Gumantung pilihan sampeyan, sampeyan bisa milih kanggo sajian panganan iwak fatty lan dietary, nyedhak dhuwure werna-werna saturation lan isi kalori sing beda-beda. Resep sup ikan hiu diwenehi rinci ing resep-resep ing ngisor iki.
Telung saka iwak kali ing ngarep - resep
Minangka aturan, sing paling enak ora dadi sing paling gedhe sing dianggep iwak kali paling mulia, nanging sing dipangan ing alam. Aroma geni lan atmosfir sing cocok mesthine diputer, nanging sampeyan bisa malah nggawe sajian panganan sing arum lan sing paling arum sanajan ing piring dhewe.
Úa:
- bangkai perc - 1.4 kg;
- kentang tubers - 280 g;
- bawang bombay - 115 g;
- wortel - 90 g;
- sakepel parsley ijo;
- godhong laurel - 3 lembar;
- kacang saka mrico ireng - 5 PC.
Preparation
- Sadurunge nyelehake iwak iwak, iwak kasebut kudu disiapake kanthi bener: nusuk kabeh njero, sisik sisik, nempelake insang lan mbilas.
- Ing wortel perch ditumpukake banyu seger, laurel, bawang lan kacang dilebokake, lan banjur dilapake ing medium panas lan godhok kabeh 15 menit sawise nggodhok. Ing proses masak, sampeyan kudu tansah mbusak gangguan saka permukaan.
- Salajengipun, iwak rebus ditransfer menyang piring, lan wortel lan kentang gedhe dilebokake ing duduh kaldu sing disiapake.
- Nalika sayuran entuk semi-kesiapan, fillet iwak sing disempurnakan dikumulake ing duduh kaldu lan sop dibakar nganti kapas.
Telung kuping éca saka iwak kali cilik
Úa:
- kentang - 540 g;
- bawang bombay - 180 g;
- millet - 135 g;
- wortel - 115 g;
- iwak kali - 440 g;
- sing sakepel sayuran ijo seger.
Preparation
- Iwak sakdurunge dibersihkan saka visera, yen perlu ngilangi kepala lan sirip.
- Kéwan bangkit dicemplungake ing saucepan, diwutahake kanthi banyu resik lan ditambah karo bawang bombay. Duduhke cook kanggo babagan setengah jam.
- Filter kuas iwak , daginge dibuwang saka balunge, lan liyane dibuwang.
- Ing duduh kaldu sing disiapake lay potongan gedhe kentang lan wortel, pour millet sakabeheng lan cook sayur sup nganti sayuran siap.
- Ing kuping, iwak bakal dibalekake lan panganan bisa ditahan tanpa geni watara 20 menit sadurunge ditrapake.
Resep sing padha kanggo sup iwak sing enak bisa diulang ing geni, nanging ing kasus iki, sayuran bisa dibuwang sawise 10 menit sawise masak iwak, iwak siap ora ngresiki fillet, nanging mung nyekel bawang.