, ayo ninggalake pikirane njaba lan nyetel kanthi cara kreatif positif. Nggeser glepung menyang mangkuk. Ayo nambah ragi garing lan nambah. Ing mangkuk liyane kanthi banyu anget, tuang setengah saka campuran glepung lan crush menyang negara uniformity. Mbenerake nambahake glepung sifted sing isih ana, adhepi adonan, kudu alus lan elastis. Sijine adonan ing lumahing pagawean lan nyilikake nganti munculake sing kawentar. Lubricate adonan karo lenga sayur-sayuran, nutupi serbet alus lan nyelehake ing panggonan kang anget ing sekitar 40 menit (ora ana apa-apa ing kamar). Sawise wektu iki mari bisu ing adonan lan dibagi dadi 12 bagean sing padha. Kita mbentuk bagel utawa bagel kanthi bolongan cilik ing tengah. Ayo padha ninggalake wong-wong mau sajrone 20 menit nganti kadohan, ing teori, volume bagel sajrone wektu iki kudu nambah kira-kira setengah.
Keuangan siap - apa sabanjuré?
Panaskan banyu menyang godhok, nambah madu lan campuran nganti dibubarake. Lay metu ing komposisi iki nggodhok bagean saka beagles lan cook kanggo babagan 3-4 menit. Nyemprotake kanthi gangguan lan smearke karo kuning endhog, diobong nganggo sendok teh banyu. Sampeyan bisa sprinkle beagles karo wiji wijen. Sijine jajanan ing sheet baking ditutupi kertas parchment. Selehake telusur ing sajrone oven sing wis digawe panas lan panggang nganti 25-35 menit ing suhu medium. Lay ing grate lan kelangan.
Ngisi Bug
Saiki sampeyan bisa nyiyapake sesasi, umpamane, saka salmon - bagel karo salmon apik banget. Kita bakal njupuk mentega kanthi daging rempah lan daging cincang, dimasak saka salmon salted kanthi tangan karo piso (sampeyan bisa, mesthi, nggunakake blender). Ayo sprinkle jus lemon sethitik. Saiki ayo nyilikake beegles sing disajeni ing setengah, nyebarake endhas karo endhog salmon, tutup karo sisih ndhuwur, dilebokake ing sajian, dekorasi karo rwaning ing greenery lan ngawula ing meja. Isi bisa uga liya - umpamane, keju. Umumé, ana lapangan sing variatif. Sampeyan bisa ngladeni endhog karo nggodhog endhog lan gelas vodka apik, luwih pedhes lan rada manis.
Kaya Beigles
Beagles bisa dipanggang saka macem-macem jinis glepung kanthi kayu manis, vanila, kismis, bisa ditaburi kanthi wijen utawa biji poppy, disaring karo bawang putih, lan bisa dileburake kanthi lancar. American Beagle muncul ing Amerika ing taun 1800-an ing New York thanks kanggo