Solyanka prefabricated meat punika hidangan klasik klasik masakan Rusia. Yen borsch tansah disiapake ing Ukraina, banjur solyanka sing wis dilas wis mesthi wis dihargai ing Rusia. Mesthi wae, ing dina iki, resep sup iki rada owah, nanging kita bakal menehi katrangan babagan carane nyiyapake hodgepodge.
Resep kanggo tim klasik saka saltwort
Úa:
- daging sapi ing tulang - 600 g;
- minyak sayur - 20 ml;
- wortel - 1 potong;
- tomat puree - 200 ml;
- asap sosis - 50 g;
- zaitun tanpa ngadu - 50 g;
- seger parsley - 20 g;
- bohlam - 3 potong;
- stem celery - 50 g;
- timun asin - 300 g;
- daging babi sing adhem - 200 g;
- nggodhok sosis - 200 g;
- lemon - 1 pc.
Preparation
Carane cook horseradish gawe krasan? Dadi, daging sapi, tuangake banyu adhem sing disaring lan sijine ing geni sing kuwat. Bawa duduh kaldu menyang godhok, copot busa saka busa, ngurangi semangat lan cook, nutupi tutup. Ing setengah jam kita nambah sayuran sing wis ngresiki - wortel, bohlam, seledri lan godhong laurel. We cook liyane menit 30, banjur uncalan sayuran, lan njupuk metu meat, nyopot saka watu lan Cut menyang mubeng. Kita bali maneh menyang duduh kaldu. Bungkus sing isih digrempet lan wijine ing minyak nabati nganti transparan. Cucumbers shredded kiwa ukuran cilik lan ditambahake menyang bawang. Kita bisa mateni kabeh kira-kira 15 menit, lan banjur sijine ing tempel tomat lan bobot 10 menit maneh ing geni banget. Kita sijine manggang ing asil ing duduh kaldu lan terus cook ing kurang panas. Delicacies daging sing isih di resiki, dicincang irisan-irisan cilik lan uga dicelupake ing sup. Ing endhog, nambah zaitun tanpa ngadu, nambah uyah, adhep lan cook maneh nganti 15 menit. Sawise kuwi, dibungkus saka panas, nyedhiyakake masakan sup ing sangisore tutup, banjur dekorasi karo irisan linglang lan sprinkling karo herbal seger.
Solyanka prefabricated meat home
Úa:
- daging sapi ing balung - 700 g;
- delicacies daging saka macem-macem jinis - 1 kg;
- wortel - 1 potong;
- bohlam - 2 potong;
- pickled cucumbers - 200 g;
- tomat tempel - 5 tbsp. spoons;
- capers - 3 tbsp. spoons;
- laurel leaf - 4 pcs.;
- mrico lemah - kanggo rasa;
- minyak sayur;
- olives tanpa pits;
- zaitun - kanggo hiasan;
- pickle cucumber - 2 item;
- sayuran seger;
- lemon - 1 pc.
Preparation
Kanggo nyiapake saus daging precast, dhisik sampeyan kudu godhok duduh kaldu. Kanggo nindakake iki, kita arep ngumbah daging sapi, nyelehake ing saucepan lan isi banyu sing disaring. Nutupi pasugatan kanthi tutup, sijine panas medium lan cook kanggo 1,5 jam, njupuk mateni umpluk supaya duduh kaldu diaktifake. Nalika daging dimasak, kita njupuk kasebut kanthi teliti, kelangan, mbusak saka watu lan Cut menyang bêsik cilik.
Saiki kita ngresiki lan nyiapake kabeh sayuran kanggo saltwort: bolam sacoro apik disigar, cucumbers pickled Cut menyang ngudani, lan wortel ma ing grater. Ing glepung goreng pour lenga sing disigar, nyawamu, pour bawang lan passer kasebut. Banjur nambah wortel, timun lan simmer ing geni cilik kanggo 5 - 7 menit.
Ing pungkasan preparation, nambah sayuran asin seger, rempah-rempah kanggo rasa lan uyah. Supaya gawe masakan sup kanggo kira-kira 20 menit, lan banjur ngetokake godhong laurel supaya ora ngganggu rasa lan ambu ing saltwort. We pour out dish ing piring lan dekorasi saben karo irisan lemon lan sawetara woh zaitun.