Podisynoviki biasane pangkat minangka jamur sing paling dhuwur. Sawise kabeh, kanthi rasa rasa, dheweke ora kalah karo jamur putih lan uga aman kanggo panganan. Dina iki kita bakal pitutur marang kowe bab sawetara cara kanggo njupuk boletus kanggo mangsa. Pelestarian asli kuwi bakal dadi cemilan sing apik banget kanggo samubarang sajian lan panyimpenan tabel.
Salted boletus kanggo mangsa panas
Úa:
- seger boletus - 1 kg;
- papak - kanggo rasa;
- uyah gedhe - kanggo rasa;
- godhong currant - kanggo rasa;
- banyu.
Preparation
- Kanggo nyiapake pickle, tuang banyu sing adhem ing telusur, uncalan rempah-rempah, garam, bawang putih kupas, godhong currant lan ninggalake kanggo nyemprot sawetara menit.
- Banjur kita sijine jamur peeled, sijine ing masakan ing medium geni lan godhok kanggo 25 menit. Kita angkat busa sak tenane.
- Sawise, isi pot kasebut kanthi teliti dijupuk lan di resiki ing kulkas kanggo cooling cepet.
- Luwih kita nyebar jamur ing botol lan tuangake ing ndhuwur karo uyah apik. Banjur pour brine panas lan gulung munggah tutup.
- Nyedhaki mangsa, boletus bakal rampung salinize lan entuk rasa lan aroma alus.
Nutupi boletus kanthi cara sing kadhemen
Úa:
- seger boletus seger - 4 kg;
- godhong Cherry, currants - 10 PC.;
- horseradish - 1 rwaning;
- peppercorns lan bay leaf - 4 pcs.;
- papak - 3 cengkeh;
- uyah.
Preparation
- Jamur dibersih saka rereget, godhong lan banjir karo banyu. We ngresiki wong-wong mau kanggo sawetara dina, lan banjur kita diwutahake karo banyu nggodhokake alon.
- Saiki njupuk pot, uncalan rempah-rempah ing ngisor, sayuran lan lay out apik jamur ing. Sprinkle ing rasa uyah, nutup maneh karo herbs, rempah-rempah lan nyetel piring ing ndhuwur karo mbukak.
- Sawise seminggu, kita ngalihake boletus asin menyang endhog lan pour brine menyang ndhuwur banget. Saiki gulung tutup lan sijine konservasi ing panggonan kang adhem.
Resep kanggo njupuk alas pinus kanggo mangsa ing bank
Úa:
- seger boletus - 1 kg;
- uyah gedhe - 180 g.
Preparation
- Jamur sing diolah uga dikumbah lan dicithak ing pinggan. We lay metu ing sheet manggang lan sijine mau ing srengenge, supaya padha rada wilted.
- Sawisé iku, shift boletus menyang saucepan, surat karo uyah lan nyampur kabeh sak tenane.
- We nyebar massa liwat bank-bank, tamping karo tangan kita.
- Kita nutup tutup timah lan sijine ing rong.
Resep kanggo pickling salmon
Úa:
- seger boletus - 1 kg;
- banyu - 1 l;
- cuka anggur putih;
- cengkeh - 2 tunas;
- mrico kacang polong fragrant - kanggo rasa;
- gula - 10 g;
- uyah - 10 g.
Preparation
- Jamur sing diresiki dicuci, dikeringake ing andhuk lan dicabut ing piring.
- Ing banyu sing nggodhok mbuwang uyah, gula, kabeh rempah-rempah lan jamur. Masak boletus kanggo 25-30 menit, njupuk umume umume. Sawisé iku, pour cuka anggur lan cook kanggo liyane 10 menit.
- Kita nyebar jamur ing stoples resik, pour ing brine, muter lan kelangan, ngowahi regane mudhun.
Ngunggahake boletus kanggo mangsa ing bank
Úa:
- seger boletus - 5 kg;
- banyu;
- uyah - 250 g;
- godhong teluk - 10 g;
- wewangen wangi - 5 g.
Preparation
- Ing pot, pour banyu ngombe, uncalan uyah lan nggawa brine menyang godhok.
- Cepet ngempelake jamur sing diolah lan godhok nganti 20 menit, ora dilalekake kanggo mbusak umpluk kasebut kanthi rapi.
- Banjur dilebokake ing colander, mbilas nganggo banyu adhem lan supaya garing, diselehake ing andhuk.
- Kita sijine boletus menyang jar gedhe karo gulu sudhut, pour uyah, mrico lan rwaning teluk.
- Tutup sing nganggo gauze lan panggonan oppression ing ndhuwur. Ninggalake 3 dina, banjur pindhah menyang panggonan sing kadhemen.
- Jamur salted boletus bakal siap ing 40 dina.