Sapa sing tau ngicipi sajian Georgia bakal selawase dadi penggemar masakan Georgia. Sing paling misuwur ing Georgia, yaiku harko. Tradhisi iki diseduh saka daging sapi lan daging sapi. Nanging kita karo sampeyan, ayo golek dina iki sawetara resep saka daging babi harsch.
Resep sup daging babi
Úa:
- beras - 0,5 item;
- daging babi - 300 g;
- bohlam - 1 potong;
- wortel - 1 potong;
- tkemali - 100 g;
- walnuts - 50 g;
- hops-suneli - 2 sendhok teh.
- minyak sayur;
- nggodhok banyu - 2 liter;
- sayuran;
- rempah - kanggo rasa.
Preparation
Saiki sampeyan diwenehi carane supaya godhog daging babi. Dadi, daging wis diubengi ing sajroning aliran banyu sing mlaku, garing karo andhuk, diolah saka film lan dipotong dadi medium. Banjur nyelehake daging babi ing pot cilik 2,5-3 liter, tuangake banyu adhem lan tambahkan uyah kanggo rasa. We sijine ing geni lan ngenteni banyu kanggo godhok.
Sawise iku, saka permukaan duduh kaldu, kita kudu ngumpulake kabeh busa. Yen tiba-tiba wektune iki ora kejawab, lan dheweke wis mudhun ing ngisor, banjur pour banyu adhem sing sethithik menyang wajan lan busa bakal urip maneh. Kita lunga liwat beras, banjur mbilasake pirang-pirang kali kanggo nggawe banyu dadi transparan. 30 menit sawise duduh kaldu wiwit godhok, tambahake beras ing wajan.
Nalika daging lan beras diseduh, kita nyiapake manggang. Kanggo nindakake iki, wortel lan bolam di resiki, wortel diusap ing grater sedheng, lan sacoro apik mecah mie bawang. Saiki goreng sayuran sing disigar nganti alus ing wajan karo lenga kembang. Kenek manisan sing wis di resiki lan dihancurkan nganggo blender, utawa kita nembus gilingan daging. Banjur dicampurake ing mangkuk cilik kanthi hops-suneli tkemali lan bumbu.
Sawise daging lan beras rampung siap, nambah klamben saka saus, kacang lan bumbu kanggo duduh kaldu lan nyebarake sayuran sing goreng. Saiki kukus diombe, digawa menyang godhonge lan dibuwang saka geni.
Sayur-sayuran seger sakabeheng, pepe, Cut menyang cilik bêsik karo piso lan ditambahake ing grub. Kita nyedhiyani sajian sing disiapake kanggo gawe nganti 30 menit, nutupi telusuran kanthi tutup sing padhet, sawise sing kita pour fillet babi karo beras menyang piring porsi lan ngawula ing meja. Sing ngerti, ing Kaukasus, sayuran sing paling misuwur iku katumbah, nanging yen sampeyan ora seneng rasa lan rasa sing spesifik, sampeyan bisa nambah basil, dill utawa peterseli menyang sup yen direkam.
Harcho daging babi ing multivariat
Úa:
- daging babi - 500 g;
- wortel - 2 lembar;
- bohlam - 2 potong;
- Pepaya Bulgaria - 2 lembar;
- tomat - 2 pcs.;
- beras - 1 item;
- kentang - 3 pcs;
- banyu;
- minyak sayur;
- rempah-rempah, bawang putih, godhong bay - kanggo rasa.
Preparation
Ayo ngerteni siji cara liyane, babagan carane nggawe sayur sup saka daging babi. Daging dicampur, diproses lan dicabut. Bawang, lada lan tomat asal Bulgaria sing alus, lan wortel kupas disemprotake ing grater. Kentang dikurangi dadi kubus medium. Beras wis dicuci, direndhem ing banyu sing adhem lan disisihake kanggo wektu iki.
Saiki goreng daging ing lenga sayur-sayuran, nyetel mode "Baking" lan wektu masak 20 menit. Banjur nambah bawang, wortel, mrica, tomat, tomat, lan gorengan kabeh karo daging, sacara periodik, aduk nganti 20 menit liyane.
Banjur mateni mode "Baking", sijine beras, kentang, nambah rempah-rempah kanggo rasa, mrico lan tuang banyu. Kita sijine program "Quenching" ing piranti lan ngenteni babagan 1 - 1,5 jam. Minutes kanggo 15 sadurunge sajian siap kanggo uyah, lan sawise swara swara nambah godhong laurel, sayuran seger, lan ninggalake kanggo sawetara menit ing dadi panas.
Sing kabeh kharcho sup apik tenan ing multivark ! Bawang putih sing disemprotake liwat pers, nempelake saben wong ing mangkuk, lan banjur pour sup panas lan wangi saka daging babi.