Herring asin - kèju cemilan Rusia favorit, sing kadhangkala dipigunakaké minangka bahan utama kanggo nyiyapake salad perayaan. Dina iki kita bakal pitutur marang kowe resep-resep sawetara kanggo salting herring ngarep-gaya ing brine.
Resep kanggo salting herring ing brine
Úa:
- herring anyar beku;
- gula - 10 g;
- iodized uyah - 20 g;
- minyak sayur - 10 ml;
- jus lemon - 10 ml;
- banyu nggodhok - 990 ml.
Preparation
Kanggo pickle herring ing brine, nyiyapake jar ing advance: dibilas, disteril lan garing. Kita mbilas iwak, mbusak insang, usus lan motong sirah. Banjur kita sijine herring ing jar kaca. Ing banyu kadhemen, kita ngeculake uyah sing alus, gula lan nggawa solusi menyang godhok. Sawise iku, kita kelangan lan tuangkan ing lenga sayur-sayuran. Isi brine asil karo iwak kita lan tutup karo capron cap. Kita mbusak wadah sing ana ing kulkas lan sawise 3 dina, kita ngethok herring nganggo irisan lan sprinkle karo jus lemon ing bakal.
Salted herring ing ngarep ing brine
Úa:
- herring anyar beku - 2 PC;
- cengkeh - 3 pcs;
- gula - 10 g;
- uyah apik - 20 g;
- rwaning laurel garing - 2 pcs .;
- banyu 990 ml;
- mrico karo kacang cilik - 5 pcs.
Preparation
Kita ngumbah iwak, mbusak insang lan sijine bangkai ing saucepan jero. Ing sajian liyane tuang banyu sing adhem, dissolve kabeh rempah-rempah, gula lan uncalan laurel a. Masak brine kanggo godhok, banjur adhem ing suhu kamar. Isi herring kanthi solusi kelangan, tutup karo tutup lan ngresiki nganti 5 dina ing kulkas. Sabanjure, iwak kasebut alon-alon disemprot, dipotong lan dicithak salted herring ing piring.
Salted herring tanggung ing brine
Úa:
- herring beku;
- minyak sayur - 35 ml;
- Inti asetik - 10 ml;
- uyah - 5 g;
- rwaning teluk;
- ireng mrico - 3 wortel;
- banyu - 255 ml.
Preparation
Herring wis dikumbah, disabetake kanthi cetha lan kita sijine bangkekan ing piring. Sabanjure kita bakal pitutur marang kowe carane nyiyapake brine kanggo salting herring. Ing pot cilik, tuang banyu sing disaring, ngalahake uyah, lada, laurel lan nggawa dicampur ing godhok. Kanthi kanthi teliti, copot pasugatan saka kompor, adhem isi lan pour cukà cilik lan lenga sayur-sayuran. Ing larutan sing kasil, nyebarake iwak lan ninggalake setengah dina ing suhu kamar. Saiki kita nyusun ulang herring ing kulkas lan tandha maneh kanggo 7 jam liyane. Sawisé iku, endhog, iwak mau banjur iris banjur irisan kentang.